煮香肠冷水下锅还是热水
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冷水。香肠热水下锅会出现热胀冷缩的现象,香肠内部膨胀,会撑破香肠皮,造成香肠破损。冷水下锅煮香肠,香肠整体受热均匀。煮的过程中,需要在香肠上扎几个孔,排出香肠内部的空气,避免香肠破损。香肠在保存过程中需要放置在通风干燥的地方,避免光照直射,可以长期保存。
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冷水。香肠热水下锅会出现热胀冷缩的现象,香肠内部膨胀,会撑破香肠皮,造成香肠破损。冷水下锅煮香肠,香肠整体受热均匀。煮的过程中,需要在香肠上扎几个孔,排出香肠内部的空气,避免香肠破损。香肠在保存过程中需要放置在通风干燥的地方,避免光照直射,可以长期保存。