胡椒味苦瓜沙拉怎么做-胡椒味苦瓜沙拉的做法

“第一次品味胡椒味的沙拉酱，挺不错的味道，和普通的沙拉酱相比，有明显的胡椒味道，使用法简单。这道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用莴笋、黄瓜等蔬菜代替苦瓜，或者几样食材搭配制作都可以。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡椒味苦瓜沙拉的做法步骤

• 1、主辅料：苦瓜、胡椒味沙拉酱。

• 2、把苦瓜洗净、去瓤。

• 3、然后切抹刀片。

• 4、锅烧开水，加少许油、盐。

• 5、放入苦瓜焯制1分钟足够了，或者烧开就可以，时间不可过长。

• 6、捞出过冷水。

• 7、把过冷水的苦瓜沥干水分，装盘。

• 8、加入适量的胡椒味沙拉酱

• 9、拌匀即可食用。

小窍门

1、焯制苦瓜时加少许油、盐，可以使苦瓜的色泽亮、口感脆。
2、焯制后的苦瓜，一定要过冷水，才能保持其色泽，否则就会发黄。