家庭版香辣虾如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海白虾 ：1斤

辅料

青花椒 ：适量
干朝天椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
海天海鲜酱油 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
白糖 ：适量
豆豉 ：适量

具体步骤

1. 将虾洗净沥干、抽出虾线，用一大把青花椒、一小碗剪开的干朝天椒、葱、姜、蒜末、一小勺白糖、两勺海鲜酱油拌匀腌制24小时。

2. 净锅放底油，烧至6成热，中火加入一小勺切碎的干豆豉、姜丝、蒜末爆香，加一大勺郫县豆瓣炒香，转大火，将腌好的虾倒入锅内炒至变色，加入热水100克左右，中火烧至汤汁收干，出锅即可。