唇齿留香的土豆烧海带如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发海带 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
土豆 ：2个
胡萝卜 ：1根
肉末 ：50
葱 ：1段
姜 ：1小块
蒜 ：2瓣
海鲜酱油 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1.土豆、胡萝卜切成片备用。

2.肉末用少许盐、生抽抓匀备用。

3.水发海带切成小块，葱姜蒜切好备用。

4.炒锅倒油烧热，下土豆和胡萝卜片炸至金黄色后捞出控油备用。

5.锅底留少量油，下葱姜蒜、下肉末煸炒熟。

6.下海带片翻炒翻炒，下少许料酒翻炒，下海鲜酱油翻炒。

7.倒入一大碗热水煮沸后改小火煮半小时。

8.下事先炸好的土豆和胡萝卜烧制。

9.放入适量的白糖和盐调味，烧至收完汁即可出锅。

烹饪技巧

土豆和胡萝卜要事先用油炸至金黄色，这样烧出来的菜肴色泽好看，没有过多的土豆淀粉糊在菜肴上，菜品才会干净清爽。