- “前些日子在电视里的美食节目看到一款一品茄子的做法,根据家里现有的调料改良了一下”食材明细主料茄子(2个)辅料肉末(100g)配料剁椒(1茶匙)黄酱(半茶匙)蚝油(半茶匙)老抽(半茶匙)苹果醋(2茶匙)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一品鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净后去蒂,切十字刀成四瓣...
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- “又是一个第一次做的==给别的第一次一点参考别再犯我的错误了”食材明细主料辣椒(适量)大蒜(适量)辅料茄子(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)糖(适量)醋(适量)配料盐(适量)酱油(适量)肉泥(适量)原味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香茄子的做法步骤1、第一个自然是炸茄子==而且我才发现要炸那么...
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- “平平常常的滋味,静静美美的人生。”食材明细主料长茄子(1个)辅料西红柿(1个)青椒(1个)调料盐(适量)葱花(少许)蒜蓉(稍多)生抽(少许)味精(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常茄子的做法步骤1、茄子切滚刀块。2、西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。3、炒锅放油烧热,放入葱花爆香。4、...
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- “相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一个菜的时候,她为了不让配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒,当时她...
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- “鱼香是川菜里面比较独特的一味,我不喜欢吃鱼,但是喜欢鱼香~O(∩_∩)O今天晚上孙龙龙小朋友说想吃茄子,于是我打算这周就以茄子为主了!好嘞,言归正传,下面就是我的鱼香茄子~炸茄子的一步,由于手机出了点小问题,木有拍成。。。”食材明细主料茄子(三条)辅料姜末(适量)葱末(适量)蒜末(适...
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- 鱼香味是四川的一种传统菜肴风味,该味道来自于豆瓣酱、葱姜蒜,再加上糖醋味汁。常见的鱼香型菜肴是鱼香肉丝和鱼香茄子。下面就给大家分享一下鱼香茄子的家常做法。主料茄子:2根辅料葱:5克姜:5克蒜:5克糖:2勺酱油:1勺豆瓣酱:1勺详细步骤:第一步准备两根茄子,洗干净后去蒂切花刀第二...
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- “记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单,并且闹了个笑话,鱼香茄子到的那会,还很奇怪的说,为什么没有鱼的?他是不是给我发错外卖了,同事笑话我说,鱼香茄子本来就是没有鱼的,就是茄子炒碎肉,从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值:茄子含有维生素E,有防...
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- “简单可口,酸香味美。烧茄子的方法很多,过油太麻烦,油又太多。这种方法简单快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明细主料小茄子(1个)辅料青椒(1个)洋葱(适量)番茄丁(100g)番茄酱(1勺)调料盐(适量)白糖(少许)味精(少许)花椒(少许)生抽(适量)蒜蓉(稍多)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒜香茄子的...
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- 食材明细主料紫茄子(适量)生姜(适量)大蒜(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)米醋(适量)香葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格。3、平底锅烧热,倒油,将茄子放入。4...
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- “传说这是道浙菜但是东北人特别是家里都喜欢做这道菜,茄子最好吃的做法莫过于鱼香茄条。所谓的鱼香主要是用调料混在一起的味道。”食材明细主料茄子(500g)辅料豆瓣酱(1勺)蒜(1颗)姜(1块)淀粉水(2勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香茄条的做法步骤1、准备材料:茄子n个(一个人...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料肉片(适量)配料油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)米醋(适量)白糖(适量)郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辣椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、备料2、姜葱切碎蒜切片备用3、肉切片备用4、茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10...
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- 茄子是我们平时喜欢吃的蔬菜之一,它有青茄子和紫茄子之分,不管是哪种茄子,它的营养功效都是非常大的。因此我们经常可以食用茄子来调理肠胃,补充营养。那茄子一般都会炒着吃,你有没有想过用茄子做汤吃呢?今天小编就来教大家茄子汤的家常做法。学习茄子汤的家常做法,让你品尝不一...
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- 食材明细主料茄子(500g)辅料油(30g)调料盐(适量)料酒(1勺)酱油(2勺)米醋(3勺)白糖(3勺)淀粉(1勺)葱(8g)姜(5g)剁椒(10g)花椒(15颗)郫县豆瓣酱(10g)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单的家常小炒鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗干净去头。2、茄子切成长条。3、放淡盐水中浸泡10分钟,注意盐都是用在这...
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- “这可是我独创的私家菜,一道色香味俱全的鱼香茄子扣,老少皆宜,每次做都很受欢迎,今天特别推存给朋友们,希望你们喜欢。”食材明细主料茄子(适量)辅料猪肉馅(适量)香菇(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼香茄子扣...
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- “鱼香茄子,据说是用煮鱼的方式来煮茄子,常用的配料有姜葱蒜、料酒、生抽……,各地有各地的鱼香茄子,川式做法就喜欢下豆瓣酱,而粤式的却喜欢下蚝油。我做的鱼香茄子可能只是“小五家”的鱼香茄子,不一定正宗,但家人喜欢就好。这茄子好吃是好吃,就是味道稍微重了些,所以煮鱼香茄子...
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- “茄子的做法不少,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。在这许多的做法之中,最方便的应该是拌茄子了,不论春夏秋冬,不论凉拌热拌,味道都是那么地鲜美。”食材明细主料茄子(250克)辅料小葱(1根)香醋(1汤匙)白糖(1汤匙)生抽(1汤匙)白醋(1汤匙)鸡精(少许...
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- 食材明细主料紫茄子(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)米醋(适量)白糖(适量)小葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜,大蒜,切成细末3、茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格...
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- “鱼香茄子,这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香,里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..网上的做法数也数不清,有些很复杂有些很敷衍。今天就来个自家版的,个人认为做法比较易学。”食材明细主料茄子(适量)辅料葱茸(适量)蒜茸(适量)指天椒(适...
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- “好友最新日志我的日志我喜欢的日志大家的日志精华日志发表新日志送饭一级棒---鱼香茄子煲17分钟前精华00015茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生...
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- 食材明细主料茄子(500g)辅料五花肉末(50g)青椒丝(少许)调料郫县豆瓣酱(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)陈醋(两勺)白糖(半勺)料酒(半勺)青椒丝(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,手撕成块。2、葱,姜,蒜切成末。3、生抽一勺,陈醋两勺,老抽半勺,白糖半勺,红薯芡粉...
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- “小时候奶奶教的,一直记得那个味道一直没敢尝试做,最近突然想吃饭店又没,自己尝试了多次都没能烧出那个味,太想吃了没办法,试了很多次,还好最终是成了”食材明细主料茄子(7.8根茄子)辅料杭椒(一大把)大蒜(3.4瓣)原味(口味)未知(难度)家常茄子的做法步骤1、将大蒜,青辣椒切好备用2、处理茄...
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- 食材明细主料圆茄子(1个)尖椒(1个)西红柿(1个)辅料姜(适量)老抽(适量)蒜(适量)葱(适量)生抽(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,下锅煎至变微黄色,捞出备用。2、西红柿🍅,去皮,改刀,尖椒改刀。备用。3、葱姜蒜切沫备用。4、锅中倒...
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- “要说我最喜欢吃的菜,这鱼香茄子就不能不说一说了。以前在外面吃饭的时候必点鱼香茄子。后来自己开火做饭后就不停地琢磨改进,终于有一天,我自己也能在家做出色香味俱全的鱼香茄子了,心里别提多美了。小时候总觉得美食是件非常神奇的事情,一堆简单的原料经过一番氽炸煎炒,就变...
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- “茄子是一种必须要多油才会美味的菜,油少的茄子看上去没熟,所以自己在家做烧烤的时候很容易做得不好吃,而且烤很久都不熟…如果尝试着煎开刷些油再烤,让茄子吸收油水,会更容易成熟呢。平时炒菜也同理,少油的茄子口感不那么软滑。本菜谱的茄子确实味道很好,烹饪起来的步骤多,稍显...
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- “鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。鱼香茄子的做法多种多样,怎么做不重要,重要的是做出来的菜肴味道鲜美,而且让家人吃出家的味道,让人回味无穷,这才是最重要的!鱼香茄子的历史由来:据传很久以前在四川有一户人家,这家人很喜欢吃鱼,特...
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