炖蹄膀汤里面放八角吗

放。炖蹄膀汤的时候放少许的八角就可以了，八角起到调味的作用。在炖煮蹄膀汤之前蹄膀要用姜片、葱段焯水去血沫，焯水过的蹄膀在捞出来清洗干净就可以炖煮了，炖煮蹄膀的时候还可以加入一些配菜，例如莲藕、黄豆、鸡腿菇、毛笋、萝卜、花生等。