美味苏式红烧肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：1斤

辅料

醋 ：少许
干山楂 ：少许
老抽 ：少许
酱油 ：少许
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切成麻将块，放进满满一锅水，加少许醋，一个干山楂（我用山楂糕代替，嘿嘿），用大火滚烧，不停撇掉煮出来的血水和沫子。滚煮半小时。

2. 用文火焖煮至少一小时，至筷子能轻易扎透肉。

3. 加适量老抽酱油，再焖煮一段时间，至肉变色，入味。

4. 加适量冰糖，大火滚煮，不停轻轻翻拨肉块，以免粘锅。收汁即可。