自制柿子松糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
柿子汁 :70
主料
粘米粉 :80柿子汁 :70
辅料
糯米粉 :40具体步骤
1.柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中;
2.充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面坨坨的;
4.以上食材份量分装入四个小模具,上屉小火转中火蒸18分钟;
5.最后,用柿子舌头在表面装饰即可。
特点:1、绵、软、甜、香,2、无柿子的涩味,3、不必加糖,柿子汁的糖份已经足够了,4、不必使用发酵粉等膨大剂,发挥了米粉本身松软的特性。
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