- “周末都会跟朋友家人聚会家宴互相走动一番,做点好吃的犒劳一下自己辛苦工作,跟家人在周边走走看看,一起坐下来吃一顿饭聊聊天也许更畅快。前段时间老妹从海南带了几瓶黄灯笼辣椒酱,我一直都是用来蘸酱吃,最开始以为这个黄灯椒就是市场上卖的黄色彩椒做的,别说小云没告诉你哦!这...
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- 食材明细主料前腿瘦肉(适量)金针菇(适量)酸汤料包(1包)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)淀粉水(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤肉片的做法步骤1、金针菇切去根部洗净备用。2、前腿瘦肉洗净切薄片备用。3、肉片放入碗中,加入适量胡椒粉,花生油,玉米淀粉水抓匀静置。...
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- “酸汤肉片是一道非常著名的川菜,通常是酸菜肥牛,这次我把肥牛换成了猪里脊,口感依然不逊色于肥牛,而且更随意,可以随意放些家里有的蔬菜,这道菜酸爽刺激,非常下饭,节日的鱼肉吃腻了,来一道这个菜,绝对够给你开胃的,信不信试一试最有发言权啦。”食材明细主料精瘦肉(350g)豆皮(1张)圆白...
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- “80多岁的老妈一直比较爱吃鱼和酸味食物,由于年龄大牙齿掉没了,虽说装了假牙但毕竟不如真牙灵敏,所以也不敢向年轻时那样大胆吃鱼了;我呢:为了让老妈解谗,特地选了没有鱼刺的“巴沙鱼”,做了这道:简单开胃又爽口的酸菜鱼片汤送给老妈;哈哈:投其所好当然受她老人家的欢迎了,她一边吃...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)高汤(适量)西红柿(适量)生菜(适量)盐(适量)味精(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸汤揪面片的做法步骤1、原料2、西红柿去皮,切碎3、热锅冷油4、倒入西红柿5、加少量水和高汤煮开6、面团加鸡蛋和成这样。7、汤煮开后关小火,揪入面片。8、大火...
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- 食材明细主料酸菜(适量)里脊肉(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)盐(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)地瓜粉(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜肉片蘑菇汤的做法步骤1、材料图2、里脊肉切薄片,加盐,鸡粉,生抽,地瓜粉,少许水拌匀3、葱和香菜切段4、蘑菇切片5、锅里倒适量油,放入葱段爆香6...
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- “夏季开胃下饭菜,光汤就能吃几碗饭。”食材明细主料里脊肉(适量)泡酸菜(适量)酸萝卜(适量)辅料泡椒(适量)老姜(适量)大葱(适量)小葱(适量)鸡精(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)猪油(适量)泡姜(适量)蒜(适量)白砂糖(适量)红薯粉(适量)味精(适量)香料山奈(适量)八角(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)砂仁(适量)白扣(适量)花椒(适...
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- 食材明细主料豆腐(1块)瘦肉片(适量)酸菜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)植物油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉片酸菜豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐。2、瘦肉片。3、酸菜。4、在瘦肉片加点料酒、酱油、植物油拌匀。5、将酸菜拆开包装袋,取出适量的酸菜放在案板上切...
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- “美味又下饭呦!!!”食材明细主料瘦肉片(350克)辅料番茄(1个)原味鸡汤(2大勺)蛋清(适量)配料正宗凯里红酸汤(适量)葱(适量)姜片(适量)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苗家酸汤肉片的做法步骤1、先将肉切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽、蛋清、生粉,调匀码味。西红柿切好备用。2、锅...
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- “有了奈瓷刀,想练练手,而我为了一块生鲜牛肉跑了三个牛肉摊才买到,基本都是熟的多,有里脊最好了。没有就直接用超市的肥牛也行。做这道菜可以用泡红灯笼椒最好了,炒出那红红的油,看着更是诱惑人啊。没有可以用几只泡野山椒,我家吃不了太辣,只用了几只。做法不难,就是肉要切薄了。...
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- “酸辣鲜香,又香又嫩。”食材明细主料草鱼(1条)金针菇(半袋)豆芽(1斤)辅料葱(1段)姜(1块)鸡蛋(1个)小米辣(2根)调料淀粉(2勺)胡椒粉(1)酸汤调料(1袋)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酸汤鱼片的做法步骤1、准备食材。2、豆芽和金针菇洗净,葱姜揉出葱姜水,葱段和小米辣切小段,姜蒜蒜切小块,香菜切...
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- 食材明细主料肉片(适量)酸菜(适量)豆芽(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)大蒜(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)生粉(适量)花椒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜肉片的做法步骤1、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。2、酸菜洗净焯水。3、豆芽洗净。4、准备姜葱、辣椒、大蒜、...
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- 食材明细主料猪里脊肉(适量)娃娃菜(1颗)油豆腐(适量)年糕(适量)辅料酸姜(1大块)酸萝卜(适量)蒜(3颗)辣椒(适量)花椒(适量)盐(1勺)生抽(1勺)鸡精(1勺)食用油(适量)淀粉(1大勺)葱(1颗)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤水煮肉片的做法步骤1、材料。2、配菜清洗干净,酸菜切片,姜,蒜,辣椒切末。瘦肉洗干净切...
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- “寒冷的日子里,喝一碗热乎乎的肉汤是最好的享受……”食材明细主料牛肉(500g)西红柿(200g)豆芽(200g)豆腐皮(1张)土豆(200g)鸡蛋(1个)水(640g)香菜(适量)大蒜(适量)姜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸汤水煮牛肉片的做法步骤1、准备好材...
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- 食材明细主料羊肩肉片(适量)酸汤包(1份)金针菇(适量)豆皮(适量)辅料葱花(适量)姜片(适量)蒜头(适量)调料花生油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤羊肉片的做法步骤1、准备适量的羊肩肉片。2、金针菇切去蒂后洗净。3、豆皮洗净后切细备用。4、锅中水烧开加入姜片,放入羊肉片焯烫...
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- “这个是按老家在甘肃的邻居口述的方法做的,材料上我把豆腐换成豆干,增加了蛋皮。他说他们老两口和三岁的外孙几乎天天吃这个,怎么吃都吃不厌。我们家也连着吃三天了,酸辣爽。如果有甘肃的朋友看到,希望给予指点。”食材明细主料高粉(260克)水(120)辅料豆干(2块)鸡蛋(2个)小胡萝卜(3个)...
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- “成品图”食材明细主料乌鱼(750克)小香葱(少许)白糖(少许)辅料西红柿(二个)生抽老抽(少许)生粉(少许)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤乌鱼片的做法步骤1、原料2、西红柿在开水里泡一下,去掉皮3、将乌鱼处理好,肉片片出,其余的煲汤4、乌鱼切片,用料酒耗油咸五分钟5、将西红柿剁碎6...
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- “肉片豆腐酸辣汤是一道,滋阴养血,生津润燥,宜于阴血亏损体质者的冬季常日进补食用汤。胡椒有驱寒暖身的作用,豆腐,作为寻常百姓家餐桌上最常见的食品,也是公认的健康食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质很丰富。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人...
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- 食材明细主料草鱼(1条)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)红辣椒(10克)藤椒(10克)辅料盐(2匙)蛋清(1个)淀粉(2勺)郫县豆瓣酱(2勺)辣椒酱(1勺)蚝油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸菜鱼片汤的做法步骤1、在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗...
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- “乌鱼蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。这款酸汤乌鱼片加了适量的冬阴功酱,配上番茄...
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- “网上检索出一大堆苦笋的做法,忽然间发现,在一大堆食谱中,似乎苦笋与酸菜的搭配最多。其中一个食谱中说,苦笋与酸菜是绝搭。立马就有了兴致,酸菜很现成,坛子里捞一片就是。可以来一道酸菜苦笋汤,就这两样是不是有点儿太素?要不弄点儿肉丸,来个丸子汤?立马就否决了这个想法,弄丸子好...
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- “酸爽可口的汤”食材明细主料肉片(适量)酸菜(适量)辅料葱花(少许)腌制酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)花生油(少许)生粉(少许)姜丝(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片酸菜汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示,瘦肉切片放腌制抓匀腌制10分钟,酸菜带金汤,微辣。2、电煮锅放油。3、放腌...
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- “小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。”食材明细主料猪肺(半幅)酸萝卜(半个)白菜(适量)辅料小米辣(三个)姜(适量)油(适量)酱油(适量)盐(适量)葱(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肺片酸辣汤的做法步骤1、猪肺洗干净,切碎。2、酸萝卜切成小片儿。3、白菜洗干净,大片的从...
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- “很开胃的一个汤。”食材明细主料酸菜(100g)平菇(400g)肉片(200g)辅料清水(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜平菇肉片汤的做法步骤1、平菇洗净备用2、酸菜和肉洗净切好备用3、热油锅,下酸菜爆炒下4、然后放入适量的清水煮沸5、煮开后把肉片先放进去6...
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- “酸汤肥牛是道经典的下饭菜,酸辣可口,吃起来很过瘾,我做的时候取消了泡椒和辣椒圈,因为承受不了太辣的味道,但是有黄灯笼辣椒酱,味道还是很不错,依旧酸辣过瘾。”食材明细主料肥牛片(适量)金针菇(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)黄灯笼辣椒酱(两勺)食用油(适量)料酒(一勺)盐(一...
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