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关于红烧海参煲:有滋有味年夜菜的餐饮百科

红烧海参煲的做法 红烧海参煲:有滋有味年夜菜 红烧海参煲怎么做
  • 红烧海参煲的做法 红烧海参煲:有滋有味年夜菜 红烧海参煲怎么做

  • “年的脚步越来越近了,除夕夜的家宴开始构思了,美味与寓意并重。所以,红烧类的大菜必不可少。新的一年,我们总期盼着红红火火。红烧海参煲,绝对是压轴的大菜。海参,香菇,干贝,鲜上加鲜,那浸透了汤汁的五花肉口感丰富,好吃得停不下筷子。”食材明细主料海参(3条)五花肉(400g)香菇(6个)大干...
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红烧海参鲍鱼怎么做-红烧海参鲍鱼的做法
  • 红烧海参鲍鱼怎么做-红烧海参鲍鱼的做法

  • 食材明细主料海参(随便)五花肉(随便)小鲍鱼干(随便)香菇(随便)辅料葱(随便)红辣椒(一条(不是很辣))酱油(适量)盐(少许)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧海参鲍鱼的做法步骤1、我选的是干海参,经过6-7天的泡发处理,处理方法如图。2、我选的是小干鲍鱼,在准备做这个菜的时候提...
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红烧鲤鱼的做法 年夜红烧鲤鱼-----年夜第九道菜 红烧鲤鱼怎么做
  • 红烧鲤鱼的做法 年夜红烧鲤鱼-----年夜第九道菜 红烧鲤鱼怎么做

  • “年夜红烧鱼,是我们家每年的年夜饭不可缺少的一道菜。今年的红烧鲤鱼的做法适当做了一些调整,将400克鲜活鲤鱼去鱼鳞、鱼腮冼净。用剪刀在鱼肚上划上一条小口子,取出鱼肠后用清水冲冼干净后沥水。用姜片、精盐、调酒、生抽、十三香将鱼腌入味。再将腌入味的鱼沥水,拍上一层...
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除夕夜怎么吃才有年味
  • 除夕夜怎么吃才有年味

  • 准备八宝饭,三鲜汤,鸡汤,如意菜,饺子,糖醋排骨等传统美食。在除夕夜的时候可以准备一些中国的传统美食,比如用豆沙和糯米加入白糖制作的八宝饭,用肉皮、肉圆、鱼、小青菜制作的三鲜汤,还有各种口味的饺子以及豆芽炒干丝。吃年夜饭也不要大鱼大肉,应荤素均匀搭配。...
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红烧海参的做法 米其林厨师秘制的红烧海参 红烧海参怎么做
  • 红烧海参的做法 米其林厨师秘制的红烧海参 红烧海参怎么做

  • “海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。今日,虔参堂海参就来和大家分享一道美味的海参食谱——米其林厨师秘制的红烧海参。”食材明细主料海参(两头)辅料大葱(两段)油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)生粉(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时...
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滋味红烧海鳗怎么做-滋味红烧海鳗的做法
  • 滋味红烧海鳗怎么做-滋味红烧海鳗的做法

  • “收到来自朋友的一条野生大海鳗,前一晚还在跟家里苏班长说想吃鳗鱼寿司,第二天就来大海鳗了!烧好上桌时,他看着一脸兴奋的我说,看来想吃就有的人心情确实比较激动的。一条海鳗都有5斤重啊!苏班长没办法按照我的要求来劏鱼!拿到菜市场给卖鱼佬弄,卖鱼佬都眼馋啊!直夸这鱼好……哦...
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年夜饭都有哪些菜
  • 年夜饭都有哪些菜

  • 小鸡炖蘑菇、红烧肉、清蒸鱼或者红烧鱼、清炒什锦时蔬、肘子、炸物等。年夜饭又被称为团圆饭和团年饭,一家人围坐在一起,寓意着团团圆圆、和和美美、吉祥如意。吃过年夜饭,一家人还会一起包饺子,饺子的外形和元宝相似,象征着新的一年财源滚滚、招财进宝。...
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过年的年夜饭都有什么菜
  • 过年的年夜饭都有什么菜

  • 鱼、豆腐、鸡肉、鸭肉、凉菜等。过年的年夜饭最重要且必备的就是鱼,因为这道菜的含义是年年有鱼,是对未来一年美好的期许以及祝愿。豆腐谐音就是头富,象征着在新年会发财。鸡肉在年夜饭中主要就是炖汤,鸡与吉同音,也寓意着来年能大吉大利。...
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美味的海参菜谱有哪些
  • 美味的海参菜谱有哪些

  • 海参是海洋的一种生物之一,也是我们餐桌上食用的一种美味。而海参还是算比较昂贵的食材,一般我们也是婚假喜宴才吃它。而下面将介绍海鲜的做法大全,让我们一起来看看美味的海参菜谱有哪些,然后找机会自己做做看吧。一、海参食用效果1.美容养颜消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰...
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红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法
  • 红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法

  • “红烧仔排时加了自发的海参一起炖,海参软糯Q弹,排骨鲜香入味,营养家常菜。”食材明细主料仔排(适量)海参(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)白芷(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)冰糖(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧...
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红极参煲粥的做法 冬日滋补养颜,红极参煲粥 红极参煲粥怎么做
  • 红极参煲粥的做法 冬日滋补养颜,红极参煲粥 红极参煲粥怎么做

  • “冬季滋补养颜粥,丰腴鲜香,软滑Q弹鲜甜可口,来自冰岛的红极参煲粥。比燕窝还滋补养颜。冬天来一碗热乎乎的,滋补养颜粥——红极参煲粥。美丽滋补,暖暖的冬天最好的“燕窝”,高蛋白低脂肪,营养丰富。PS:粥米,就是大米斩碎小粒,煲粥更省时,让香滑。”食材明细主料粥米(150克)红极参(100...
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海参年糕菜泡饭的做法 海参年糕菜泡饭-2017.1.12早餐 海参年糕菜泡饭怎么做
  • 海参年糕菜泡饭的做法 海参年糕菜泡饭-2017.1.12早餐 海参年糕菜泡饭怎么做

  • “快速早餐”食材明细主料米饭(适量)青菜(适量)年糕(适量)海参(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)盐(适量)一品鲜酱油(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海参年糕菜泡饭的做法步骤1、热锅少许油煸炒姜蒜洋葱粒及青菜,加入泡海参的水,加入昨晚的剩饭,切好的宁波年糕,盖锅煮,加入...
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葱油红烧海参怎么做-葱油红烧海参的做法
  • 葱油红烧海参怎么做-葱油红烧海参的做法

  • “本来不喜欢吃海参,软塌塌的,不是我喜欢的口感。但有一次参加同事婚礼,宴席上就有一整只海参的一个菜,我惊了,小心翼翼地尝试了一下,果然味道不错,所以回来凭着记忆自己做了,虽然和宴席上的那个不太一样,但是自己认为也非常好吃呢。很开心,因为独此一家啊。哈哈”食材明细主料海参...
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红烧海参猪蹄怎么做-红烧海参猪蹄的做法
  • 红烧海参猪蹄怎么做-红烧海参猪蹄的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)猪蹄(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)红枣(适量)枸杞(适量)小葱(适量)调料八角(适量)老抽(适量)酱油(适量)料酒(适量)冰糖(适量)食盐(适量)甜香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧海参猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净,焯水,备用,葱、姜、蒜、洋葱、八角、红枣、枸杞,洗...
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葱烧海参的做法 【鲁菜】——葱烧海参 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 【鲁菜】——葱烧海参 葱烧海参怎么做

  • “葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,由葱和海参烹制而成,此菜呈酱褐色,海参柔软滑嫩,光泽油亮,有浓郁的葱香味,食后盘无余汁。海参,又称“海中人参”。葱与海参应属佳配。葱又名和事草,乃辛、温之物,海参虽珍,物性有微寒,以葱辅之、和之,则海参得以显其功。此菜看似简...
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海参红烧肉的做法 家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉 海参红烧肉怎么做
  • 海参红烧肉的做法 家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉 海参红烧肉怎么做

  • “红烧肉这一传统菜大菜,加点海参立马变成豪华版的了,节日做来更合适!”食材明细主料海参(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海参红烧肉的做法步骤1、海参切小段备用。2...
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年夜饭里都有什么菜
  • 年夜饭里都有什么菜

  • 铁锅炖大鱼,松仁玉米,小鸡炖蘑菇,锅包肉,地三鲜等。铁锅炖大鱼是年夜饭中必不可少的食物,鱼与余同音,吃鱼象征着年年有余。松仁玉米是由玉米,绿豆,胡萝卜,火腿丁等制作而成,有多种食物,因此其中含有超高的营养价值。锅包肉是酸甜口味,并且外形美观。...
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年夜饭的菜谱有哪些
  • 年夜饭的菜谱有哪些

  • 年夜饭总是亲朋好友团聚的日子,在这天里,能见到的都是些平时见不太到的亲人们。能在这一天相见一起吃一顿年夜饭真是实属不易,更应该珍惜大家在一起举杯庆祝的时刻。每年年夜饭的菜谱有哪些,也是大多数人关注的焦点。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由...
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海参红烧肉怎么做-海参红烧肉的做法
  • 海参红烧肉怎么做-海参红烧肉的做法

  • 食材明细主料海参(3只)油(适量)葱(适量)八角(适量)冰糖(适量)辅料五花肉(300g)盐(适量)姜(适量)老抽(适量)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海参红烧肉的做法步骤1、海参泡发后,去除内脏2、清洗干净3、切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用4、五花肉切块5、放清水里浸泡10分钟,水中倒...
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红烧海参斑鱼怎么做-红烧海参斑鱼的做法
  • 红烧海参斑鱼怎么做-红烧海参斑鱼的做法

  • “海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域,生活在海底150-200米深处,海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水鱼种.,味道甘美之极;冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味,鱼皮最厚,占鱼重量的三分之一,是不可多得的胶源蛋白,鱼肉含油最高,天然的不饱和脂肪酸,鱼骨...
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有滋有味鲍汁海参的做法如何做简单又好吃
  • 有滋有味鲍汁海参的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时40分钟主料海参:适量鲍汁:适量辅料姜:适量具体步骤海参发制较长时间;海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;24小时后的海参,洗净肚子,有沙粒;海参煮1小时,防保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次;将葱姜爆香,...
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年夜饭有哪些菜有寓意的
  • 年夜饭有哪些菜有寓意的

  • 红烧鱼、四喜丸子、烧鸡、排骨年糕、糖醋里脊、元宝虾、清炒四季豆、蔬菜沙拉、红烧猪蹄、鸿运当头等。鸿运当头是剁椒鱼头,是由鱼头、剁椒作为主要原料制作而成,有红红火火、开门红之意。红烧猪蹄是由猪蹄作为主要食材制作而成的美食,有手到钱来的寓意。...
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年夜菜之山楂红烧肉的做法 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉 年夜菜之山楂红烧肉怎么做
有滋有味红烧泥螺如何做简单又好吃
  • 有滋有味红烧泥螺如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟有滋有味红烧泥螺是一道餐馆两面的大菜,在家中我们一般很少吃到,但是田螺的味道十分的鲜美,不输给其他的肉类哦,它还含有大量的蛋白质,营养价值很高,是平价的好味道,这种小海鲜也是可以得到高营养的,红烧的方法会...
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红烧海参怎么做-红烧海参的做法
  • 红烧海参怎么做-红烧海参的做法

  • 食材明细主料海参(2条)冬菇(10来个)干贝(10个)辅料蒜4(4-5瓣)姜(1小块)葱(1小把)调料蚝油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)糖(1茶匙)油(2大匙)料酒(2大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧海参的做法步骤1、泡发的海参。2、把海参切小块。3、冬菇泡发,对半切开。4、干贝泡软。5、葱切段。6、蒜...
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