茄子豇豆烧肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :200g
长豇豆 :150g
花椒粉 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
青椒 :适量
西红柿 :适量
酱油 :适量
茄子非常容易吸收酱汁的味道,一口咬下去,酱汁占领口腔。而烧制的做法,可以让豇豆和茄子充分吸收肉的香味。酱汁也可以充分被肉吸收,肉的味道更显浓郁。这道菜包含两种蔬菜,可以补充维生素,又可以补充蛋白质,非常营养。
主料
长茄子 :2个猪肉 :200g
长豇豆 :150g
辅料
油 :适量花椒粉 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
青椒 :适量
西红柿 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.猪肉肥瘦分开切丁
2.切好所需配菜
3.锅内油加热,放入肥肉炒出油,再放入瘦肉翻炒,加入姜丝、花椒、盐
4.放入西红柿、葱花
5.放入豇豆翻炒,加入适量盐、酱油
6.豇豆炒6分熟时,倒入茄子翻炒,如果觉得太干,可以沿锅边溜入些许水
7.茄子炒软后放入青椒、蒜碎
8.加入鸡精即可出锅
茄子最好去皮浸泡一会再炒,这样炒出来的菜颜色不会发黑。
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