- “大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。今天的这锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋),卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~”食材明细主料鸡翅(8只)八角(3个)桂皮(2段)苹果(2个)香叶(2片)花椒(3g(不吃辣可...
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- “猪皮刮毛,鸡蛋煮好去壳,烧开水加入所有配料,炖40分钟”食材明细主料猪皮(适量)鸡蛋(适量)辅料卤料(一包)冰糖(一颗)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪皮卤蛋炒三丝的做法步骤1、猪皮刮毛,我用火烧的,鸡蛋煮好去壳,用筷子在捅一下,好入味,烧开水加入所有配料,炖40分钟,冷...
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- “这个牙齿实在是太简单了,简单到我都不好意思发出来。简单却又很美味,特别是爸爸,吃完一只又一只,还说让我在世界杯的时候给他做几斤来边看球边吃。”食材明细主料鸭翅(500克)辅料姜(一块)配料十三香卤料(适量)水(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)盐(适量)微辣(口味)卤(工艺)十分钟(...
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- 卤味,是中国传统小吃的一个重要的组成部分,具有悠久的发展历史,其入味的口感获得了众多人们的青睐,卤三国是出自安徽的一个熟食品牌,随着其不断地创新和发展,已经在社会上获得了良好的口碑和众多支持者,加盟者也越来越多,普及面也越来越广泛。卤三国正确定位了市场目标,将自己的发...
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- “本方制作的卤汤属于百搭万能款,一般卤鸡腿鸡翅,猪蹄肘子,豆腐海带等都适合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一点甘甜,可中和其它卤料的味道,冰糖老抽非常提色,使卤味颜色漂亮,看起来更有食欲,也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱,卤牛肉,猪...
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- “北方人爱吃面食,面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多,过生日吃长寿面,结婚吃喜面,正月初二更要吃捞面。吃捞面,图的是诸事顺利,好日子长长久久。吃面的名目多,拌面的卤料也多,三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴,春节初二都要做三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样,我这款是...
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- “我们提倡节俭、提倡健康,也提倡多元化,卤味也一样,能卤的去卤,反正卤水柴火都要用,多卤几样番着花样,岂不更炒?”食材明细主料五花肉(约450克)北豆腐(450克)鸡蛋(4枚)辅料姜片(约10块)干葱片(5片)调料冰糖碎(1大满匙)八角(1朵)生抽(3大匙)老抽(1大匙)红糖粉(1大匙)精盐(1/4小匙)胡椒粉(1/2小匙)白酒(1大...
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- 食材明细主料鸡爪(6-8个)鸭爪(6-8个)牛腱肉(1块)猪肚(1个)辅料老姜(2大块)老卤汤(2包)粤味卤煮包(1包)苹果(1个)老抽(1-3勺)生抽(3-5勺)黄酒(半碗)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤味三拼的做法步骤1、老卤汤从冰箱里拿出来,自然化开没有老卤包的可以上某宝买那种粤味卤煮包加水煮开一样的,最...
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- 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
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- “营养很足的三菌卤豆腐。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料金针菇(适量)香菇(适量)木耳(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白胡椒粉(适量)醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三菌卤豆腐的做法步骤1、内酯豆腐取掉包装盒(取出豆腐的正确方法:撕开封口膜之前,先用手沿着...
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- “卤味一直是我喜欢吃的,每次自己做卤味,都会多放几样一锅卤熟,而且必定多做点,多出的可以放在冰箱里冰冻层,想吃的时候随时拿出加热吃,方便又美味,可解馋了。”食材明细主料鸡爪(半斤)鸡翅尖(半斤)鸡翅(半斤)辅料姜片(适量)桂皮(一小块)香味(几片)大葱(一根)干辣椒(4个)八角(一个)配料李锦记卤水...
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- “拌面主打配料,百吃不厌,回味无穷!”食材明细主料猪肉(适量)虾仁(适量)木耳(适量)黄花菜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱姜末(适量)八角(一个)甜面酱(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)猪肉三鲜卤的做法步骤1、#猪肉洗净切成薄片。2、虾仁去虾线切成小块。3、...
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- “天津人都有挥之不去的面条情节,平时爱吃炸酱面,夏天爱吃麻酱面,一有喜事往往会豪爽的说:“我请大伙儿吃捞面!”天津(市区)结婚典礼在下午举行,一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时,娘家人都从早晨开始忙碌,中午是要请来帮忙的亲朋好友吃顿面条的,这种叫“喜面”。我小时候每年大...
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- “今天是重阳节,所以昨天给妈妈买了野鸡蛋补补身子,想来想去不想做的太麻烦,干脆,最简单的办法直接煮鸡蛋吃吧。营养肯定是够了,味道嘛也相对来说比较清淡。由于特别简单,发上来别打我哦!”食材明细主料野鸡蛋(20个)辅料十三香调味料(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)十...
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- 食材明细主料卤鹅头(2个)卤鹅翅(2只)卤鹅掌(4只)辅料盐(1匙)味精(1匙)胡辣椒(3匙)蒜蓉(1匙)辣鲜露(5ml)花椒油(5ml)芝麻油(7ml)老陈醋(3ml)生抽(10ml)油辣子(2匙)麻香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味卤水三拼的做法步骤1、微波炉加热2、摆盘3、OK...
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- 食材明细主料母鸡(适量)辅料卤料包(适量)调料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)冰糖(适量)姜片(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸡的做法步骤1、锅中放油,放入冰糖。2、炒岀糖色。3、炒好的糖色放入锅中。4、放入卤料包。5、放入生抽。6、放入酱油。7、放入蚝油。8、放入盐...
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- 食材明细主料鸡翅根(18个)鸡蛋(6个)豆腐皮(4张)辅料食盐(1勺)香叶(4片)八角(3个)桂皮(2节)干辣椒(5个)姜片(4片)生抽(1大勺)老抽(2大勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)三味卤锅的做法步骤1、鸡蛋下入锅中烧水煮熟。2、鸡翅根在开水锅中焯烫,捞出后洗净。3、4张豆腐皮洗净后对折紧紧卷起,用线绳...
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- “喜欢卤菜,即可下饭,也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气,所以卤制出来的东西除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。”食材明细主料绿豆(适量)花生(适量)豆腐干(适...
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- 现在创业市场趋于年轻化,很多年轻人不愿意给别人打工,选择自己创业。餐饮行业由于门槛低,需要的资金投入不多,所以成为年轻人创业、小本创业的首选行业。卤味是其中很受欢迎的创业项目,在市场上有很好的发展前景。其中卤三国是市面上比较有名气的一个品牌,那卤三国卤味店怎么样...
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- “盛夏到来,骄阳似火。烈日之下,能出门的都是勇士啊。这种季节,我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜,口感丰富,清淡之中带有一丝丝麻辣味,咸中有甜,特别清爽,适合夏天。”食材明细主料花蛤(100克)鹌鹑蛋(10个)魔芋丝(1盒...
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- 食材明细主料牛肋条肉(适量)鸡蛋(适量)油炸豆腐片(适量)辅料葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)姜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)五香粉(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤煮三味的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋洗净煮熟备用3、牛肋条肉焯水切大块4、将三样主...
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- 食材明细主料茄子(1个)土豆(2个)尖椒(1个)面条(适量)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素三丁打卤面的做法步骤1、锅中烧水煮面条,煮好后,盛出备用。2、土豆去皮洗净,切成一厘米见方的小丁。3、茄子洗净,也切成同样大小的小丁。4、尖椒洗净,去籽,...
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- “清炖了一锅小排骨,肉是吃光了,只剩下一些汤。我想起有本菜谱里写的三鲜打卤面是用骨头汤做的。转天就做了反应还不错家人都爱吃,尤其是老爸没过几天又提出要吃打卤面。卤子一定要用黄豆酱油,因为比其他酱油更有浓郁的酱香味,高汤可以不用肋排用骨头熬汤。如果用自己发的海参...
- 15206
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时卤鸡三件其实就是鸡翅、鸡脚、鸡脖子,这三样东西做卤味的话味道是最好的,我老公喜欢吃卤味,平时最喜欢用这些来下酒了,所以今天买了只鸡,取了这三样准备做自制卤鸡三件,剩下的就拿来炖汤或者红烧了,其实做卤味挺...
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- “带焦糖口味的卤鸡爪,好吃不腻,平民价格补胶原蛋白。”食材明细主料鸡爪子(500g)辅料王守义十三香(三分之一袋)白糖(适量)盐(适量)酱油(适量)水(适量)甜香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)十三香焦糖卤鸡翅的做法步骤1、鸡爪子剪掉指甲,洗一洗,不喜欢吃整支的可以对半切2、鸡爪子焯水去腥味...
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