- “用的果仁芝麻馅,之前的菜谱里有发”食材明细主料面粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(30克)枧水(1.5克)果仁芝麻馅(400克)辅料熟糯米粉(适量)鸡蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)果仁芝麻馅月饼的做法步骤1、转化糖浆加入枧水拌匀,再加入花生油搅拌至融化成一体;2、再将面粉筛入...
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- “喜欢吃月饼,但是没有转化糖浆和枧水,所以迟迟不敢动手,直到前几天随手拿起孩子的“综合实践活动”书,还真有月饼的制作方法,里面用到的是白糖浆和碱水,上网查了一下,枧水主要是中和酸味的,可以用碱水代替,熬糖浆太麻烦,就用白糖代替,加点酵母面皮的口感也不错哦!话说吃月饼已经不再...
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- “刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味!!”食材明细主料黑芝麻(200克)辅料低粉(200克)油(25克)配料黄油(30克)糖(60克)枧水(2克)糖浆(140克)甜味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻月饼的做法步骤1、熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起(这样能吃到芝麻粒,我个人比较喜欢)2、黑芝麻倒入...
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- “中秋节吃月饼是我们国家的传统,外面卖的月饼好吃,可不知道添加了什么,用料也不知道是什么成色,自己做可以按照自己的家口味来调制馅料,我在豆沙馅里调制了芝麻提香,葡萄干去除纯豆沙的甜腻,而让口感甜中带香偶尔还有酸爽~~~”食材明细主料自制豆沙馅(750克)转换糖浆(200克)玉米油(100...
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- “椒盐的月饼,不腻滴”食材明细主料普通面粉(300)黑芝麻(150)花生米(100)炒熟糯米粉(100)炒熟面粉(50)辅料猪油(180)白砂糖(60)绵白糖(50)配料花椒粉(10)盐(3)食用油(70)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椒盐芝麻月饼的做法步骤1、250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油,加50g绵白...
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- “中秋节吃月饼,现在无事做自己在家做月饼给家人吃,感觉棒棒的虽然中秋已过哦自己做的干净卫生哦,吃着放心”食材明细主料黑芝麻(200克)瓜子仁(100克)花生(100克)面粉(1500克)转化糖浆(适量)青丝玫瑰(少许)辅料细砂糖(适量)冰糖(适量)蜂蜜(少许)糯米粉(少许)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑...
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- “今天回妈妈家里啦,妈妈给我烙了家乡的月饼,有小时候的记忆,有小时候的味道,酥脆香甜,这就是我爱吃的家乡的月饼。”食材明细主料芝麻(一斤)面粉(2斤)辅料白糖(200克)酵母(5克)鸡蛋(两个)甜味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻白糖月饼的做法步骤1、把酵母粉放到一个大一点的碗里,加入不...
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- “今日中秋,祝大家节日快乐!”食材明细主料蜂蜜(140ml)花生油(50ml)枧水(4ml)中筋面粉(300g)辅料黑芝麻(350g)五仁(250g)蜂蜜(30ml)花生油(20ml)凉白开(50ml)熟粉(20克)全蛋液(一点点)麻香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻五仁月饼的做法步骤1、蜂蜜140ml,花生油50ml,枧水4ml,中筋面粉300g。搅拌...
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- “中秋节快乐!别忘吃月饼哦。”食材明细馅料食材芝麻粉(125g)蜜豆(125g)猪油(60g)绵白糖(20g)辅料鸡蛋液(1个)熟糯米粉(20g)饼皮食材视水(4g)转化糖浆(120)中筋面粉(160g)花生油或玉米油(30g)甜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻红豆松子仁月饼的做法步骤1、准备好馅料食材。2、把蜜豆放入破...
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- 食材明细主料自制果仁馅(适量)水皮:面粉(240克)白糖(30克)鸡蛋(1个)猪油(20克)水(70克)辅料油皮:面粉(160克)猪油(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮果仁月饼的做法步骤1、自制的果仁月饼馅,制做方法见:把馅料分成30克一分,团成小圆。2、把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团,松弛10分...
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- “中秋节时做的月饼,也是第二次做月饼,技巧还有待于提高哈。话说这月饼都下肚两三个月了,菜谱才发出来,这要不清理手机还想不起来呢😓我也是醉了。”食材明细主料中筋面粉(100克)转化糖浆(75克)枧水(2克)花生油(25克)黑芝麻蓉(250克)辅料坚果碎(50克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑...
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- “又是一年中秋到,月饼季来了,为了迎着的中秋,这几天做了几次月饼,但最爱吃的还是果仁月饼,香脆的各种果仁,香甜的各种果肉,加上清香可口的橙子皮和柠檬汁,烤出的月饼香气四溢,非常可口。”食材明细主料面粉(600克)糖浆(360克)玉米油(150克)枧水(12克)辅料花生仁(适量)葵花子仁(适量)南瓜子仁(...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)低粉(200克)辅料泡打粉(2克)白芝麻(适量)杏仁(适量)配料白糖(100克)大豆油(120ML)盐(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻杏仁酥饼的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋中加入白糖和大豆油。3、用打蛋器打均匀至颜色像黄油4、然后加入过筛的低粉盐和泡打粉。5、...
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- “黑芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥等功效。对于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘也有一定作用,所以黑芝麻是个宝,是延年益寿的佳品哦。”食材明细主料中粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(25克)枧水(2克)辅料黑芝麻(180克)咸蛋黄(9个)蛋液(少许)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:适量黄油:适量白砂糖:适量糖粉:适量鸡蛋:适量淡奶油:适量辅料白芝麻:适量黑芝麻粉:适量椰茸:适量具体步骤1.按这个顺序做最简便。。。心得啊!经验啊!*准备工作:把白芝麻在干锅里炒熟,普通面粉一碗在干锅...
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- “模具:63克月饼模可做10个月饼月饼皮材料:面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”食材明细主料果仁(150克(核桃花生松子杏仁瓜子))黑芝麻(30克)细砂糖(40克)麦芽糖(40克)糯米粉(50克)面粉(50...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟中国传统的伍仁月饼陷料包括瓜子、花生、冰糖、芝麻、核桃等。对人体有一定的保健。伍仁月饼在制作工艺中不断改进,精心制作,具有呈鼓形、美味可口、皮薄馅多的特点。其中的花生仁含有丰富的维生素A和B、脂...
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- “为什么会做这款与众不同的月饼呢?第一:5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点,对法式有着浓厚的兴趣。第二:买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖,一直想尝试着融入月饼内。第三:法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻,做妈妈的,迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。”食材明细主料熟黑芝麻(100克)猪油(8...
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- “用普通材料就能做出美味的小饼干香酥可口”食材明细主料低粉(200g)辅料砂糖(80g)鸡蛋(1只)苏打粉(1g)泡打粉(3g)盐(1g)杏仁(20g)椰蓉(15g)黑芝麻(25g)玉米油(80g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杏仁芝麻饼的做法步骤1、把材料备好2、将鸡蛋加入砂糖混合3、加入玉米油混合4、把低粉、泡打...
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- “常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。黑芝麻是含铁最高的食品,而且黑芝麻含微量元素硒,能明显的提高细胞摄取糖的能力,所以黑芝麻不仅适合妇女儿童食用,也适合中老年人食用。”食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(2个)黑芝麻(10克)白芝麻(10克)核桃...
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- 食材明细主料100克一个的月饼,这是可以做12个中筋面粉(180克)转化糖浆(130克)油(45克)枧水(2克)辅料黑芝麻馅(840克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻馅月饼的做法步骤1、转化糖浆、油和枧水搅拌均匀2、筛入面粉3、搅拌均匀(像耳垂样柔软),放冰箱冷藏2个小时,松弛好4、准备好黑芝...
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- “中秋节五花八门的月饼,多式多样,对于没有烤箱的小伙伴来说,是个问题。没有烤箱也能做出美味的月饼。跟小帅厨娘做起来吧!”食材明细水皮高粉(120克)猪油(30克)白糖(65克)温水(42克)油酥低粉(90克)猪油(45克)馅料玫瑰酱(150克)糯米面(100克)熟白芝麻(50克)白糖(50克)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)...
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- “黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、乌发、美容等作用,是极佳的保健美容食品,用其制作月饼,油润细腻,气味清香。本款月饼,表皮金黄,花纹清晰,甜度适中,皮酥馅软,老少皆宜。”食材明细主料中筋面粉(200克)转化糖浆(150克)枧水(2克)奶粉(10克)食用油(50克)辅料熟糯米粉(150克)黑芝麻粉(300克)...
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- “准备了很久,昨天终于动手做了第一批月饼。昨天做的是50克的五仁和百果月饼,放到今天回油后效果还不错,准备制作第二批月饼。虽然月饼不能多吃,但在这个金秋九月是绝对少不了月饼的。其实做好的月饼会一大部分送给朋友的,这不,今天已经有朋友品尝到我做的月饼了,心里美滋滋的。...
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- “花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它们烤制点心非常的香,最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米,以免夏天来到发生变质。”食材明细主料面粉(260g)玉米油(80g)绵白糖(40g)辅料温水(70g)花生米(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑芝麻酥皮月饼的做法步骤1、制作水...
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