常吃不腻的红烧鸡块如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：600

辅料

老抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
海天酱 ：适量
白糖 ：少许

具体步骤

1.鸡腿切块，洗净

2.准备葱、姜、蒜，花椒、大料

3.鸡腿在开水中焯一下

4.焯好的鸡腿放入电压力锅中，加水、葱姜蒜、花椒大料、老抽生抽、海天酱、料酒、白糖，盖盖，放气后炖10分钟

5.再倒入铁锅中加盐炖，收汁

6.装盘

烹饪技巧

1.鸡腿焯水时要在凉水中放鸡腿，这样血水才能焯出。2.高压锅中炖时不加盐，否则肉质口感不好。