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关于香浓老豆腐的餐饮百科

香浓老豆腐怎么做-香浓老豆腐的做法
  • 香浓老豆腐怎么做-香浓老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(两块)五花肉(二两)青美人椒(一个)干红辣椒(五个)青蒜(三根)辅料盐(一勺半)老抽(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)玉米淀粉(少量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香浓老豆腐的做法步骤1、老豆腐两块。2、切成大约三厘米见方的小方块,用淡盐水浸泡半小时后捞出沥干水分。3、...
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香辣老豆腐怎么做-香辣老豆腐的做法
  • 香辣老豆腐怎么做-香辣老豆腐的做法

  • “今买到了农家老豆腐,好久没有吃了,格外想念!今就来一款香辣老豆腐,美美的家常菜啊!”食材明细主料老豆腐(适量)辅料葱(适量)调料剁椒(适量)淀粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)水(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣老豆腐的做法步骤1、农家老豆腐备用。2、改刀切块...
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香糟老豆腐怎么做-香糟老豆腐的做法
  • 香糟老豆腐怎么做-香糟老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(355克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟老豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、香糟卤。2、将老豆腐放在案板上切开。3、取平底锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎至金黄捞出。4、放入保鲜盒中。5、然后,倒入香糟卤。6、翻拌翻拌,浸泡2个小时...
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浓香酱焖老豆腐如何做简单又好吃
  • 浓香酱焖老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟酱焖老豆腐食材简单,只需要酱料、豆腐即可。制作酱焖老豆腐时可以根据自己的口味习惯适当添加或减少调味料。豆腐滑嫩,用酱焖过之后,美妙的口感之中带着浓郁的酱香,会让豆腐与传统的清单的吃法大不一样。吃惯...
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豆腐浓汤怎么做-豆腐浓汤的做法
  • 豆腐浓汤怎么做-豆腐浓汤的做法

  • “#豆腐#,天冷了,豆腐浓汤,暖暖的。”食材明细主料豆腐(100克)黄瓜(一根)西红柿(一个)平菇(50克)葱(20克)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐浓汤的做法步骤1、准备原料:黄瓜、西红柿、豆腐切丝,平菇撒小片,葱切碎。2、热锅凉油,爆香葱碎...
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回锅肉老豆腐的做法 香菇回锅肉老豆腐 回锅肉老豆腐怎么做
  • 回锅肉老豆腐的做法 香菇回锅肉老豆腐 回锅肉老豆腐怎么做

  • “老豆腐切成一厘米厚的小方块,香菇泡发后剪成条”食材明细主料老豆腐(350克)香菇(10朵)回锅肉(适量)辅料蒜头(1瓣)油(适量)配料盐(1茶匙)黑胡椒粉(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)回锅肉老豆腐的做法步骤1、锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐)2、将香菇...
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浓汤豆腐怎么做-浓汤豆腐的做法
  • 浓汤豆腐怎么做-浓汤豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浓汤豆腐的做法步骤1、豆腐洗净切块,撒上盐和十三香腌半小时,葱剥皮洗净、辣椒洗净2、葱切葱花,辣椒切段,锅中放油烧热下葱花和辣椒炒香3、兑入开水烧开4、烧开后加入...
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浓香骨汤豆腐火锅怎么做-浓香骨汤豆腐火锅的做法
  • 浓香骨汤豆腐火锅怎么做-浓香骨汤豆腐火锅的做法

  • “这几天气温骤降,窗外还飘着雪花,一家人围坐在一起吃着热气腾腾的火锅,是最惬意的啦!满满的一锅炖排骨,肉质酥烂,喝一口浓香鲜美的汤汁,好温暖!”食材明细主料排骨(500克)豆腐(200克)辅料浓汤宝(1块)盐(适量)葱(1段)姜(1块)八角(2粒)料酒(1汤匙)枸杞(少许)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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自制老豆腐(白醋版)-老豆腐
  • 自制老豆腐(白醋版)-老豆腐

  • “在家做豆腐已好多次了,用盐卤做过老豆腐,用内脂做过豆腐花,用白醋来做,还是第一次!昨晚试了试!”食材明细主料干黄豆(150克)清水(1600毫升)辅料白醋(15毫升)清水(75毫升)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制老豆腐的做法步骤1、黄豆提前浸泡9-12小时,最好是隔夜浸泡,夏天时间缩短点...
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香香浓浓鲫鱼豆腐汤如何做简单又好吃
  • 香香浓浓鲫鱼豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:1条嫩豆腐:1块辅料盐:5香葱:4根生姜:2片大蒜:3个食用油:适量枸杞:4颗具体步骤1.大蒜生姜切片,准备了几粒枸杞,后期添个色2.香葱切末3.嫩豆腐切块,把前期的准备工作都做好了,一会方便下料4.把鱼用厨房纸,吸干水...
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麻辣香肠炒老豆腐怎么做-麻辣香肠炒老豆腐的做法
  • 麻辣香肠炒老豆腐怎么做-麻辣香肠炒老豆腐的做法

  • 食材明细主料麻辣香肠(100克)老豆腐(150克)虾干(30克)辅料红米椒(5克)蒜头(5克)黄酒(3匙)花椒粉(5克)孜然粉(5克)鸡精(5克)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣香肠炒老豆腐的做法步骤1、1.准备材料,将香肠及老豆腐切片,辣椒及蒜头切碎。2、2.倒适量油到不粘锅,下辣椒,蒜头和虾米,中火炒5秒。3...
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酱香老豆腐怎么做-酱香老豆腐的做法
  • 酱香老豆腐怎么做-酱香老豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)生菜(适量)辅料黄豆酱(适量)大蒜(适量)糖(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香老豆腐的做法步骤1、老豆腐切三角。2、生菜洗净。3、飞水。4、捞出备用。5、煎蛋备用。6、放入豆腐。7、两面煎至金黄放入黄豆酱入味。8、码盘。9、开...
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香煎老豆腐怎么做-香煎老豆腐的做法
  • 香煎老豆腐怎么做-香煎老豆腐的做法

  • “对于素食的人来说豆制食品是很好的蛋白质来源,我虽然不吃素但是比较喜欢煎豆腐,豆腐选用图片中的比较好煎,选用本地红萝卜和大蒜都比大棚蔬菜好吃。”食材明细主料老豆腐(适量)辅料香菇(适量)胡萝卜(适量)大蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎...
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香浓老卤拼盘怎么做-香浓老卤拼盘的做法
  • 香浓老卤拼盘怎么做-香浓老卤拼盘的做法

  • “这个老卤的意思就是每次卤了东西之后,剩下的那些卤汁留下来放入冰箱冷冻起来,下次再卤的时候就又拿出来作为卤菜的原汁!这样卤的东西越多,用的次数越多,卤汁就越香浓!”食材明细主料白豆干(适量)鸡尖(适量)猪舌头(适量)牛肉(适量)老卤(适量)自会卤(一包)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
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香辣甜椒老豆腐的做法 香辣甜椒老豆腐—原汁原味 香辣甜椒老豆腐怎么做
  • 香辣甜椒老豆腐的做法 香辣甜椒老豆腐—原汁原味 香辣甜椒老豆腐怎么做

  • “今天来一个原汁原味的新鲜老豆腐,配上甜椒,简单却又营养健康~~~”食材明细主料老豆腐(一块)辅料甜椒(一个)老抽(适量)红辣椒(两个)生姜(生姜)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣甜椒老豆腐的做法步骤1、准备老豆腐一块;2、将豆腐切成小块状,甜椒切成菱形状,生姜...
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香酥腰果炒老豆腐怎么做-香酥腰果炒老豆腐的做法
  • 香酥腰果炒老豆腐怎么做-香酥腰果炒老豆腐的做法

  • 食材明细主料香酥腰果(65克)老豆腐(175克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香酥腰果炒老豆腐的做法步骤1、食材:香酥腰果、老豆腐。2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。4、接着,合入香酥腰果翻炒一下。5、然后,加适量的盐...
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浓香鲫鱼豆腐汤怎么做-浓香鲫鱼豆腐汤的做法
  • 浓香鲫鱼豆腐汤怎么做-浓香鲫鱼豆腐汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(一条)豆腐(一块)辅料葱(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浓香鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、将鱼处理干净,在鱼背上划几刀。2、热锅冷油,小火把姜煸至金黄。3、把鱼下锅煎至两面金黄。4、鱼煎好后,加入适量热水,加入切成块状的豆腐。5...
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香菇毛豆肉焖老豆腐的做法 香菇毛豆肉片焖老豆腐 香菇毛豆肉焖老豆腐怎么做
  • 香菇毛豆肉焖老豆腐的做法 香菇毛豆肉片焖老豆腐 香菇毛豆肉焖老豆腐怎么做

  • 食材明细主料老豆腐(300克)瘦肉(150克)干香菇(10朵)毛豆(200克)辅料蒜头(2瓣)配料盐(1茶匙)生抽(少许)黑胡椒粉(少许)鸡粉(少许)生粉(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇毛豆肉焖老豆腐的做法步骤1、瘦肉切片,用生抽及生粉腌制20分钟。2、老豆腐切一厘米厚的小块,备用。3、毛豆取豆仁,洗...
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自制老豆腐-老豆腐
  • 自制老豆腐-老豆腐

  • “豆腐脑我们太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻叶以有千年历史。我家是特别爱吃老豆腐的,可我老嫌街上卖的不卫生。一直都是自己学着做。自己做的不但美味,而且健康卫生”食材明细主料黄豆(150g)辅料豆腐脑专用內脂(1袋)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制老豆腐的做法步骤1...
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香芹鸡蛋炒老豆腐怎么做-香芹鸡蛋炒老豆腐的做法
  • 香芹鸡蛋炒老豆腐怎么做-香芹鸡蛋炒老豆腐的做法

  • 食材明细主料香芹(120克)鸡蛋(2只)老豆腐(210克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香芹鸡蛋炒老豆腐的做法步骤1、食材:香芹。2、鸡蛋。3、老豆腐。4、将香芹去叶子去根洗净。5、放在案板上切碎,待用。6、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。7、打成蛋液,待用。8...
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酱香老豆腐炒肉怎么做-酱香老豆腐炒肉的做法
  • 酱香老豆腐炒肉怎么做-酱香老豆腐炒肉的做法

  • “豆瓣酱和老豆腐是标配,豆腐炒肉加入豆瓣酱,口味得到了升华。”食材明细主料老豆腐(适量)梅花肉(适量)蒜青(适量)红柿子椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)香菇老抽(适量)食用油(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香老豆腐炒肉的做法步骤1、所有食材洗净,改刀。2、起锅下食用油,放老豆腐。3...
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香菇烧老豆腐怎么做-香菇烧老豆腐的做法
  • 香菇烧老豆腐怎么做-香菇烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(300克)新鲜香菇(85克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇烧老豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、新鲜香菇(已清洗切开)2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎一下盛出。4、接着,将煎好的老豆腐回入...
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香豆腐和老豆腐的区别是什么
  • 香豆腐和老豆腐的区别是什么

  • 口感嫩。平时吃的老豆腐就是北豆腐,也就是卤水豆腐,这样的豆腐质地比较细腻,颜色是比较黄的,而且捏起来不容易碎,老豆腐中含有的水分比较少,因此吃起来的口感会更加的硬实。买回来的豆腐吃不完可以保存在冰箱冷藏室。...
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老干妈版红烧豆腐的做法 节后刮油从肠计议-酱香浓郁的老干妈版红烧豆腐 老干妈版红烧豆腐怎么做
蒜香肉末老豆腐怎么做-蒜香肉末老豆腐的做法
  • 蒜香肉末老豆腐怎么做-蒜香肉末老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)瘦肉(适量)辅料大蒜(适量)黄豆酱(适量)调料盐(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香肉末老豆腐的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、老豆腐切小块。3、锅子烧热放入肉末炒香。4、放入老豆腐。5、加入适量黄豆酱。6、收汁后放入蒜蓉。7、调味即可。8、开动啦。...
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