当前位置:味味甜 >

关于猪脚姜的的餐饮百科

好吃的猪脚姜的做法如何做简单又好吃
  • 好吃的猪脚姜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟猪脚姜是一道很传统的广东菜,如果外国人来广州,一定不能不吃这一道,而且老少皆宜,特别是对于女人来说,如果大家有一个秘制的醋,做出来的猪脚姜就更棒,更有好处了,全家偶尔吃一次,也算是给家人变换一些口...
  • 23149
家常猪脚姜如何做简单又好吃
  • 家常猪脚姜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料猪脚:一只鸡蛋:6个辅料八珍甜醋:300ml姜:适量具体步骤1.姜拍烂放入炒锅炒干,待用。2.将放有干姜的锅里倒入八珍甜醋,煮开后小火熬煮半小时。3.熬姜醋的同时把鸡蛋煮熟,备用。4.猪脚洗净汆水,撇净血沫子,捞出过...
  • 31898
美味不辣的猪脚姜如何做简单又好吃
  • 美味不辣的猪脚姜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪脚:1只姜:1斤鸡蛋:10个辅料添丁甜醋:1~2瓶红糖:2片具体步骤1.1姜去皮洗干净切薄片。2切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋。3把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去...
  • 8211
补身又暖洋洋喽如何做简单又好吃-冬日吃猪脚姜
  • 补身又暖洋洋喽如何做简单又好吃-冬日吃猪脚姜

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪脚:1.5斤老姜:看个人喜好甜醋:1瓶陈醋:适量红糖:适量辅料鸡蛋:看个人喜好具体步骤1.猪脚焯水,晾一下2.老姜洗净,皮可不去,切片或拍裂,上锅干炒,炒去水汽3.干净的瓦煲,擦干净水,倒入甜醋和陈醋,少量红糖,看个人口味,喜欢...
  • 22464
美味的猪脚姜的做法如何做简单又好吃
  • 美味的猪脚姜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟猪脚的吃法很多,什么雪豆蹄花汤、红烧猪脚等等等等,从来没尝过一种汤是浓重的酸甜口味。广东人喜欢喝早茶,猪脚姜便是其中一种食物,猪脚姜具有提高免疫力,温补的功效,再加上用醋来煲猪脚,既不油腻,又能养颜。来学...
  • 18189
潮汕猪脚姜如何做简单又好吃
  • 潮汕猪脚姜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料猪蹄:半只鸡蛋:10只至20只姜:适量甜醋(我用的是致美斋):2瓶片糖:2片辅料具体步骤1.先将鸡蛋煮熟去壳放进锅里加入甜醋浸泡。2.侍鸡蛋浸泡的时候,把猪手和姜块上高压锅,加入浸过猪手的清水烧开后小火熬5分钟...
  • 29047
营养的猪脚姜如何做简单又好吃
  • 营养的猪脚姜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先在锅里下点油,把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下.2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲,将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火,让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。3.猪脚在醋里很容易...
  • 18268
猪脚姜(猪脚醋)如何做简单又好吃
  • 猪脚姜(猪脚醋)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪脚:一个生姜:一斤海天添丁甜醋:一瓶鸡蛋:4个辅料盐:适量油:适量水:适量具体步骤1.生姜去皮洗净切块焯水(两分钟)备用。2.猪脚洗净焯去血水备用。3.选择甜醋。4.鸡蛋煮熟去壳备用。5.热锅,放少许油将猪脚和姜(...
  • 21421
口感不错的猪脚姜的做法如何做简单又好吃
  • 口感不错的猪脚姜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟猪脚姜的做法是猪脚的一种做法,这款猪脚加入了各种的调味料,所以吃起来的口感还是比较好吃的,这款猪脚的营养比较丰富,爱吃的人比较多的一款美食哟,大家都是比较爱吃的,对身体也是非常好的美食,可以经常吃,自己动...
  • 24023
自制猪脚姜(又名乌醋姜)如何做简单又好吃
  • 自制猪脚姜(又名乌醋姜)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料猪手(猪脚):1625姜:500冰片糖:130鸡蛋:8个海天添丁甜醋:900辅料具体步骤1.猪手1只叫店家斩好,回家洗净后冷水下锅焯水,水烧开后煮10分钟左右即可。2.将焯过水的猪手用冷水冲洗干净备用3.姜去皮洗净,拍扁备用...
  • 20878
粤西猪脚姜怎么做-粤西猪脚姜的做法
  • 粤西猪脚姜怎么做-粤西猪脚姜的做法

  • “粤西猪脚姜”食材明细主料猪手(半只)老姜(二两)瓜咸(三两)辅料米醋(适量)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)粤西猪脚姜的做法步骤1、瓜咸因为比较咸,提前用冷水侵泡两个小时,减轻盐分。2、猪脚飞水,骨和肉分开。3、猪脚飞水,骨和肉分开。骨部分加入一半水一半米醋,小火炖1.5小...
  • 7616
沙姜猪脚怎么做-沙姜猪脚的做法
  • 沙姜猪脚怎么做-沙姜猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(适量)香菇(适量)辅料沙姜(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)沙姜猪脚的做法步骤1、香菇提前泡发洗净备用。2、猪脚洗净冷水下锅焯烫后再次洗净备用。3、沙姜洗净拍扁。4、适量沙姜剁碎,香葱切葱花备用。5、砂锅放入...
  • 8480
醋姜猪脚汤怎么做-醋姜猪脚汤的做法
  • 醋姜猪脚汤怎么做-醋姜猪脚汤的做法

  • “醋姜猪脚是广东的名小吃,也有叫“猪脚姜”或者“猪脚煲姜”,是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不...
  • 19724
猪脚姜醋蛋怎么做-猪脚姜醋蛋的做法
  • 猪脚姜醋蛋怎么做-猪脚姜醋蛋的做法

  • “朋友生了个美丽又可爱的宝宝,给她准备一煲健胃提神、美容养颜、温经补血以及补血补钙,另外还可以增进个人食欲的猪脚姜。”食材明细主料姜(5斤)猪脚(半只)鸡蛋(10只)辅料添丁醋(3瓶)糯米白醋(1瓶)调料黄冰糖(3斤)酸甜(口味)煲(工艺)数天(耗时)普通(难度)猪脚姜醋蛋的做法步骤1、准备添丁甜醋...
  • 20984
姜醋猪脚怎么做-姜醋猪脚的做法
  • 姜醋猪脚怎么做-姜醋猪脚的做法

  • “姜醋猪脚,是一道广东的地方传统名菜,在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚,可以活血暖身,解毒和去风寒养颜润肤散瘀止血,是非常好的女人滋补食品。”食材明细主料猪脚(半个)鸡蛋(6个)辅料姜(数块)冰糖(适量)甜醋(450ml)酸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)姜醋猪脚的做法步骤1、猪脚...
  • 23866
糖醋猪脚姜怎么做-糖醋猪脚姜的做法
  • 糖醋猪脚姜怎么做-糖醋猪脚姜的做法

  • “在广东,女人生完小孩后,家里都会为产妇准备一大瓦煲糖醋猪脚姜,每天午餐晚餐都吃。糖醋猪脚姜,能补气血,祛风寒,修复子宫,养生催奶。糖醋猪脚姜主要食材有姜、猪脚、鸡蛋、添丁甜醋、红糖。其中,甜醋(广东人也叫添丁甜醋):有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚...
  • 4711
猪脚姜醋怎么做-猪脚姜醋的做法
  • 猪脚姜醋怎么做-猪脚姜醋的做法

  • “天气渐寒,煮上一份猪脚姜醋,从头暖到脚”食材明细主料猪脚(半个)鸡蛋(7个)辅料冰糖(几颗)甜醋(460ml)姜(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一天(耗时)简单(难度)猪脚姜醋的做法步骤1、2、鸡蛋清水煮熟,剥壳,用盘子装好待用3、猪脚掉水,用清水洗干净4、姜拍扁5、姜用油炒香,然后装到另一个锅里6、用炒姜的...
  • 30672
鸡蛋猪脚姜怎么做-鸡蛋猪脚姜的做法
  • 鸡蛋猪脚姜怎么做-鸡蛋猪脚姜的做法

  • “适合产后妇女食用,当然没生孩子也可以吃,冬天可以暖身。”食材明细主料猪蹄(1只)肉姜(1斤)鸡蛋(数个)辅料添丁甜醋(1000ml)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡蛋猪脚姜的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、姜去皮,切片,备用,猪脚灼水,捞出漂浮物,水开煮5分钟,捞起,冲水,洗去表层的油脂,备...
  • 30683
猪脚姜怎么做-猪脚姜的做法
  • 猪脚姜怎么做-猪脚姜的做法

  • “猪脚姜是广东的一种传统的小吃,产妇坐月子的时候也可以吃。”食材明细主料猪脚(1只)辅料鸡蛋(10个)添丁醋(1瓶)调料姜(1斤)酸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪脚姜的做法步骤1、鸡蛋煮熟,去壳剥皮。2、买来的姜去皮,我买的是这种云南小黄姜,其他的姜也可以。3、猪脚洗净,剁成块。4...
  • 9100
广东猪脚姜怎么做-广东猪脚姜的做法
  • 广东猪脚姜怎么做-广东猪脚姜的做法

  • “猪脚姜醋是我们广东人生小孩坐月子不可少的一道食疗,酸酸甜甜可以开胃,祛风,滋补。”食材明细主料姜(2.5斤)美味鲜白醋(3支)猪手(1只)美味鲜甜醋(2支)鸡蛋(10只)辅料盐(适量)冰糖(1斤)酸甜(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广东猪脚姜的做法步骤1、准备好所有材料2、生姜去皮切块,出水减少...
  • 8151
猪脚姜的做法 女人的至爱——猪脚姜 猪脚姜怎么做
  • 猪脚姜的做法 女人的至爱——猪脚姜 猪脚姜怎么做

  • “入秋了,秋天吹来都觉得有寒意。这个时候再好就来一碗猪脚姜,驱寒暖身。特别是冬天手脚冰冷的女人,更应该疼惜自己。”食材明细主料猪手(半只)嫩姜(1斤)鸡蛋(5只)辅料甜醋(2瓶)酸辣(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪脚姜的做法步骤1、将生姜清洗干净,可以保留姜皮(姜皮作用很大,也有人把...
  • 12428
猪脚姜的做法 胶原蛋白满满的猪脚姜 猪脚姜怎么做
  • 猪脚姜的做法 胶原蛋白满满的猪脚姜 猪脚姜怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)子姜(250g)猪蹄(半只)辅料致美斋甜醋(1瓶800ml)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪脚姜的做法步骤1、处理猪蹄。刮去杂毛,洗净斩件切块,飞水再冲去浮沫2、处理姜。子姜去皮洗净,切厚片或拍松,放锅内煮去辛辣味之后捞出冲水,不加油放锅内炒干水3、准备鸡蛋。鸡蛋...
  • 24336
猪脚姜的做法 寒冬里让血液沸腾的猪脚姜 猪脚姜怎么做
  • 猪脚姜的做法 寒冬里让血液沸腾的猪脚姜 猪脚姜怎么做

  • “猪脚姜,是我在广东生活时吃到的一种美食,尤其是在严寒冬天吃上几块,酸甜适口,会感觉浑身暖暖的,连血液都沸腾了。在农村,妈妈或者婆婆会在女儿或媳妇临盆前准备一大瓦罐的猪脚姜,等女儿或媳妇坐月子的时候吃,据说是可以去除恶露,帮助产后恢复。女人大姨妈来时吃最好,既活血保暖,又...
  • 24081
甜醋猪脚姜的做法 广式美食——甜醋猪脚姜 甜醋猪脚姜怎么做
  • 甜醋猪脚姜的做法 广式美食——甜醋猪脚姜 甜醋猪脚姜怎么做

  • 食材明细主料猪脚/猪手(1500g)鸡蛋(15-20个)辅料黄姜(1000g)调料甜醋(450ml*5)红糖(300g)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)神级(难度)甜醋猪脚姜的做法步骤1、猪脚飞水,过冷,沥干后下锅炒干水份备用。2、姜去皮拍扁后下锅炒干水份备用。(坐月子可以选用老姜不去皮,驱寒效果更好)3、把炒干水份的姜...
  • 27602
沙姜焗猪脚怎么做-沙姜焗猪脚的做法
  • 沙姜焗猪脚怎么做-沙姜焗猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(半个)辅料沙姜(适量)姜(适量)蒜头(1个)葱(适量)香菜叶(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)米酒(适量)糖(1匙)酱油(适量)蚝油(适量)咸香(口味)焗(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙姜焗猪脚的做法步骤1、猪脚放入姜片、葱结、料酒,焯水5分钟。2、打去浮末。3、捞起后用水冲洗干净。4、准备...
  • 20141
专题