自制金沙苦瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
咸蛋黄 :4个
盐 :适量
主料
苦瓜 :一根咸蛋黄 :4个
辅料
鸡精 :半勺盐 :适量
具体步骤
1. 苦瓜切条,蛋黄捣成泥状备用,锅内油烧至六成热,下蛋黄泥,待全部起白泡时(如图)倒入苦瓜
2. 由于咸蛋黄有一定的咸度,所以放盐时可以比平常用量略少一点。再放入半勺鸡精,若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上,我炒了六分钟左右。
3. 出锅后很浓的咸蛋黄香味,苦味很淡,吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味!
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