金沙苦瓜怎么做-金沙苦瓜的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金沙苦瓜的做法步骤
1、准备食材。
2、苦瓜对半切开,刮去内瓤。
3、切成长条段。
4、烧开水,加入少许盐和小苏打焯水,保持色泽翠绿。
5、咸蛋黄蒸十分钟,如果撒些白酒更好,可去腥。
6、蒸好后压碎。
7、锅内放橄榄油将蛋黄炒至冒泡。
8、倒入苦瓜炒匀。
9、成品图。
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