北方年糕是用什么做的
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糯米粉。北方年糕有很多种做法。最常见的就是红枣年糕,用的是糯米粉和面做成。做的时候需要注意糯米粉和水的比例,红枣的分量可以按照口味加入。不过红枣要碾碎,待和好面之后,拌入红枣碎,上锅大火蒸即可。年糕的口味多种,还有葡萄干口味的年糕等。
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糯米粉。北方年糕有很多种做法。最常见的就是红枣年糕,用的是糯米粉和面做成。做的时候需要注意糯米粉和水的比例,红枣的分量可以按照口味加入。不过红枣要碾碎,待和好面之后,拌入红枣碎,上锅大火蒸即可。年糕的口味多种,还有葡萄干口味的年糕等。