冷冻汤圆用冷水煮还是用开水
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用开水。用冷水煮汤圆,会让汤圆黏连在一起,煮熟后的汤圆,舀出来会变成碎的一团糊,影响汤圆的味道和口感。用开水煮汤圆,汤圆漂浮水面的时候,再多煮5分钟,避免汤圆出现夹生的情况。用汤勺轻轻搅拌汤圆,防止汤圆粘连在一起。煮汤圆时,中途加一次冷水,防止煮出来的汤圆会破皮。
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用开水。用冷水煮汤圆,会让汤圆黏连在一起,煮熟后的汤圆,舀出来会变成碎的一团糊,影响汤圆的味道和口感。用开水煮汤圆,汤圆漂浮水面的时候,再多煮5分钟,避免汤圆出现夹生的情况。用汤勺轻轻搅拌汤圆,防止汤圆粘连在一起。煮汤圆时,中途加一次冷水,防止煮出来的汤圆会破皮。