美味黄焖排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
尖椒 :1个
排骨 :200
土豆 :1个
老抽 :1勺
生抽 :1勺
美味黄焖排骨,不愧其名,排骨就是特别的美味。排骨本身就特别好吃,加土豆,花菜之后,这样一来的搭配,混合,让这道菜的味道更加丰富,最享的是啃排骨,这才是美食乐趣,经过焖制,几道食材的融合,汁水就全出来了,这道菜其实不管是对老人还是小孩都适宜,都会喜欢吃的。
主料
菜花 :半朵尖椒 :1个
排骨 :200
土豆 :1个
辅料
黄焖鸡料 :半袋老抽 :1勺
生抽 :1勺
具体步骤
1.排骨洗净焯水备用
2.这是凉面酱汁:将牛肉香菇酱、白糖、蚝油放入调味碗中拌匀后,试味,然后再酌情添加盐调味。
3.大火将宽水煮开,先豆芽焯水至断生(约30秒),迅速捞起盛出。
4.放入较大的调味碗中,摊平放凉。
5.同一锅水,下面条煮至熟透,倒入漏筛中,彻底沥干水分。
6.将面条倒入步骤4的调味碗中,加入熟猪油。
7.然后在风扇下,边吹边将面条、豆芽和熟猪油拌匀并吹凉。
8.倒入步骤2的凉面酱汁。
9.再放入步骤1中的卤鹅肠。
8.成品
尖椒挑选时弯的才够辣,家里没有黄焖料的话,用八角、花椒、桂皮,香叶,黄酒代替也行
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