“健康美食”青椒炒猪肝如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：200
猪肝 ：250

辅料

花椒 ：适量
生粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪肝洗净切成薄片，用生粉，料酒，生抽，盐调匀淹5分钟

2.青椒洗净切成小块

3.大蒜去皮拍扁切碎

4.热锅放油，爆香大蒜、花椒，放腌制好的猪肝下锅炒

5.炒至变色起锅

6.原锅留余油放青椒炒（油不够可以再加点）

7.加盐

8.放炒过的猪肝下锅

9.加鸡精和香菜炒匀起锅

烹饪技巧

猪肝不要炒老了，以免影响口感。再次加盐要适量。