![客家炖鸡酒的做法 【梅州】客家炖鸡酒 客家炖鸡酒怎么做]( "客家炖鸡酒的做法 【梅州】客家炖鸡酒 客家炖鸡酒怎么做")
- “客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡（1000g）客家娘酒（1000g）辅料姜（100g）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄2、加入适量黄酒3、煮沸4、转炖3...
- 14979
![客家黄酒鸡怎么做-客家黄酒鸡的做法]( "客家黄酒鸡怎么做-客家黄酒鸡的做法")
- 食材明细主料客家黄酒（500ml）土鸡（500克）辅料姜蓉（100克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家黄酒鸡的做法步骤1、鸡肉去皮切块，姜去皮剁碎，客家黄酒备用2、热油锅，3、把鸡肉倒进去爆炒4、鸡肉变色后，把姜蓉倒进去一起炒5、鸡肉炒变色后即可6、把炒好的鸡肉换到砂锅里，把客家黄酒...
- 10281
![客家枸杞叶猪肝汤的做法 【梅州】客家枸杞叶猪肝汤 客家枸杞叶猪肝汤怎么做]( "客家枸杞叶猪肝汤的做法 【梅州】客家枸杞叶猪肝汤 客家枸杞叶猪肝汤怎么做")
- “声明远播的客家菜，以这一道枸杞叶猪肝汤开启一天的早餐模式，据客家人的饮食文化流传，腌面配枸杞叶猪肝汤是最常见的早餐习惯。”食材明细主料枸杞叶（1把）瘦肉（100克）盐（适量）姜丝（少许）辅料猪肝（100克）油（少许）料酒（1勺）生粉（1勺）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）客家枸杞叶猪肝汤的做法...
- 22400
![客家酿豆泡的做法 【梅州】客家酿豆泡 客家酿豆泡怎么做]( "客家酿豆泡的做法 【梅州】客家酿豆泡 客家酿豆泡怎么做")
- “作为一道客家菜，酿菜在客家餐桌上很常见的一道菜，酿菜品种大概都有：酿豆腐，酿豆泡，酿苦瓜，酿茄子，酿香菇，酿春卷，酿节瓜，酿蛋角。。。。。作为传统节假日，餐桌上的这道酿菜更是必不可少的菜肴之选。”食材明细主料豆泡（（炸）300克）鱼糜（100克）油（适量）生抽（1勺）辅料猪肉（150克）小葱（2棵）生粉（1勺）盐...
- 6089
![客家馓子的做法 【梅州】客家馓子 客家馓子怎么做]( "客家馓子的做法 【梅州】客家馓子 客家馓子怎么做")
- “梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解，客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。”食材明细主料面粉（2500）辅料猪油（500）芝...
- 9222
![客家梅菜扣肉怎么做-客家梅菜扣肉的做法]( "客家梅菜扣肉怎么做-客家梅菜扣肉的做法")
- “从小一直吃爸爸做得这道菜。扣肉，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。”食材明细主料五花肉（750克）梅菜干（适量）辅料米酒（适量）油（250克（炸肉用））葱花（一个）八角（适量...
- 28375
![自制客家黄酒-客家黄酒]( "自制客家黄酒-客家黄酒")
- “1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。2、黄酒功效之抗衰护心在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的...
- 17435
![客家猪肉丸如何做简单又好吃-梅州家乡菜]( "客家猪肉丸如何做简单又好吃-梅州家乡菜")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料上肉：250辅料红薯粉：适量芝麻油：适量食用油：适量盐：适量生抽：适量胡椒粉：适量葱：适量具体步骤1.上肉剁碎，剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。2.放入两勺半红薯粉，不是生粉喔！3.放入一勺厨邦生抽4.一勺芝麻油，如果...
- 15864
![梅州炸鸡店加盟哪家好]( "梅州炸鸡店加盟哪家好")
- 炸鸡作为大家日常生活中不可缺少的美食，也是大家比较喜爱的一种食物，炸鸡的品牌有很多，在市场上的需求量极大，在国内各个城市都有着炸鸡的加盟店面，发展前途一片光明。那么梅州炸鸡店加盟哪家好？快来看一下吧。梅州炸鸡店加盟哪家好1.0537脆皮炸鸡0537脆皮炸鸡是台式炸鸡店，将台...
- 26441
![杨梅酒的做法 家酿杨梅酒 杨梅酒怎么做]( "杨梅酒的做法 家酿杨梅酒 杨梅酒怎么做")
- “据载，杨梅酒早至元朝就出现了，《本草纲目》也记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的作用。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿...
- 7883
![客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做]( "客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做")
- “因为调料家中已用完，没有去买，就很简单的做了，这是我老爸最拿手的，我只能说我学到了我老爸的百分之60吧！油而不腻，入口即化，真的好美味！”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料蒜肉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）客家梅菜扣肉的做法步骤1、这个梅菜在...
- 30184
![客家姜酒鸡怎么做-客家姜酒鸡的做法]( "客家姜酒鸡怎么做-客家姜酒鸡的做法")
- 食材明细主料腌鸡（1只）辅料炒干姜（10克）客家黄酒（500ml）调料冰糖（5颗）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块，倒入无油无水锅翻炒片刻，炒制两面金黄色。2、下干姜（这里的干姜是晒干的姜末）再倒入客家黄酒。（一次性倒完酒哦，这样鸡酒煮熟后酒味没那么烈，...
- 15318
![客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做]( "客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做")
- “黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷）。然后，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的...
- 12497
![客家酸梅鸭怎么做-客家酸梅鸭的做法]( "客家酸梅鸭怎么做-客家酸梅鸭的做法")
- “客家菜，由于历史的原因，产生出好多特色菜。酸梅鸭，酸中带甜，甜中带香，下饭下酒都适合。”食材明细主料番鸭（550克）酸梅（7只）辅料油（少许）盐（适量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（难度）客家酸梅鸭的做法步骤1、买来的鸭肉整净。2、斩件。3、土豆切块，入油...
- 9784
![梅州白酒加盟哪家好]( "梅州白酒加盟哪家好")
- 当今白酒是人们饭桌上不可缺少的饮品之一，在众多重要场合里是不可缺少的，白酒的品种也不同，都说酒是越陈越香，所以大多数的酒是没有保质期的，白酒在酒类中占有相当大的影响力，尤其是梅州的白酒，相当出名，引来众多创业者的青睐，那么大家知道梅州白酒加盟代理究竟哪家好？下面就让小编...
- 12635
![客家娘酒鸡的做法 暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡 客家娘酒鸡怎么做]( "客家娘酒鸡的做法 暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡 客家娘酒鸡怎么做")
- “客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。客家娘酒，在客家地区又称老酒、黄酒，据说有上千年...
- 15747
![客家鸡酒怎么做-客家鸡酒的做法]( "客家鸡酒怎么做-客家鸡酒的做法")
- “客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要...
- 22878
![客家娘酒鸡怎么做-客家娘酒鸡的做法]( "客家娘酒鸡怎么做-客家娘酒鸡的做法")
- “客家娘酒鸡娘具有暖身，驱寒，补血的功效，客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来款待客人。”食材明细主料鸡（750g）酿酒（750g）辅料黄姜...
- 7337
![晒客家版梅干菜怎么做-晒客家版梅干菜的做法]( "晒客家版梅干菜怎么做-晒客家版梅干菜的做法")
- “这个版本的梅干菜分原味和盐渍的两种，因为天气的原因，我就做成原味的。本来我打算三蒸三晒的，一场雨，让我的计划泡汤了。早上起来一看下了一夜的雨，蒸过两次的梅干菜被雨水淋了，怕坏了，我干净放暖气上烘干。结果就是，烘干了水分，叶子干燥的一碰就碎掉了。就少了最后的蒸晒吧，已经...
- 3992
![梅菜客家鸡如何做简单又好吃]( "梅菜客家鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料熟火腿：25g梅菜芯：300g味精：少许玫瑰酒：20g桂皮：4g八角：4g麻油：适量淀粉：适量鸡汤：少许。辅料具体步骤1.?将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内，装盘上笼约蒸15分钟，取出拆骨，再切成长1寸半、宽...
- 14602
![客家扬梅丸怎么做-客家扬梅丸的做法]( "客家扬梅丸怎么做-客家扬梅丸的做法")
- “客家美食，多姿多彩。扬梅丸，形态跟扬梅一样，开口笑，开开心心。”食材明细主料牛肉（200克）牛筋（200克）猪肉（100克）辅料姜（40克）盐（适量）油（少许）淀粉（少许）糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家扬梅丸的做法步骤1、把猪肉、牛肉、牛筋、姜切丁。2、加入牛肉、牛筋、姜、猪肉、胡椒...
- 30126
![客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法]( "客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法")
- “客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养...
- 28398
![客家黄酒焖鸡的做法 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡 客家黄酒焖鸡怎么做]( "客家黄酒焖鸡的做法 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡 客家黄酒焖鸡怎么做")
- “黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪费，就做客家黄酒焖鸡！他们家的黄酒都是自家酿的，过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭，酒量原来这么好的！”食材明细主料鸡（半只）香菇（适量）辅料姜（三四片）蒜（适量）配料黄酒（一碗）酱油（小许）香油...
- 12505
![客家梅菜扣肉的做法 【每日新品】客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做]( "客家梅菜扣肉的做法 【每日新品】客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮，去除油脂，然后切块搭配梅干菜一起蒸，其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉（800克）梅干菜（一包）茶叶（一小包）腐乳（少许）生姜（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高...
- 31546
![梅州客家特产以及特产简介]( "梅州客家特产以及特产简介")
- 特产，一提到这两个字，都很容易想到家乡，想起家的味道;当然除此之外，特产一次也代表了一个地方一种独特的风味特色;有很多地方特产更是该地的代言，人们通过特产从而了解该地，知晓该地，今天就让我们一起来看看客家特产吧!听说梅州的客家特产最为有名，那么具体的客家特产有哪些呢，让...
- 32098
味味甜
