咸蛋虾松如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸蛋 ：1个
虾仁 ：100公克
木耳 ：1片
青豆仁 ：1大匙
美生菜 ：2片
胡椒盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 虾仁用盐与少许酒抓拌，再沖水洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。

2. 将咸蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。

3. 锅中倒1匙油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用。

4. 转小火，放入咸蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加少许水后，续炒木耳丁及青豆仁，再放入作法3的虾仁粒，撒上胡椒盐拌匀即可起锅。

5. 将美生菜洗净擦干，放入炒好的虾松一起食用。