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关于蛋糕片怎么做的餐饮百科

蛋糕片怎么做-蛋糕片的做法
  • 蛋糕片怎么做-蛋糕片的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(80g)辅料白糖(45g(蛋黄10g+蛋清35g))水(60g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋糕片的做法步骤1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加白糖,水,玉米油。2、搅拌均匀。3、筛入低粉。4、翻拌均匀。5、蛋清中滴几滴柠檬汁用电动打蛋器搅打,白糖分三次加入蛋清中,加...
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波点蛋糕片怎么做-波点蛋糕片的做法
  • 波点蛋糕片怎么做-波点蛋糕片的做法

  • “这款蛋糕片我是用大麦粉调色做了波点,用了三个蛋,薄薄地铺了一层在烤盘中,像一块块的软饼干,很随心很好吃,孩子也很喜欢。”食材明细主料低筋面粉(60g)牛奶(20g)糖(30g)玉米油(20g)鸡蛋(3个)辅料柠檬汁(几滴)大麦粉(1汤勺)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)波点蛋糕片的做法步骤1、蛋黄...
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可可椰片蛋糕怎么做-可可椰片蛋糕的做法
  • 可可椰片蛋糕怎么做-可可椰片蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋粉(50g)牛奶(20ml)糖(100g)色拉油(10ml)鸡蛋(3个)速溶咖啡(1包)可可粉(20g)辅料椰子脆片(1包)蔓越莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可椰片蛋糕的做法步骤1、鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白加50克糖打发,2、蛋黄加50克白糖,色拉油,低筋粉,咖啡粉,可可粉,牛奶搅拌均匀,3、加部分打...
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麦片玛芬蛋糕怎么做-麦片玛芬蛋糕的做法
  • 麦片玛芬蛋糕怎么做-麦片玛芬蛋糕的做法

  • “这几天空,给孩子们做几次小蛋糕,刚好家里有麦片,就玩混搭了一下,口感很是丰富哦。”食材明细主料混合麦片(1袋)低粉(60克)泡打粉(2克)鸡蛋(2个)辅料白糖(30克)玉米油(40克)纯牛奶(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦片玛芬蛋糕的做法步骤1、备好所用食材。2、将全蛋里加入白糖。3、...
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芝士片乳酪蛋糕怎么做-芝士片乳酪蛋糕的做法
  • 芝士片乳酪蛋糕怎么做-芝士片乳酪蛋糕的做法

  • “冰箱里屯了好几包芝士片,平时给孩子做汉堡用掉一些,还有剩好多。这次用一整包芝士片做了乳酪蛋糕,成品细腻绵软,非常好吃。”食材明细主料芝士片(10片)鸡蛋(3个)辅料低粉(30克)玉米淀粉(20克)细砂糖(50克)玉米油(38克)牛奶(150克)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)芝士片乳酪蛋糕的做法步...
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麦片紫薯蛋糕盅怎么做-麦片紫薯蛋糕盅的做法
  • 麦片紫薯蛋糕盅怎么做-麦片紫薯蛋糕盅的做法

  • “冬季最养生的美食什么呢?燕麦——一种低糖、高营养、高能食品。富含蛋白质维生素B、C、E以及叶酸。丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽,以及丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。有降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫...
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酸奶蛋糕片怎么做-酸奶蛋糕片的做法
  • 酸奶蛋糕片怎么做-酸奶蛋糕片的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(50克)玉米油(50克)面粉(85克)牛奶(50克)辅料醋(5克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶蛋糕片的做法步骤1、材料提前备好。2、蛋黄加入玉米油与牛奶搅拌均匀。3、蛋白部分。4、蛋白分三次加入白糖打发成硬性发泡。5、蛋黄加入面粉搅拌均匀。6、将打发好...
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圣诞照片蛋糕的做法 【番茄配方】圣诞照片蛋糕——打造绝对养眼的定制蛋糕 圣诞照片蛋糕怎么做
鸡蛋肉片年糕汤怎么做-鸡蛋肉片年糕汤的做法
  • 鸡蛋肉片年糕汤怎么做-鸡蛋肉片年糕汤的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)鸡蛋(适量)青菜(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)年糕(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋肉片年糕汤的做法步骤1、食材:瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。黑木耳用水泡发清洗,年糕切片、...
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蔓越莓杏仁片蛋糕的做法 蔓越莓杏仁片小蛋糕 蔓越莓杏仁片蛋糕怎么做
  • 蔓越莓杏仁片蛋糕的做法 蔓越莓杏仁片小蛋糕 蔓越莓杏仁片蛋糕怎么做

  • 食材明细主料安佳无盐奶油(100克)太古糖粉(80克)鸡蛋(3个)牛奶(50克)美玫低筋面粉(70克)泡打粉(3克)奶粉(15克)杏仁片(40克)蔓越莓(85克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蔓越莓杏仁片蛋糕的做法步骤1、1.将软化后的安佳无盐奶油和太古糖粉放入容器中,用橡皮刮刀拌合均匀。2、2.用电动打...
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黑芝麻切片海绵蛋糕怎么做-黑芝麻切片海绵蛋糕的做法
  • 黑芝麻切片海绵蛋糕怎么做-黑芝麻切片海绵蛋糕的做法

  • “这次尝试了用水立方吐司盒来制作蛋糕,换个造型,做好的蛋糕,切片,方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉,经过烘烤后,香味更浓了。海绵蛋糕本身口感没有戚风细腻柔软,如果觉得干的,可以配上奶油、果酱之类的,刚刚好喔~这个配方用学厨水立方吐司盒(11,5x11.4x10.6cm)也可以做半个,或...
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翻转橙片小蛋糕的做法 【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙) 翻转橙片小蛋糕怎么做
  • 翻转橙片小蛋糕的做法 【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙) 翻转橙片小蛋糕怎么做

  • “2018新年快乐!身体健康!心想事成(橙)。橙片小蛋糕采用分蛋法做的海绵小蛋糕,遇上的模具表面光滑,得撒上点干粉防止严重回缩。这次香橙与蛋糕的搭配还是与记忆中第一次尝试时那般美妙。”食材明细主料糖渍橙片(6片)低筋面粉(50克)鸡蛋(2个)辅料糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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南瓜杏仁片蛋糕的做法 电压力锅版~南瓜杏仁片蛋糕 南瓜杏仁片蛋糕怎么做
  • 南瓜杏仁片蛋糕的做法 电压力锅版~南瓜杏仁片蛋糕 南瓜杏仁片蛋糕怎么做

  • “这次做蛋糕尝试了一下新的方式,用九阳电压力煲来完成,九阳电压力煲的蛋糕功能一样的可以为你做出美味好吃的蛋糕呢。压力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕,基本上涨发不大,因而内部组织看起来要细密得多,但不发紧也不发干,口感非常的细腻,略有一点回缩但不明显。因为不是由加热...
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重乳酪蛋糕片的做法 高调的五花肉版【重乳酪蛋糕片】 重乳酪蛋糕片怎么做
  • 重乳酪蛋糕片的做法 高调的五花肉版【重乳酪蛋糕片】 重乳酪蛋糕片怎么做

  • “1gk的kiri就被我做了两个舒芙蕾乳酪和这个重乳酪给折腾光了,留了一点乳酪用来做乳酪奶油霜吧!烘焙中失败的产物总会带来不同的惊喜,比如这款五花肉版的重乳酪蛋糕,原本是想切乳酪条的,就拜托我老公帮我切,这个大厨是切惯薄的了吗?我觉得像及了五花肉,积极的帮我一次还挺应景的...
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营养麦片脆皮小蛋糕怎么做-营养麦片脆皮小蛋糕的做法
  • 营养麦片脆皮小蛋糕怎么做-营养麦片脆皮小蛋糕的做法

  • 食材明细主料低粉(50克)营养麦片(1包)鸡蛋(2只)辅料绵白糖(40克)植物油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)营养麦片脆皮小蛋糕的做法步骤1、食材:低粉。2、营养麦片。3、绵白糖、植物油、鸡蛋。4、将鸡蛋打入盆中,搁入绵白糖。5、用电动打蛋器打发。6、随后,加入植物油再次打发...
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巧克力切片蛋糕怎么做-巧克力切片蛋糕的做法
  • 巧克力切片蛋糕怎么做-巧克力切片蛋糕的做法

  • “这款蛋糕的方子来自Candey,上次在一位美食家朋友的日志里看到,就馋的不行,一直想做来试试。不过最近一直很忙,熬到了周末,终于有时间了。蛋糕的名字叫维也纳巧克力蛋糕,份量是6寸蛋糕模,被我装在面包模里烤了,来看看成品吧。”食材明细主料黑巧克力(38克)牛奶(15克)黄油(38克)蛋黄(3...
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方方正正蛋糕片怎么做-方方正正蛋糕片的做法
  • 方方正正蛋糕片怎么做-方方正正蛋糕片的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(蛋黄中)(26克)细砂糖(蛋白中)(66克)水(40克)色拉油(40克)辅料低粉(66克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)方方正正蛋糕片的做法步骤1、蛋清、蛋黄分离。2、蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。3、蛋黄中加入水和油搅拌均匀。4、搅拌至水油完全融合。5、两次过筛后...
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水果夹心蛋糕片的做法 平底锅美味——水果夹心蛋糕片 水果夹心蛋糕片怎么做
  • 水果夹心蛋糕片的做法 平底锅美味——水果夹心蛋糕片 水果夹心蛋糕片怎么做

  • “平底锅版的小甜点,软糯清香,不算甜也不腻,可以加上任意喜爱的水果。非常美味,作为下午茶很合适哦。”食材明细主料低粉(50g)玉米油(15ml)鸡蛋(2个)牛奶(50ml)泡打粉(1g)细砂糖(15g)白醋(适量)辅料香蕉(1根)樱桃(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水果夹心蛋糕片的做法步骤1、原料大集合...
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杏仁杯子蛋糕的做法 片片杏仁看得见!杯子蛋糕! 杏仁杯子蛋糕怎么做
  • 杏仁杯子蛋糕的做法 片片杏仁看得见!杯子蛋糕! 杏仁杯子蛋糕怎么做

  • “新入了一个马芬盘~~进口的模具是不一样~~~别怪我崇洋媚外,国产的根本没法比,即便是很流行的国产品牌~~~那天去超市在那个专门卖工具的地方买了些纸杯模,今天试试看啦~~用的新浪小木的方子,他那个方子大概16~18个杯子的样子,我的大概12~14个的样子,大家自己掌握啦~真的好吃哦~...
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香酥蛋糕片怎么做-香酥蛋糕片的做法
  • 香酥蛋糕片怎么做-香酥蛋糕片的做法

  • “说什么好呢?这个蛋糕。原是拿来做裱花的戚风。底朝天趴在烤盘中,中央略微凹陷。塌了?但似也并不太明显。翻面,一惊,裂得入花儿绽放。及至横剖一刀,瞠目。暗道,不应该呀?即使是新手也很少能把所有毛病都占全了:中央凹陷,表面开裂,个别微小的面粉疙瘩,而最致命的是,中心湿润并散发出明...
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松软蛋糕片怎么做-松软蛋糕片的做法
  • 松软蛋糕片怎么做-松软蛋糕片的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(45g)纯牛奶(30ml)低粉(80ml)辅料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松软蛋糕片的做法步骤1、蛋黄2、蛋清3、蛋黄中加白砂糖15克和牛奶搅拌均匀4、加入植物油5、搅拌均匀6、筛入低粉7、搅拌均匀8、假如剩下的白砂糖30克9、用打蛋器打到偏干...
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切片蛋糕怎么做-切片蛋糕的做法
  • 切片蛋糕怎么做-切片蛋糕的做法

  • “给老婆制作的营养早餐。做的大蛋糕切成片。吃的时候可以加上果酱,再配上一杯浓浓的牛奶,一道美味的早点就做好了。”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(120g)辅料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打粉(4g)柠檬汁(少许)玉米油(50ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)切片蛋糕的做法步骤1、...
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戚风蛋糕片怎么做-戚风蛋糕片的做法
  • 戚风蛋糕片怎么做-戚风蛋糕片的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(98克)糖粉(40克)辅料醋(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕片的做法步骤1、鸡蛋黄加入玉米油,牛奶。我用的是全脂奶粉。2、搅拌均匀至无颗粒。3、低粉过筛,加入到蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒备用。4、蛋白部分滴入一滴醋,低速...
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海绵蛋糕片怎么做-海绵蛋糕片的做法
  • 海绵蛋糕片怎么做-海绵蛋糕片的做法

  • “海绵蛋糕的做法,蛋糕干的口感,香,脆,甜”食材明细主料低筋面粉(200克)草鸡蛋(6只)辅料糖(80克)油(50克)泡打粉(2克)柠檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕片的做法步骤1、所有食材准备好2、把鸡蛋全部打入无油无水的盆里,加入糖3、加入3滴柠檬汁,去腥4、用电动打蛋器高...
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蒸菠萝片蛋糕怎么做-蒸菠萝片蛋糕的做法
  • 蒸菠萝片蛋糕怎么做-蒸菠萝片蛋糕的做法

  • “前天做的蛋糕吃完了,依然做无油、无奶、无铝泡打粉最天然的蒸蛋糕,菠萝片香香的好滋味!”食材明细主料低筋面粉(80克)菠萝片(95克)辅料白糖(100克)鸭蛋(2只)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸菠萝片蛋糕的做法步骤1、食材:低筋面粉、菠萝片、白糖、鸭蛋。2、将鸭蛋打入盆中,加入白...
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