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关于白酥皮云腿月饼的做法步骤的餐饮百科

白酥皮云腿月饼怎么做-白酥皮云腿月饼的做法
  • 白酥皮云腿月饼怎么做-白酥皮云腿月饼的做法

  • “这款云腿月饼太酥脆了。你看它,薄如蝉翼,端着它的时候,我屏住呼吸,不敢出一口大气,因为稍不小心,我就会将它们的衣衫吹走了。”食材明细油皮材料中筋面粉(150克)猪油(40克)辅料细砂糖(15克)水(70克)猪油(65克)云腿(400克)油酥材料低筋面粉(130克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白酥皮云...
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云腿月饼的做法 云腿月饼做法2 云腿月饼怎么做
  • 云腿月饼的做法 云腿月饼做法2 云腿月饼怎么做

  • “上次做了个云腿月饼反响不错。不过总感觉还是跟吃过的硬壳云腿月饼有点差别。换个配方换种做法,再来一次。这一次,感觉这皮儿就比较像那硬壳的模样了。原方同时用到了酥油和猪油,我没有酥油,就全都用了猪油。”食材明细主料面粉(150克)猪油(55克)玉米油(25克)水(30克)蜂蜜(15克)白砂...
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果酱酥皮月饼怎么做-果酱酥皮月饼的做法
  • 果酱酥皮月饼怎么做-果酱酥皮月饼的做法

  • “成品是8个。樱桃果酱和杏果酱各做了4个。酥皮月饼最怕风干,要及时放入保鲜膜下。”食材明细水油皮中筋面粉(75g)猪油(10g)糖(10g)水(35g)盐(0.5g)油酥中筋面粉(75g)猪油(40g)馅料A杏果酱(80g(自制))熟糯米粉(15g)白糖(10g)馅料B樱桃果酱(80g(自制))熟糯米粉(15g)白糖(10g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单...
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酥皮果仁月饼的做法 自制酥皮果仁月饼 酥皮果仁月饼怎么做
  • 酥皮果仁月饼的做法 自制酥皮果仁月饼 酥皮果仁月饼怎么做

  • 食材明细主料自制果仁馅(适量)水皮:面粉(240克)白糖(30克)鸡蛋(1个)猪油(20克)水(70克)辅料油皮:面粉(160克)猪油(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮果仁月饼的做法步骤1、自制的果仁月饼馅,制做方法见:把馅料分成30克一分,团成小圆。2、把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团,松弛10分...
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月饼酥脆皮的做法 月饼酥脆皮跟曲奇口感的做法 月饼酥脆皮怎么做
  • 月饼酥脆皮的做法 月饼酥脆皮跟曲奇口感的做法 月饼酥脆皮怎么做

  • “零失败的做法”食材明细主料月饼面低筋粉(160g)高筋面(低于20g)豆油(50g)糖浆(130g)枧水(2g)辅料白酒(两滴)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)月饼酥脆皮的做法步骤1、先放月饼粉,在放高筋面,再放油,糖浆,枧水,放一圈2、和成面团,醒发20分钟3、任意馅料,包成球,粘几滴水,防裂,放五分钟4、买塑...
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酥皮月饼的做法 电饼铛版酥皮月饼 酥皮月饼怎么做
  • 酥皮月饼的做法 电饼铛版酥皮月饼 酥皮月饼怎么做

  • “不用烤箱也可以做的酥皮月饼,香甜适口,皮酥馅酥。最大的特点是没有一般月饼那种腻腻的感觉。”食材明细主料生面粉(400g)熟面粉(575g)辅料熟油(300g)生油(60g)葡萄干(100g)熟黑芝麻(170g)去皮熟花生米(100g)白糖(150g)水(200g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮月饼的做法步骤1、生油...
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玫瑰云腿月饼馅怎么做-玫瑰云腿月饼馅的做法
  • 玫瑰云腿月饼馅怎么做-玫瑰云腿月饼馅的做法

  • “第一次对月饼季没什么想法。这一年,各种事情忙活,竟不觉月饼节已在眼前。待到恍然惊觉,距离中秋竟然已经没有几天了。月饼,总该还是要做的吧?小盆友大概正在心里暗暗期待着呢。。。。猛然间想起还有那么一小块火腿,正好可以来个云腿月饼。就按照往日的方法做云腿馅儿先。不过...
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云腿五仁白皮酥怎么做-云腿五仁白皮酥的做法
  • 云腿五仁白皮酥怎么做-云腿五仁白皮酥的做法

  • “这个周末在家休息,我家那父女两指明要吃白皮酥,翻翻冰箱发现去年中秋做月饼还剩了袋云腿五仁馅。好吧,就做这款酥皮点心给他们吃吧!”食材明细水油皮白砂糖(20g)猪油(42g)清水(44g)食盐(0.5g)中式糕点粉(120g)辅料云腿五仁馅料(适量)食用色素(适量)油酥猪油(45g)低粉(90g)咸甜(口味)烤(工艺)一小...
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中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做
  • 中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做

  • “白酥皮月饼层层酥皮薄如羽翼,一边吃一边掉。绝对有让人吃一口,又再想吃一口的魔力!让人无法停口!这也许就是中式酥皮的魅力。偶爱的酥皮是,咬一口会掉渣,吃到嘴里能化开的。刚出炉,最新鲜的酥皮才最好吃,所以白酥皮月饼一定自己做,才能把最美味的第一口吃到嘴里。烤好的月饼,像是...
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云腿酥的做法 人人都爱的云腿酥 云腿酥怎么做
  • 云腿酥的做法 人人都爱的云腿酥 云腿酥怎么做

  • “中秋团圆思家亲云腿酥带您的家人一同沉浸在幸福的氛围中。”食材明细云腿皮中筋面粉(250g)蜂蜜(20g)白砂糖(35g)水(70g)猪油(118g)泡打粉(2g(或者苏打粉))云腿馅宣威火腿馅(500g(成品))咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)云腿酥的做法步骤1、将制作云腿皮的材料,面粉,水,蜂蜜,白糖,猪油,苏打粉...
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酥皮月饼怎么做-酥皮月饼的做法
  • 酥皮月饼怎么做-酥皮月饼的做法

  • 食材明细水油皮面团猪油(54克)糖粉(20克)水(少许)中筋面粉(适量)油酥面团猪油(68克)低筋面粉(116克)紫薯粉(5克)调料莲蓉(适量)咸蛋黄(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮月饼的做法步骤1、先制作水油皮,碗里加入猪油,糖粉,少许温水搅拌均匀,再慢慢筛入面粉搅成絮状,揉成面团即可。2、油...
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玫瑰云腿月饼的做法 【四叶小馆】玫瑰云腿月饼 玫瑰云腿月饼怎么做
  • 玫瑰云腿月饼的做法 【四叶小馆】玫瑰云腿月饼 玫瑰云腿月饼怎么做

  • “淡淡玫瑰糖香的云腿月饼,别有一番风味哟~”食材明细主料云腿(300g)糖浆(190g)面粉(260g)白砂糖(25g)白酒(3g)辅料植物油(80g)枧水(4g)蜂蜜(50g)拌肉用面粉(100g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玫瑰云腿月饼的做法步骤1、肥瘦分明的云腿2、云腿肥瘦分别切丁备用3、肥肉拌入白糖抓匀4、瘦...
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玫瑰云腿月饼怎么做-玫瑰云腿月饼的做法
  • 玫瑰云腿月饼怎么做-玫瑰云腿月饼的做法

  • 食材明细主料低粉(125g)高筋粉(125g)辅料猪油(125g)糖粉(20g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)小苏打(1g)水(65g)玫瑰云腿馅(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰云腿月饼的做法步骤1、高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。3、先将三分之一的面粉筛入盆中。4、拌匀。5...
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蔓越莓酥皮月饼的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月饼 蔓越莓酥皮月饼怎么做
  • 蔓越莓酥皮月饼的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月饼 蔓越莓酥皮月饼怎么做

  • “离中秋节越来越近了,超市里各大品牌的月饼早已争先上了架,对于热爱烘焙的我来说,自然是不会去买月饼了,早早准备好了材料,自制月饼走起!现在这个季节做酥皮月饼再合适不过了,合适的温度,使制作的整个过程一气呵成,效果还相当好。这款酥皮月饼我用的小包酥的方法做皮,馅料用的是自...
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酥皮月饼的做法 酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥 酥皮月饼怎么做
  • 酥皮月饼的做法 酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥 酥皮月饼怎么做

  • “看着大家这段时间热火朝天做着各式各样的月饼,我好眼馋,也好手痒啊!虽然,我不喜欢吃月饼,每年单位发的大都送人了,朋友送的也吃不完都坏掉了。可每天都看到大家做。做滴那么好,我还是想跃跃欲试。前段时间看到唯惜之家买了个性月饼模子,我也很动心,也要买。被老公批评了一顿,说我...
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云腿月饼馅怎么做-云腿月饼馅的做法
  • 云腿月饼馅怎么做-云腿月饼馅的做法

  • “每年中秋都做月饼,今年特别懒特别茫然,浑浑噩噩。后来想起冰箱里有一块火腿,要不就自己做馅来个云腿月饼,其他品种,且再说吧。还没选好动手的日子,却来了一大堆月饼,让原本有些不想动的心更不想动了。虽然把月饼散发出去大半,剩下那一小堆也够吃些日子的。后续没准儿还有月饼上...
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做桃酥饼的步骤你知道吗
  • 做桃酥饼的步骤你知道吗

  • 不知道现在的年轻人是不是还是喜欢吃桃酥饼干呢,桃酥饼肯定很多的老一辈子的人都喜欢吃的,这个就是中国人的一个传统的美食,传统的美食吃起来味道更加的浓郁,而且相比于现在的很多网红糕点来说营养价值还有健康程度都是很高。做桃酥饼的步骤你知道吗1.首先我们把购买的核桃放...
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酥皮月饼的做法 酥皮月饼(无花果馅和花生馅) 酥皮月饼怎么做
  • 酥皮月饼的做法 酥皮月饼(无花果馅和花生馅) 酥皮月饼怎么做

  • “这款月饼做出来,皮很酥,一层一层的,而且非常香~牛奶我用了100克不是很软,可以多加一点;低粉换成普通面粉也行。”食材明细主料低粉(200克)白糖(40克)牛奶(100克左右)猪油(40克)辅料低粉(120克)猪油(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥皮月饼的做法步骤1、盆里放入过筛的面粉,加入...
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酥皮五仁月饼怎么做-酥皮五仁月饼的做法
  • 酥皮五仁月饼怎么做-酥皮五仁月饼的做法

  • “好奇怪啊,前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界,但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的,而且我认为它依然好吃,所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~”食材明细主料核桃(5个)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)面粉(180g)猪油(45g)水(55ml)辅料低筋面粉(90g)猪油(60g)玉米油(8g)黑芝麻(3g(装饰))...
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双重玫瑰云腿月饼怎么做-双重玫瑰云腿月饼的做法
  • 双重玫瑰云腿月饼怎么做-双重玫瑰云腿月饼的做法

  • “江月年年只相似不知江月照何人。=================月饼季似乎越来越索然无味但月饼总还是要吃,也还是要做的皮有玫瑰花,馅有玫瑰酱,是谓双重玫瑰”食材明细主料面粉(240克)泡打粉(2.5克)白糖(20克)玫瑰花碎(1.6克)盐(1克)鸡蛋(48克)水(48克)葵花籽油(70克)蜂蜜(32克)辅料玫瑰云腿月饼馅(270克...
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云腿月饼怎么做-云腿月饼的做法
  • 云腿月饼怎么做-云腿月饼的做法

  • “咸味的月饼,皮酥肉香,爱了爱了。”食材明细馅料云南火腿(250g)熟中筋面粉(100g)白砂糖(30g)蜂蜜(70g)猪油(60g)白芝麻(20g)咸蛋黄(10颗)饼皮中筋面粉(320g)黄油(60g)猪油(40g)玉米油(40g)水(50g)盐(2g)蜂蜜(30g)白砂糖(30g)蛋清(30g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)云腿月饼的做法步骤1、取出云腿。2、...
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酥皮月饼怎么做的菜谱-酥皮月饼的做法
  • 酥皮月饼怎么做的菜谱-酥皮月饼的做法

  • “很棒的中秋小吃哦!”食材明细云腿馅(18个份)云腿(235克)中筋面粉(100克)蜂蜜(75克)细砂糖(55克)猪油(75克)水油皮中筋面粉(204克)猪油(54克)细砂糖(21克)清水(96克)油酥中筋面粉(180克)猪油(90克)装饰红色食用色素(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮月饼的做法步骤1、馅料食材。2、水油...
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酥皮饼的做法 超级细致步骤图酥皮饼 酥皮饼怎么做
  • 酥皮饼的做法 超级细致步骤图酥皮饼 酥皮饼怎么做

  • “酥皮点心,红豆沙馅,绿豆沙馅,糯米的,还有蛋黄酥都很好吃,百吃不厌,自己做的热量低点,健康美味!甜度适中!”食材明细面团中筋面粉(200克)水(100克)白糖(15克)猪油(10克)辅料低筋面粉(160克)猪油(100克)辅料豆沙馅(适量)蛋液(适量)熟芝麻(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮饼的做法步骤1、...
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云腿月饼的做法 咸甜适中,唇齿留香的小圆饼 云腿月饼怎么做
  • 云腿月饼的做法 咸甜适中,唇齿留香的小圆饼 云腿月饼怎么做

  • “云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国人发明,深受各国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼也称圆饼,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。”食材明细主料中筋面粉(160g)云腿馅(250g)辅料蜂蜜(10g)水(38g)猪油(80g)熟糕粉(10g)调料糖粉...
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云南火腿月饼怎么做-云南火腿月饼的做法
  • 云南火腿月饼怎么做-云南火腿月饼的做法

  • “这是一款咸甜味的月饼,馅料全部是火腿中的瘦肉部分,咬一口满口火腿香味。而且这个火腿是我从云南带回来的,正宗的云南火腿,味道很赞的。孩子们超爱的一款月饼。寄语:让孩子们像花儿一样绽放!”食材明细主料云南火腿(200G)糯米粉(70g(熟))面粉(30g(熟))玫瑰酱(30g)蜂蜜(50g)葡萄籽油(40g)白酒(1...
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