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关于中式的餐饮百科

中式烤排骨怎么做-中式烤排骨的做法
  • 中式烤排骨怎么做-中式烤排骨的做法

  • “那天突发奇想,想吃烤排骨,自己用了几种酱混合来做的。头天晚上将排骨腌制好,第二天上午烤的,中午吃掉一整根肋排!吃起来香而不腻,真的是太好吃了!”食材明细主料猪肋排(4根)韩式辣椒酱(30克)中式烧烤酱(40克)蚝油(20克)生抽(30克)辅料辣椒油(1勺)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中式烤排...
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中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法
  • 中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法

  • “对于中式糕点来说,起酥的配料是用猪油,而且,起酥的手法同西餐面点方式不同,本着外来文化洋为中用的原则,想为亲们奉上一道中式糕点中黄油起酥的绣球酥。”食材明细主料低筋粉(250克)黄油(20克)炼乳(10克)鸡蛋(1个)牛奶(140克)白砂糖(10克)食盐(2克)辅料蜜红豆(10克)黑芝麻(5克)甜香(口味)烤(工艺)...
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开中式快餐加盟店怎么样
  • 开中式快餐加盟店怎么样

  • 中式快餐是很多顾客爱吃的美食,在市面上有很多的中式快餐店,也有很多的中式快餐品牌甚至还上过电视栏目,由此可见,中式快餐已经是比较有名的美食了,那么开中式快餐加盟店怎么样?让我们详细了解一下吧。开中式快餐加盟店怎么样现在开一家中式快餐加盟店还是比较有优势的,也是有...
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中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做
  • 中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做

  • “今天就是除夕了,按照我们家的惯例,团圆饭是一定要在家里吃的,因为觉得一家人到饭时就去饭店,吃完后各回各家,少了那么一种一起动手其乐融融的气氛,只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣,一人几个拿手菜,一桌饭轻松搞定,唯...
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中式年糕大杂烩! 年糕大杂烩怎么做-年糕大杂烩的做法 空心年糕
  • 中式年糕大杂烩! 年糕大杂烩怎么做-年糕大杂烩的做法 空心年糕

  • “来个本店热销独家产品空心年糕和中式年糕大杂烩!有兴趣的朋友可以上淘宝搜空心年糕和中式年糕哦!现在特价优惠!YY”食材明细主料空心年糕(250克)中式年糕(250克)辅料胡萝卜(适量)芹菜(适量)鸡蛋(适量)肉(适量)配料家常调料(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年糕大杂烩的做法步骤1...
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中式通心粉怎么做-中式通心粉的做法
  • 中式通心粉怎么做-中式通心粉的做法

  • 食材明细主料意大利通心粉(100)辅料黄瓜(适量)胡萝卜碎(适量)肉末(适量)配料豆鼓(适量)盐(适量)排骨料(适量)鸡精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式通心粉的做法步骤1、准备好食材,把胡萝卜黄瓜切丁,肉切成丝备用2、通心粉放入开水中煮八分钟左右,开水中放入盐和适量的油防...
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蒜泥白肉的做法 中式酱料の蒜泥酱——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎么做
  • 蒜泥白肉的做法 中式酱料の蒜泥酱——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎么做

  • “简单而又实用的蒜泥酱配上一步就可以搞定的白肉。简简单单,十分钟就可以搞定!!!薄而Q弹的五花肉,淋上咸香中夹带着浓郁的蒜味儿又透着微辣的蒜泥酱,白菜很喜欢,瞬间就消灭干净了。哈哈……蒜泥酱多做了一点,放在冷藏室里可以存放5天哦。这段蒜泥酱非常实用,不仅可以做白肉,平时只...
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中式杂果坚饼怎么做-中式杂果坚饼的做法
  • 中式杂果坚饼怎么做-中式杂果坚饼的做法

  • “这是一款无油的饼干,参考了意式杂果坚饼,加入了中式元素,非常健康有益,很适合上班一族作为充饥零食。”食材明细主料全麦粉(200克)泡打粉(5克)红糖(75克)盐(1克)葡萄干(50克)蜜饯金桔(30克)枸杞(20克)杂果仁(45克)鸡蛋(2个)辅料高粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中式杂果坚饼的做法...
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中式鸡蛋芝士汉堡的做法 中式鸡蛋芝士汉堡──“鱼儿厨房”私房菜 中式鸡蛋芝士汉堡怎么做
中式的麻花VS西式的饼干 中式的麻花怎么做-中式的麻花的做法 一个面团融贯中西
  • 中式的麻花VS西式的饼干 中式的麻花怎么做-中式的麻花的做法 一个面团融贯中西

  • “面团是个神奇的东西,同一种面团,放油里炸就是麻花,放烤箱烤就是饼干。”食材明细主料高粉(500克)苔条粉(50克)盐(10克)泡打粉(10克)油(75克)鸡蛋(2只)水(共275克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式的麻花的做法步骤1、混合所有原料揉成团2、擀开切成条。3、将面条揉细揉长,左右手反方...
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做
中式炒意面怎么做-中式炒意面的做法
  • 中式炒意面怎么做-中式炒意面的做法

  • “中式的炒面油用得比较多,否则要粘在一起,用意面来代替中式的面条炒起来油就少用很多,当然会更健康,面条煮的时候不要太烂,有点嚼劲会更好,煮意面要花点时间,我一般头天晚上煮好放冰箱,第二天早上加点培根,来点蔬菜,再煎个鸡蛋,早起十分钟就可以吃到一顿美味的早餐。”食材明细主料...
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清蒸黄脚立的做法 中式酱料の清蒸鱼露——清蒸黄脚立 清蒸黄脚立怎么做
  • 清蒸黄脚立的做法 中式酱料の清蒸鱼露——清蒸黄脚立 清蒸黄脚立怎么做

  • “黄脚立,又名黄鳍鲷,赤翅。其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。这种鱼含有丰富的蛋白质,占营养成分21.1%,而脂肪含量却很低仅占1.31%。不过貌似我是第一次买这种鱼,不过管它什么鱼,今晚只有一个结果——清蒸!!!O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明细主料黄脚立(1条)辅料葱(清蒸鱼露用)(15g)姜(清蒸鱼露用)(30...
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中式香肠面包怎么做-中式香肠面包的做法
  • 中式香肠面包怎么做-中式香肠面包的做法

  • 食材明细主料普通面粉(两碗)鸡蛋(三个)牛奶(一袋)辅料黄油(十克)台式烤香肠(数根)发酵粉(一勺)配料白糖(适量)植物油(一勺)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式香肠面包的做法步骤1、准备原料。2、辅料除了黄油外其它的混合在一起,用筷子搅拌使糖溶化,混合物完全融合。3、把牛奶混合物慢...
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红豆泥的做法 中式点心的金牌搭档---红豆泥 红豆泥怎么做
  • 红豆泥的做法 中式点心的金牌搭档---红豆泥 红豆泥怎么做

  • 食材明细主料红小豆(适量)辅料桂花(适量)红糖(适量)麦芽糖(适量)猪板油(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆泥的做法步骤1、将红豆洗净,在热水里泡6小时以上,以掐开豆皮为好。2、锅中加足量清水煮至烂。3、将煮烂的红豆倒入筛网,用勺子挤压滤出豆沙。4、加入适量红糖,不停搅拌,...
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蒜泥蒸虾的做法 中式酱料の蒜泥蒸酱——蒜泥蒸虾 蒜泥蒸虾怎么做
  • 蒜泥蒸虾的做法 中式酱料の蒜泥蒸酱——蒜泥蒸虾 蒜泥蒸虾怎么做

  • “虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源...
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中式汉堡的做法 【中式汉堡】-----馒头的不同吃法 中式汉堡怎么做
  • 中式汉堡的做法 【中式汉堡】-----馒头的不同吃法 中式汉堡怎么做

  • 食材明细主料馒头(2个)鸡蛋(4个)辅料生菜(适量)火腿肠(1根)配料盐(适量)黄豆酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)中式汉堡的做法步骤1、生菜择洗干净,控干水份;2、准备好两个馒头、四个鸡蛋、一根火腿肠;3、鸡蛋打散在碗内,加入适量食盐;4、把馒头上下两边的馒头皮去掉,以免沾不匀鸡...
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中式热狗怎么做-中式热狗的做法
  • 中式热狗怎么做-中式热狗的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)广味香肠(适量)辅料酵母(5g)泡打粉(5g)温水(250g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)中式热狗的做法步骤1、500克面粉中加入5克酵母5克泡打粉250克温水。2、和成面团。3、把面团擀成一厘米厚的饼,切成长条。4、广味香肠切开如图。5、把长面条缠绕在广味香肠上,...
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中式蒸素披萨怎么做-中式蒸素披萨的做法
  • 中式蒸素披萨怎么做-中式蒸素披萨的做法

  • “这是伪披萨,被我扭曲了,童鞋们谅解,多给点意见O(∩_∩)O~因为今天突然很想吃面食,冰箱只有鸡蛋、西红柿、洋葱,葱花和豆角,全是素的,呵呵!最主要的是我买了红豆土司和甜酱,就想起做披萨,想自己尝试制作,就动手~\(≧▽≦)/~啦啦啦!味道不错,酸甜酸甜的,我放了300克的面粉,所以比较厚,出...
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最具年味的中式美食------自制腊肉-腊肉
  • 最具年味的中式美食------自制腊肉-腊肉

  • “转眼间春节的假期已经过了一大半了,大家一定过得很开心吧,给大家拜一个晚年啦,祝大家春节快乐,天天都有一个好心情。从来没有做过腊肉,也从来没想过自己来做,因为每年妈妈都会把做好的香肠腊鸡什么的寄过来,唯独没有腊肉,估计在妈妈的心目里,对我还是小时候的印象吧,小时候我们是...
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中式酥饼怎么做-中式酥饼的做法
  • 中式酥饼怎么做-中式酥饼的做法

  • “喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”食材明细水油皮糖(70克)猪油(60克)水(200克)面粉(400克)辅料红薯泥(100克)蔬菜泥(100克)红豆沙(250克)紫薯泥(100克)鸡蛋液(一个(刷色))油酥皮猪油(150克)面粉(300克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式酥饼的做法步骤1、红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备...
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铁锅鲜虾白菜的做法 中式炒菜→铁锅鲜虾白菜 铁锅鲜虾白菜怎么做
  • 铁锅鲜虾白菜的做法 中式炒菜→铁锅鲜虾白菜 铁锅鲜虾白菜怎么做

  • “虾的味道十分鲜美,和白菜一起炒或炖都提升了菜品的美味,让人垂涎欲滴~老公说这道菜比平常制作的更加美味,因为我今天用了一口好锅,特别喜欢的瑞典进口的Skeppshult斯肯特铸铁锅,这款锅多种炉具通用,锅底厚度达到6mm,锅体受热均匀可以更好的保留蔬菜的原汁水分,炒出的菜鲜嫩多汁...
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芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮点心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎么做
  • 芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮点心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎么做

  • “第一次尝试做酥皮点心,还算成功,简简单单的好酥好脆好香,就是样子随意了些,日后倒是可以尝试一下拿破仑或牛角包了。中式酥皮点心一直是爸妈、爷爷所喜欢的,总感觉比西式的点心要好吃。酥酥的外皮、甜软的馅料,给人很大的满足感。下次包制馅料时手法得轻点,否则油酥皮很容易破...
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双味玉米煎饼的做法 【中式面点】营养早餐---双味玉米煎饼 双味玉米煎饼怎么做
  • 双味玉米煎饼的做法 【中式面点】营养早餐---双味玉米煎饼 双味玉米煎饼怎么做

  • “朋友从山东带来了酥脆的山东煎饼,干酥的很,但是早餐不能光吃这个干煎饼呀,后来就做了玉米煎饼准备卷菜,后来看见了那个酥煎饼,就想还是一块吃吧,就这样就临时做了这个双味煎饼了,软软的玉米煎饼,加上里面的酥煎饼,加上酱和菜一卷,里面的煎饼已经变得不硬了,吃起来口感还不错呢!这里...
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红糖米糕的做法 27的中式甜点——红糖米糕 红糖米糕怎么做
  • 红糖米糕的做法 27的中式甜点——红糖米糕 红糖米糕怎么做

  • 食材明细主料粘米粉(250g)辅料红糖(100g(根据个人喜好增减))水(530g)酵母(4-6g)植物油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖米糕的做法步骤1、将250g水、红糖放一起煮沸,放置凉后用。2、将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。3、将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。4、将冷...
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