香菇烧鸭怎么做-香菇烧鸭的做法
- 热菜
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“鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇烧鸭的做法步骤
1、所需材料:鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精
2、将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
3、将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
4、将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
5、放入鸭块烧干水分放一点酱油
6、放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
7、加入料酒烧5-6分钟,再放水发的香菇炒匀
8、将发香菇的水倒入并烧干水分,放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
9、起锅装盘,香菇烧鸭做好了
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