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关于黑鱼的餐饮百科

黑鱼青菜汤怎么做-黑鱼青菜汤的做法
  • 黑鱼青菜汤怎么做-黑鱼青菜汤的做法

  • “都说鱼汤好喝鱼难炖,其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是热水,如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。第三、一定要开大火烧开才转中火炖,也是白汤的秘诀。不...
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原汁焖黑鱼怎么做-原汁焖黑鱼的做法
  • 原汁焖黑鱼怎么做-原汁焖黑鱼的做法

  • “其实这个名字是我自己起的,我家住在渤海黄海分界处,海鲜比较丰富,这种做法,我们当地的人都会做,而且很简单,关键是原料鲜,我做鱼从来不放味精鸡精之类的。如果您看了,肯定一下就会做了。海鱼我们大部分都这样做,河鱼我就不太懂得了。”食材明细主料黑鱼(3条)辅料葱花(少许)姜片(少许)...
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香辣黑鱼骨怎么做-香辣黑鱼骨的做法
  • 香辣黑鱼骨怎么做-香辣黑鱼骨的做法

  • 食材明细主料黑鱼骨(适量)洋葱(适量)辅料姜丝(适量)干辣椒(适量)香葱(适量)调料盐(适量)淀粉(适量)香辣酱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣黑鱼骨的做法步骤1、食材:黑鱼骨、洋葱丝、姜丝、干辣椒、香葱。2、黑鱼骨放盐腌制一小时。3、撒上淀粉。4、锅中油温...
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大葱炒黑鱼片怎么做-大葱炒黑鱼片的做法
  • 大葱炒黑鱼片怎么做-大葱炒黑鱼片的做法

  • “黑鱼,无小刺肉多,掌握火候时间,口感脆脆的、鲜美,老少适宜。”食材明细主料黑鱼(1条)辅料油(适量)盐(适量)大葱(30克)姜丝(10克)胡椒粉(5克)蛋清(15克)木茨粉(10克)贵州灯笼椒(4只)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大葱炒黑鱼片的做法步骤1、把黑鱼宰杀干净。2、去骨取肉。3、切成大块带皮的...
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西红柿黑鱼片怎么做-西红柿黑鱼片的做法
  • 西红柿黑鱼片怎么做-西红柿黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)西红柿(适量)辅料鸡蛋清(适量)调料盐(适量)白胡椒粉(适量)红薯淀粉(适量)鸡汁(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西红柿黑鱼片的做法步骤1、黑鱼清理干净后贴着鱼骨用刀轻轻划。2、片下两边背上的鱼肉。3、片成片,不要片太薄了。4、片下的鱼肉加清水清洗下。...
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香煎黑鱼怎么做-香煎黑鱼的做法
  • 香煎黑鱼怎么做-香煎黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条)辅料香葱(2根)调料食用油(适量)食盐(适量)蒜头(4颗)干辣粉(1小匙)生抽(1匙)香辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香煎黑鱼的做法步骤1、黑鱼处理干净。2、切成5公分厚的鱼块,加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。3、蒜头切碎。4、将蒜末,酱油,生抽,干辣粉,豆豉酱加入小碗中混...
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干锅黑鱼怎么做-干锅黑鱼的做法
  • 干锅黑鱼怎么做-干锅黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(4条)姜片(2片)葱(1根)辣椒(1根)辅料酱油、(适量)蚝油、(适量)醋、(适量)红糖、(适量)料酒、(适量)十三香(适量)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅黑鱼的做法步骤1、葱一根切段。2、鱼摘干净洗净。3、姜切两片。4、辣椒一个。5、锅里放油。6、爆香葱段。7、蚝油一勺放入...
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茄豆腐黑鱼头怎么做-茄豆腐黑鱼头的做法
  • 茄豆腐黑鱼头怎么做-茄豆腐黑鱼头的做法

  • “儿子做了条鱼,那家伙只吃了鱼肉,没吃鱼头,说实话,这鱼头虽大,但没有多少肉,用豆腐炖汤来吃,味道肯定鲜美。”食材明细主料剩鱼头(适量)豆腐(适量)番茄(适量)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)干红椒(适量)花椒(适量)配料胡椒粉(适量)芝麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄豆腐黑鱼头...
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潮白黑鱼片烧豆腐怎么做-潮白黑鱼片烧豆腐的做法
  • 潮白黑鱼片烧豆腐怎么做-潮白黑鱼片烧豆腐的做法

  • “简单美味的快手菜,为了适合宝宝吃。我们这次选用了潮白黑鱼,因为它营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(1条)嫩豆腐(1盒)辅料大蒜(3粒)姜(5片)八角(2个)桂皮(1个)辣椒(适量)醋(1勺)老抽(1勺)生抽(3勺)料酒(1勺)糖(1勺)香菜(2...
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美味的滋补黑鱼汤如何做简单又好吃
  • 美味的滋补黑鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟滋补黑鱼汤是一道美味的家常菜,注意切鱼片时顺着鱼身竖切,鱼肉嫩不像牛肉切断面,不然烹饪时鱼肉表面不光滑。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,所含的蛋白质高,特别是在经过手术之后,吃它可以促进伤口愈合,具有非...
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芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法
  • 芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条)辅料油菜(适量)山药(适量)配料蛋清(1/2个)盐(1/2小勺)糖(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)干淀粉(1小勺)料酒(少许)日式芥辣酱(适量)酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣黑鱼的做法步骤1、黑鱼治净,片下两大片鱼肉。2、片成双飞片。3、偏好的鱼片再次清洗干净。4、用干净...
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冬笋炒黑鱼片怎么做-冬笋炒黑鱼片的做法
  • 冬笋炒黑鱼片怎么做-冬笋炒黑鱼片的做法

  • 食材明细主料冬笋(适量)黑鱼肉(适量)红椒(适量)蛋(适量)葱姜(适量)辅料生粉(适量)料酒(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)白醋(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬笋炒黑鱼片的做法步骤1、准备好食材待用,鱼片切好.2、冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.3、鱼片用清水浸泡去血水.4、...
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黑鱼酱汤的做法 韩国料理——黑鱼酱汤 黑鱼酱汤怎么做
  • 黑鱼酱汤的做法 韩国料理——黑鱼酱汤 黑鱼酱汤怎么做

  • “炖汤是冬天增加热量,提高营养的必备食物,那浓浓的汤汁和香喷喷的热气,是全家人聚餐的首选。刚买了韩国锅子和调料,当然要秀一下哈!”食材明细主料黑鱼(一条)辅料豆腐(100克)白菜(100克)配料韩国大酱(适量)芝麻酱(适量)剁椒酱(适量)鲜辣虾酱(适量)葱段(适量)蒜片(适量)姜片(适量)辣椒碎(适量)玉米皮...
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黑鱼冬瓜汤怎么做-黑鱼冬瓜汤的做法
  • 黑鱼冬瓜汤怎么做-黑鱼冬瓜汤的做法

  • “从四川回来,吃了一路的辣味,爽了口舌也有些苦了胃,一回家就有些想家常菜,特别想喝些清淡的汤了。出门在外身体还是有些不太适应,吃多了是屯了不少肉,而且还浮肿的厉害,还是自家厨房和自己的胃口,想吃啥烧点啥吧!今天上一道黑鱼冬瓜汤,既饱口福又利水消肿,多喝点汤水,少吃点主食还能...
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大蒜黑鱼如何做简单又好吃
  • 大蒜黑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大蒜黑鱼是一道非常美味的美食,味道非常的好,黑鱼中含有丰富的营养物质,黑鱼的肉质也是也是特别的好吃的,肉质非常的细腻,非常的好吃,大蒜黑鱼这道美食的做法也是特别的简单的,味道非常好吃,真的特别值得推荐的一...
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黑鱼菠萝盅怎么做-黑鱼菠萝盅的做法
  • 黑鱼菠萝盅怎么做-黑鱼菠萝盅的做法

  • “美味菠萝季,刚好是菠萝最甜的时候,用菠萝能整出很多菜,其中菠萝黑鱼是家人最爱吃的。黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,而且鱼刺也不多,给宝贝们吃可以切成小粒,和菠萝炒成小粒装入菠萝盅,漂亮又好吃,相信你家宝贝也会很爱上这道酸酸甜甜的...
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无骨黑鱼怎么做-无骨黑鱼的做法
  • 无骨黑鱼怎么做-无骨黑鱼的做法

  • “无骨鱼,适合老人小孩和大众,清蒸更适合现代人的健康理念。”食材明细主料黑鱼(1条)辅料油(少许)盐(适量)胡椒粉(2克)葱花(少许)红萝卜(少许)蒸鱼豉汁(1汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无骨黑鱼的做法步骤1、黑鱼宰杀干净。2、去骨取肉。3、肉切薄片,用水洗净,挤掉水份。4、把鱼片...
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美味的清炖黑鱼汤如何做简单又好吃
  • 美味的清炖黑鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑鱼:1条辅料葱:一小段生姜:2至3片盐、色拉油、生抽、香醋:适量具体步骤1.黑鱼一条杀好洗净,生姜切三片,葱切一小段约15公分备用。2.锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围)。端起锅,把油转着沾匀锅底...
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家常菜黑鱼豆腐汤如何做简单又好吃
  • 家常菜黑鱼豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:500黑鱼:250辅料姜:适量盐:适量油:适量具体步骤1.黑鱼切块,这个在卖鱼那让他们帮忙处理好的。下料之前再清洗一遍,把血等杂质洗干净。2.切碎好葱和姜备用。3.同时切好豆腐(豆腐已经洗净)备用。4.放入适量...
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家常麻辣大白菜黑鱼片如何做简单又好吃
  • 家常麻辣大白菜黑鱼片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鱼肉是高蛋白低脂肪的非常健康的肉类,我最喜欢的就是用大白菜和黑鱼一起煮菜,麻辣大白菜黑鱼片是非常好吃的一道家常菜,鲜嫩的鱼肉加上嫩嫩的大白菜口感很好,大白菜有丰富的营养它富含多种维生素,有着促进消化...
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美味的黑鱼烧腊菜如何做简单又好吃
  • 美味的黑鱼烧腊菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟黑鱼烧腊菜是由黑鱼和腊菜一起炒制而成的一道美味的家常菜,我平时在家中制作的时候喜欢多放一些姜蒜下锅爆香,这样制作出来的黑鱼烧腊菜更加的鲜香,黑鱼烧腊菜这道菜中黑鱼肉中融入了有腊菜的清香,腊菜也可以...
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如何做简单又好吃-美味的麻辣大白菜黑鱼片
  • 如何做简单又好吃-美味的麻辣大白菜黑鱼片

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟麻辣大白菜黑鱼片是一道美味的家常菜,今天介绍的是麻辣口味的,绝对够刺激你的味蕾,黑鱼片鲜滑香嫩,入口即化,营养丰富,加入大白菜做辅助,也能起到提升的作用,爱吃辣的加辣椒,黑鱼肉中含蛋白质,还含有人体必需的钙、...
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黑鱼郭我家酸菜鱼加盟怎么样加盟及费用价格多少适合
  • 黑鱼郭我家酸菜鱼加盟怎么样加盟及费用价格多少适合

  • 餐饮提问:黑鱼郭我家酸菜鱼加盟怎么样加盟及费用价格多少适合旧人不旧萌回答:想做酸菜鱼可以找我,不要加盟费13127520738跟百岁酸菜鱼一样的口味依然6回答:有吃过炉打滚我家酸菜鱼,味道真的是赞赞的胡双双234回答:百岁我家酸菜鱼据说是国内最早做以酸菜鱼火锅以主要产品的门店,...
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水煮馋小黑 水煮馋小黑怎么做-水煮馋小黑的做法 香喷喷的潮白黑鱼
  • 水煮馋小黑 水煮馋小黑怎么做-水煮馋小黑的做法 香喷喷的潮白黑鱼

  • “潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸,”食材明细主料鲜活潮白黑鱼(一条)生菜(适量)枸杞(适量)姜(适量)淀粉(适量)食盐(适量)鸡精(适量)辅料豆芽(适量)黄芪(适量)细香葱(适量)鸡蛋(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟...
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黑鱼片扒酸菜怎么做-黑鱼片扒酸菜的做法
  • 黑鱼片扒酸菜怎么做-黑鱼片扒酸菜的做法

  • 食材明细主料黑鱼肉(适量)酸菜(适量)辅料葱花(少许)蒜末(少许)干辣椒(少许)调料油(适量)蒸鱼豉油(少许)糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑鱼片扒酸菜的做法步骤1、准备:自己腌制的酸菜,清洗干净,改刀切好。2、黑鱼肉条,清洗干净。3、斜刀切片,放点盐抓洗干净。4、控水后,放入盐,胡椒...
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