麻辣香锅(家庭版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
豆腐皮 :150
金针菇 :150
香菇 :150
油麦菜 :150
冻豆腐 :150
盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
麻辣香锅底料 :适量
主料
虾 :400豆腐皮 :150
金针菇 :150
香菇 :150
油麦菜 :150
冻豆腐 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
麻辣香锅底料 :适量
具体步骤
1.豆腐皮、香菇、金针菇洗净处理成自己喜欢的形状
2.油麦菜和茼蒿等蔬菜洗净切成段
3.冻豆腐解冻切成块
4.鲜虾洗净备用
5.葱姜蒜还有花椒和干辣椒备好
6.锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒和花椒炒香
7.加入麻辣香锅底料炒香
8.加入大虾炒熟
9.加入菌类翻炒
10.加入豆制品翻炒
11.加入蔬菜翻炒
12.尝一下味道,适量添一些盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
如果没有麻辣香锅底料,用郫县豆瓣来调味比较好。
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