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关于美食的餐饮百科

千层肉饼的做法 家常美食“千层肉饼” 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 家常美食“千层肉饼” 千层肉饼怎么做

  • “今天做一道省事的饭菜,其实,只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”,再配些小菜和粥,也就足矣了!制作简单饭菜的好处是,节省能源,又不算太热,做的好了,既可口又不受罪。”食材明细主料面粉(300克)猪肉馅(250克)辅料葱花(50克)姜末(15克)配料五香粉(1克)酱油(15克)黄酒(5克)盐(3克)鸡粉(2克)花生油(适...
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孔雀开屏花雕虾的做法 【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾 孔雀开屏花雕虾怎么做
趣多多的做法 【番茄自制美食】趣多多 趣多多怎么做
  • 趣多多的做法 【番茄自制美食】趣多多 趣多多怎么做

  • “山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!”食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(60克)红糖(30克)细砂糖(20克)鸡蛋(25克家里没有鸡蛋了,用鹌鹑)巧克力豆(50克)小苏打(1/8小勺)盐(1/4小勺)香草精(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)趣多多的做法步骤1、原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖...
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豌豆角炒腊肉的做法 【电饭锅美食】豌豆角炒腊肉 豌豆角炒腊肉怎么做
  • 豌豆角炒腊肉的做法 【电饭锅美食】豌豆角炒腊肉 豌豆角炒腊肉怎么做

  • “春天来了,似乎一切都变得不一样了,我也是!变的更爱打扮了,更爱美了;变得勤快了,房间都会收拾的干净整洁了;变得贤惠了,会做很多美味的食物了......春天真是个美好的季节,万物复苏的那点新绿,百花齐放的那种艳丽,总是那么让人怦然心动着!这个春天,我爱上了色彩艳丽的糖果色这个春天,我...
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韩式辣白菜肥牛的做法 三分钟一道美食锁住老公的胃——韩式辣白菜肥牛 韩式辣白菜肥牛怎么做
薄壳烙的做法 潮汕风味美食——薄壳烙 薄壳烙怎么做
  • 薄壳烙的做法 潮汕风味美食——薄壳烙 薄壳烙怎么做

  • “薄壳也称海瓜子,学名寻氏肌蛤,潮州方言就叫薄壳,一种潮汕海域出产的小海贝,并不是什么名闻天下的大菜,但它的鲜美绝对是潮菜中最令人难忘的。正因如此,薄壳成为最具代表性的潮菜美食之一。夏秋时节,正是薄壳丰收的季节,此时薄壳肥美丰腴,鲜嫩无比,营养丰富,是市场上的抢手货,也带旺...
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阿米什吐司 阿米什吐司怎么做-阿米什吐司的做法 低成本的美食---
  • 阿米什吐司 阿米什吐司怎么做-阿米什吐司的做法 低成本的美食---

  • “这款吐司虽是低成本制做,但一点也不影响它的好口感!它被称为五星级吐司真是很名符其实!这是我第一次尝试做吐司,请各位忽略我做的不足的地方哈!方子来自薄灰!”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)温水(150克)糖(45克)盐(3克)酵母(2.5克)黄油(15克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)阿米什吐...
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黄桃蛋挞的做法 【番茄自制美食】黄桃蛋挞 黄桃蛋挞怎么做
  • 黄桃蛋挞的做法 【番茄自制美食】黄桃蛋挞 黄桃蛋挞怎么做

  • “黄桃蛋挞,老公和孩子都超爱吃”食材明细主料淡奶油(110g)牛奶(80g)糖粉(35g)蛋黄(2个)低筋粉(8g)黄桃(2片)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、蛋挞水材料:淡奶油110g,牛奶80g,糖粉35g,淡黄2个,低筋粉8g,黄桃2片(做的时候才发现没有牛奶了,只能用女儿的QQ星了)2、蛋挞皮...
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灌汤包的做法 美茜宿舍美食系列之(二)——灌汤包 灌汤包怎么做
  • 灌汤包的做法 美茜宿舍美食系列之(二)——灌汤包 灌汤包怎么做

  • “隔这么久才发布第二个菜谱,实属宿舍减肥风波平息后对美味食品的强烈要求~呵呵~美味灌汤包来啦~”食材明细主料包子皮(适量)猪肉馅(250g)猪肉冻(200g)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料鲜香生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)灌汤包的做法步骤1、将肉冻切成小丁拌入肉馅儿中,加入...
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黄金咖喱鸡肉饭的做法 异域美食简单做——黄金咖喱鸡肉饭 黄金咖喱鸡肉饭怎么做
自制麻辣香干的做法 翠翠美食坊自制麻辣香干 自制麻辣香干怎么做
  • 自制麻辣香干的做法 翠翠美食坊自制麻辣香干 自制麻辣香干怎么做

  • 食材明细主料自制腊香干(300g)辅料辣椒粉(10g)花椒粉(5g)生姜(两片)食用油(300g)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)中辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制麻辣香干的做法步骤1、农家柴火熏制腊香干300g切片备用2、锅里放油烧热,切片的香干下锅油炸,不要炸太老,然后捞出,留少许底油3、...
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广式腊味煲仔饭的做法 传统美食自己做----广式腊味煲仔饭 广式腊味煲仔饭怎么做
  • 广式腊味煲仔饭的做法 传统美食自己做----广式腊味煲仔饭 广式腊味煲仔饭怎么做

  • “煲仔饭是我们广东的特色小吃,在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺。它做法简单便捷,虽然分量不大,但有肉有菜,米饭中还带了腊肉的香味,并且那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。”食材明细主料广式腊肠(2条)广东腊肉(100克)青菜(50克)大米(200克)姜丝(小许)辅料酱油(2大匙)蚝油...
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老北京砂锅白肉的做法 冬季美食“老北京砂锅白肉” 老北京砂锅白肉怎么做
  • 老北京砂锅白肉的做法 冬季美食“老北京砂锅白肉” 老北京砂锅白肉怎么做

  • ““砂锅白肉”是老北京的传统美食。在北京制作最好的要属北京的老字号“砂锅居饭庄”。这道菜其实做起来非常简单,但吃法却很讲究,随砂锅白肉一同上桌的还有一些蘸料。蘸料用的是芝麻酱、辣椒油、酱豆腐和韭菜花混合调制而成的。根据客人的需要,还可以配上一些蒜泥、花椒油...
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韭菜炒蚕蛹的做法 非常美食--韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做
  • 韭菜炒蚕蛹的做法 非常美食--韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做

  • “中医认为,蚕蛹有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。蚕蛹有那么多好处,俺当然要买来吃吃看,不过,据说有过敏体质的人最好不要吃,会过敏。呵呵,还好,我没有。看到市场有新鲜的蚕蛹卖,而且不贵,就买了五块钱来试试。”食材明细主料蚕蛹(适...
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蜜汁烤翅的做法 零厨艺美食-----【蜜汁烤翅】 蜜汁烤翅怎么做
  • 蜜汁烤翅的做法 零厨艺美食-----【蜜汁烤翅】 蜜汁烤翅怎么做

  • “很多时候,美味和厨艺没有太大的关联。自从有烤箱以后,烤翅是我最常做的烤肉之一。制作起来真的特别简单,但却深受家人的喜爱。一点都不自夸的说,真的是比那“哪哪哪”的好吃多了。和新奥尔良烤翅相比,蜜汁烤翅的颜色稍微淡一些,没有那么红。但从美味上来说,一点也不逊色,有烤肉...
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荷兰塔的做法 巴西美食系列-荷兰塔 荷兰塔怎么做
  • 荷兰塔的做法 巴西美食系列-荷兰塔 荷兰塔怎么做

  • “令人惊艳的巴西著名甜点。很难用一句话形容它的绝妙滋味。像冰淇淋,又比冰淇淋稍硬。一口咬下,冰凉扎实又香醇顺滑,那混合着奶香果香酒香的浓郁滋味,渐渐融化在舌尖,无人能抗拒的魅力。强烈建议点心爱好者一试。你会爱上它!”食材明细主料巧克力馅花型饼干(适量)塔底原味饼干(30...
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三宝烧排骨的做法 冬季美食--三宝烧排骨 三宝烧排骨怎么做
  • 三宝烧排骨的做法 冬季美食--三宝烧排骨 三宝烧排骨怎么做

  • “排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜人群:适宜于气血不足,阴虚纳差者。不适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。食用宜:猪排骨具有滋阴润...
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韭菜炒蛋的做法 户外美食3---韭菜炒蛋 韭菜炒蛋怎么做
  • 韭菜炒蛋的做法 户外美食3---韭菜炒蛋 韭菜炒蛋怎么做

  • “这是一款不论户内还是户外都非常快手好做的菜,也是大众喜爱的菜式,所以在我的户外菜单中是必不可少的啦~~~”食材明细主料鸡蛋(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒蛋的做法步骤1、韭菜洗净切段。2、打入鸡蛋,放入适量盐和鸡精。3、搅拌...
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面点美食 冰花煎饺怎么做-冰花煎饺的做法 【冰花煎饺】---
  • 面点美食 冰花煎饺怎么做-冰花煎饺的做法 【冰花煎饺】---

  • ““水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇,因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似,只是在煎制的时候,使用的是“淀粉汁”,使成品的底部有形似“冰花”的形状,所以取名【冰花煎饺】。”食材明细主料面粉(适量)淀粉(适量)鸡...
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^ 看着流口水的-杂酱面 杂酱面怎么做-杂酱面的做法 幸福美食 ^
  • ^ 看着流口水的-杂酱面 杂酱面怎么做-杂酱面的做法 幸福美食 ^

  • “前段时间,跟朋友、同事取经,早餐吃啥········突然,对杂酱面来电,漂流在异乡N年,还真是想吃重庆的杂酱面要想吃,只能自己动手咯········”食材明细主料五花肉末(500克)辅料香干(适量)香菇(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)海天黄豆酱(适量)甜面酱(适量)姜木(适量)蒜末(适量)料酒(适量...
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地三鲜的做法 幸福美食:我做的地三鲜 地三鲜怎么做
  • 地三鲜的做法 幸福美食:我做的地三鲜 地三鲜怎么做

  • “这是一道东北特色菜品,虽然俺不是东北人,但俺对这道菜品也是非常地喜爱,去东北饭馆就餐也是俺经常点的菜之一。没事自己在家做了个给大家瞧瞧!”食材明细主料土豆(200克)茄子(200克)青尖椒(100克)辅料大蒜末(30克)葱末(20克)干辣椒(适量)配料酱油(15克)白糖(8克)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟...
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米粉酸的做法 夏日炎炎之解暑美食---令你大开胃口的家乡米粉酸 米粉酸怎么做
  • 米粉酸的做法 夏日炎炎之解暑美食---令你大开胃口的家乡米粉酸 米粉酸怎么做

  • “昨天下午热得像被煮在锅里一样,喝了几杯冰水也无济于事,刚好有一吃货妈妈从我店里买了米粉,突然特别想吃米粉酸,于是跟我妹提前关铺面下班回娘家做米粉酸,顺便把过程跟大家分享一下:”食材明细主料米粉(自定)辅料瘦肉(自定)紫苏(适量)木耳(适量)黄瓜(适量)炒花生(适量)葱(适量)配料醋(自定)盐...
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红烧肉的做法 美茜宿舍美食系列之(一)——红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 美茜宿舍美食系列之(一)——红烧肉 红烧肉怎么做

  • “发布此系列的原因很简单,我们宿舍美女茜茜的厨艺真是越来越惊人!在宿舍这个特殊的环境下依然能做出家中那种超级美味,对于我们这些离乡之人真算是解馋了~由于回到宿舍时就只见成品,所以制作过程图片缺少,望见谅~因为宿舍电力规定有限,首先说明所用厨具:自动电饭锅(300W)、电热锅...
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温州鱼丸的做法 经典美食·温州鱼丸 温州鱼丸怎么做
  • 温州鱼丸的做法 经典美食·温州鱼丸 温州鱼丸怎么做

  • “温州鱼丸,是温州经典美食之一,与其他地方的球形鱼丸有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用盐和味精浸渍片刻,加入淀粉(在乐清的鱼丸制作,一般加入红薯淀粉,鱼丸会更具弹性)再拌入姜葱细末均匀混合,用手揉捏直至...
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糖炒栗子的做法 糖炒栗子—五分钟的微波炉美食 糖炒栗子怎么做
  • 糖炒栗子的做法 糖炒栗子—五分钟的微波炉美食 糖炒栗子怎么做

  • “前几天看了一篇报道是有关糖炒板栗的,看后真是心惊肉跳,说是多数的栗子都是经过特殊处理过的。如用糖精水泡生板栗,晾干加蜡,再翻炒。经过一番泡煮后的栗子预热会爆开口子,所以这种栗子色泽饱满,皮好剥,分量还大,但营养价值很低。开了口的板栗超量的吸入甜味剂和石蜡,对身体伤害...
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