- “沙爹是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种酱料,印尼文为“SATE”(沙爹),原意为“烤肉串”,因是其烤肉必用的一种调料。这个锅底就以沙爹酱为主要原料,佐以大骨汤调制而成,口味重而不腻,醇香无比,让你品味异国风味!”食材明细主料猪骨(适量)鸡爪(适量)干贝(适量)牛油(适量)花...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲷鱼片:150公克洋葱:10公克青椒:10公克红甜椒:10公克面煳:7大匙太白粉:1大匙沙拉油:1大匙吉士粉:1小匙水:50㏄糖:1/2小匙沙茶酱:1小匙咖哩粉:1小匙盐:少许白胡椒粉:少许米酒:1小匙辅料具体步骤1.鲷鱼片切小片,加入腌料腌...
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- “今天做一道不同风味的小炒菜,牛肉滑嫩,沙茶酱汁稠浓鲜美,海鲜风味足,也是很快手的菜品,适合忙碌的上班族。配一碗白米饭,暖暖的很贴心!”食材明细主料牛里脊肉(250g)青灯笼椒(一个)红灯笼椒(一个)辅料姜(少许)蒜(少许)糖(5g)盐(适量)生抽(一勺)淀粉(一勺)胡椒粉(一茶匙)沙茶酱(两勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十...
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- “我以为茄子只有紫色与绿色,没想到竟然还有白色的茄子!第一感觉它看上去很特别,所以,既然见到就一定会买来试试,看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上,烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。”食材明细主料白茄子(3个)辅料橄榄油(适量)喜马拉雅盐(适量)大蒜(...
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- 干锅牛蛙的魅力无人能挡,入口后香而不辣、醇而不燥,随后辣味渐起,不掩其香,回味无穷,令无数吃货尽折腰。不过每次想吃干锅牛蛙,就得排两三小时的队,你怕了吗?其实这让所有吃货都把持不住的干锅牛蛙,在家也能轻松做,现在就跟着黄哈儿大厨学起来~黄哈儿干锅牛蛙做法分享~主料:牛蛙350...
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- “这款菜非常适合婴幼儿吃,我就是做给儿子吃的,然后家人一起跟着吃啦”食材明细主料牛肉(1块)辅料圆葱(0.5个)红酒(3茶匙)盐(0.5茶匙)糖(1茶匙)淀粉(3茶匙)鸡蛋(0.5个)沙嗲酱(2茶匙)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)沙嗲煲牛肉的做法步骤1、将牛肉和圆葱加工成末调在一起,加入糖盐,酱油,干粉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料葱段:1/2支蒜头:2瓣沙茶酱:1小匙香菇蚝油:1小匙糖:1/4小匙水:1小匙太白粉水:少许扬丸:1包青椒:40公克红椒:40公克洋葱:40公克辅料具体步骤1.)所有材料洗净,将青椒、红椒、洋葱都切小块,葱切段,蒜头拍碎备用。2.)扬丸先...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉:适量沙茶:适量酱油:适量咖哩粉:适量香油:适量茴香:适量糖:适量辣椒酱:适量胡椒粉:适量辅料具体步骤1.将羊肉洗净沥干,切成1公分宽、长5~6公分,分别用竹签串起备用,所有调味料也调拌均匀备用。2.将铁架洗净后,放在...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.虾米:10公克蒜仁:5粒红葱头:5粒B.牛油:2大匙牛骨高汤:250㏄沙茶酱:1大匙咖哩粉:1茶匙沙姜粉:1/2茶匙黄姜粉:1/2茶匙柱侯酱:1茶匙美极鲜味露:1茶匙细砂糖:1茶匙鸡精粉:1/2茶匙椰浆:1大匙C.奶水:1大匙花生酱:1大匙辅料具...
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- 臭豆腐闻着臭,吃着香的特别品质,让人们欲罢不能,是个非常有特色的民族小吃,所以也产生了不少臭豆腐品牌,每个品牌都有自身的优势,其中,陈嗲嗲臭豆腐最受消费者喜爱和欢迎,品牌知名度高,制作工艺精湛,秘制调料,口味更加,在市场上广受盛誉。加上臭豆腐本就具有极高的人气,广阔的市场潜力...
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- “白萝卜的清甜融入沙嗲酱的味道,很不错的一个下饭菜,特别是汤汁用来捞饭,米饭真的都要多吃一碗,本来是用来做沙嗲蒸牛肚的,没有时间去买牛肚回来,所以用了家里现成的排骨来做,味道也是很不错的”食材明细主料肋排(2条)白萝卜(0.5个)辅料沙嗲酱(2勺)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)葱...
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- 很多人都不能拒绝火锅,鱼也很受欢迎,所以我相信鱼火锅是一种人人都不能拒绝的美味,那么,如果你选择开火锅店,鱼火锅你的选择,再加上蒸汽石锅风味,光是想想就觉得很美味,那么大家赶紧去开一家无渔伦比蒸汽石锅鱼火锅吧。但是火锅店不是那么简单的事情,还有很多事情要注意,比如它的加...
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- 食材明细主料冬瓜(适量)南瓜(适量)干香菇(适量)辅料香菜(适量)姜丝(适量)枸杞(适量)盐(一勺)五香粉(适量)植物油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水火锅的做法步骤1、香菇提前泡发(也可以用新鲜香菇)洗净后切小块,2克五香粉,一点植物油,葱和姜丝,用手抓抓香菇块,让调料等我味道侵入香菇里...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨鸡腿肉:适量青葱:适量竹签:适量市售沙嗲酱:适量辅料具体步骤1.去骨鸡腿肉洗净后,切成约3公分大小块状,放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入沖冷水中,再取出沥干备。2.青葱洗净后只取葱白的部分,切约3公分长的段状...
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- “中秋了,想给关心我的哥哥一家烤点无糖月饼,因为他血糖高,让爱吃甜的哥哥过过瘾。首先我得先熬无糖转化糖浆。以前不敢熬,觉得太难了,其实一点也不难,我自己就摸索出了一点门道,亲一步步照着做就能成功了。我不是美食家,就自己在家做,弄着玩儿。”食材明细主料无糖醇甜味剂(150克)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蒜头:2颗沙嗲酱:2大匙猪腩排:适量中芹:2根椰奶:30㏄猪高汤:3500cc沙拉油:少许火锅料:适量蛤蜊:适量虾丸:适量鱼板:适量芋丸:适量鱼丸:适量辅料具体步骤1.洋葱、蒜头切末;中芹去叶切段。2.取炒菜锅加少许沙拉油,爆香作法1...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料清鸡腿:适量青椒:适量洋葱:适量洋菇:适量沙嗲烧肉酱:适量水:适量油:适量太白粉:适量盐:适量酒:适量辅料具体步骤1.将全部腌料混合拌匀。2.将鸡腿肉洗净切成3公分x4公分的方块,用混合的腌料腌约分钟备用。3.将洋葱、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:120可可粉:60酸奶(可用淡奶油):60鸡蛋:3个牛油:50低粉:40细砂糖:60盐:1柠檬汁(或醋):3滴辅料糖粉(装饰用):15具体步骤1.将黑巧克力放微波炉中60度叮几分钟至融化率80%的状态,然后拿出来再搅拌一下,让余温将其他未...
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- “我是第一次吃这种生晒的萝卜丝,也是第一次尝试用这个方法烹饪。我平常也挺喜欢吃萝卜的,尤其是在冬天。原来这种生晒的萝卜它新鲜的时候却是红皮白心,我是在浸泡期间发现。开始是打算用豆豉蒜头作调味,但,家里豆豉用完了,只好用沙嗲酱了,其实用它来蒸排骨其实味道还真不错,由于...
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- “家里有一包沙嗲酱,原来是做牛柳多下来的一直没有吃,眼看着就要过期了,今天就用沙嗲酱炒个肉丝青椒,再加上一把毛豆子,味道还很不错。”食材明细主料猪瘦肉(150克)青椒(180克)毛豆(60克)辅料油(适量)盐(适量)沙嗲酱(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)沙嗲味肉丝炒青...
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- “东南亚的沙嗲酱由虾、扁鱼及各种香料配制而成,用于火锅汤底,沾点或爆炒菜式。其实沙嗲酱用途广泛可用于煮豆腐或炒饭,因为有香料以及辣味吃起来让人感觉特别开胃。我这次用沙嗲酱炒饭,同时搭配了罐头吞拿鱼以及青豆,最重要的是米饭,炒饭必须要用剩饭效果才会显著!很喜欢这种巴...
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- “这款糖果的味道真的是非常非常非常纯,看我用了三个非常,就可以想象,它的味道有多么美妙。我一直很喜欢纯奶味的甜品,冰淇淋、布丁一般都只喜欢纯奶原味的,肯家和麦家的圣代和新地,只有草莓和巧克力味道的,但我从来只要原味,弄得有些工作人员很迷茫,有时候甚至搞不清楚我要什么,需...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料扬丸:1包青椒:适量红椒:适量洋葱:适量葱段:适量蒜头:2瓣沙茶酱:适量香菇蚝油:适量糖:适量水:适量太白粉水:少许辅料具体步骤1.所有材料洗净,将青椒、红椒、洋葱都切小块,葱切段,蒜头拍碎备用。2.扬丸先油炸片刻后捞起沥...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉洗净切成4公方见方块,洋葱、青椒、红椒切成相等大小形状,洋菇对切泡水备用。2.将作法1的牛肉块以沙嗲酱搅拌腌渍1小时。3.以长竹签将将作法2的牛肉块与所有材料相间串起。4.将牛肉串放于...
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- “喜欢一种马来西亚口味~沙嗲。十分深邃的浓稠酱香,利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看??椰浆+花生酱+沙茶酱(或XO酱)~Bingo!像不像三分样,客官们试试看喔”食材明细主料年糕(半斤)甜椒(红黄各半粒)花椰菜(少许)大蒜(3粒)猪肉片(100g)辅料米酒(1小匙)椰浆(200ml)花生酱(1大匙)沙茶酱(2大匙)鱼露(适...
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