![花甲焯水是冷水还是热水下]( "花甲焯水是冷水还是热水下")
- 用热水焯花甲更好。买回来新鲜的花甲，先在盆中接入适量的温水，可以在温水中加入少许的食盐，浸泡半个小时即可。将花甲冲洗干净，之后便可进行焯水。用热水焯花甲，这样能够保证花甲的口感，吃起来滑嫩可口，而用冷水花甲肉会变得老而且柴。...
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![煮粽子用冷水还是热水]( "煮粽子用冷水还是热水")
- 冷水。煮粽子应该是冷水下锅，用冷水来慢慢的煮，让粽叶的清香渗透进粽子里。用热水煮虽然快一点，但是外面那层的糯米熟了里面的糯米和馅儿还是夹生的，继续再煮就会变得不好吃。...
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![龙须菜要用热水焯吗以及龙须菜不能与什么食物一起吃]( "龙须菜要用热水焯吗以及龙须菜不能与什么食物一起吃")
- 社会不断地在进步，人们也不断在进步，不管是思想上还是生活上。很多人都越来越注重自己的健康，所以吃什么，怎么吃也就值得人们去研究一番。当然，不管吃什么，一定会吃蔬菜;但是蔬菜的种类也是很多的，甚至有些还不是很常见，也还有些蔬菜是需要用热水焯的，那么龙须菜要用热水焯吗?一、...
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![可以用热水洗车厘子吗]( "可以用热水洗车厘子吗")
- 不可以。清洗车厘子水温过高，会使其表皮破裂，果肉掺杂水分，影响口感。清洗车厘子用冷水即可，将其放入水中，加入适量的食盐，浸泡七到八分钟在冲洗干净即可食用。车厘子的果皮较薄在保存时，要将其表皮擦拭干净，可以在冰箱中垫上一层吸水纸，在放入车厘子。...
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![马蹄粉直接加了热水怎么办]( "马蹄粉直接加了热水怎么办")
- 直接食用。可冲泡成马蹄糊吃，因马蹄粉中含有丰富的淀粉，冲泡的过程中需要不停的搅拌，直至黏稠就可以喝了，马蹄糊与藕粉、芝麻糊的质地比较相似，口感十分软糯。或者可以把调好的马蹄糊倒入盆中，然后放蒸屉上锅蒸半小时，冷却后切片食用。...
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![青蛤用冷水还是热水开口]( "青蛤用冷水还是热水开口")
- 热水。青蛤，是属于蛤蜊的一种。在做青蛤之前，是需要把青蛤放到清水当中浸泡的，这样做的目的是为了让青蛤更好地吐出体内的沙子。青蛤的吃法还是比较多的，常见的吃法有红烧青蛤、清蒸青蛤、青蛤豆腐汤以及炭烤青蛤等。在购买青蛤时，要选购比较活跃的青蛤。...
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![夏天为什么喝热水比喝凉水解渴?]( "夏天为什么喝热水比喝凉水解渴?")
- 夏天到了，炎炎夏日，没有什么比喝一口冷水更解渴的了。但是，我们都会发现，喝一口冷水，在夏日里等待我们的可能会是难熬的肚子疼，身体不适。这和冷水有着直接的关系，那我们不禁发问，到底该怎么解渴呀？其实，不知道大家注意到没有，夏日里，热水才是最解渴的！这又是为什么呢？别急，接着往下看吧...
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![梭子蟹冷水蒸还是热水蒸]( "梭子蟹冷水蒸还是热水蒸")
- 冷水。梭子蟹冷水下锅蒸，蒸出来的梭子蟹不仅口感好，而且还能避免出现螃蟹掉腿的现象。蒸梭子时，将梭子蟹清洗干净，冷水下锅，蒸至蟹壳完全变红即可。蒸梭子蟹的时候，可以在梭子蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸熟的梭子蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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![龙须菜要用热水焯完是什么颜色]( "龙须菜要用热水焯完是什么颜色")
- 白色或者绿色。龙须菜有两种颜色，一种是白色一种是绿色。绿色的龙须菜是一种野生菜，购买时要选择颜色是淡绿色的，深绿色的说明太老了。白色的龙须菜又可以称为石花菜，白色或者绿色的龙须菜都需要提前焯水，但是不能煮太久，煮太久都会让龙须菜变软和变糊。...
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![和包子面的水是热水吗]( "和包子面的水是热水吗")
- 不是。是用温水，热水温度过高，会将发酵粉破坏，使其不能很好的发酵，而冷水和面做出来的包子口感较硬，不够松软。温水蒸的包子整个的口感都是香软可口的。蒸包子的时候需要热水上锅，这样可以使其更好的蒸熟，且包子皮不会出现发粘的情况。...
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![泡腊肉用热水还是冷水]( "泡腊肉用热水还是冷水")
- 热水泡。在煮腊肉的时候，则是选择用冷水下锅，水开之后再煮20-25分钟即可进行食用。腊肉的吃法是有很多的，比如水煮腊肉、蒜薹炒腊肉、腊肉炒豆腐以及红烧腊肉等。腊肉在烹制熟透之后，可选择放入冰箱当中进行储存，可以保存较长的时间，但是需要注意密封，防止串味。...
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![泡百合用冷水还是热水]( "泡百合用冷水还是热水")
- 都可以。冷水泡至少两小时左右，温水泡30-60分钟左右，冷水泡开的速度要比热水慢很多。泡好后的百合将其瓣上的表层薄皮撕后可以用开水焯一遍，这样可以去除百合的苦味使百合的口感更加美味。处理好后的百合可以适当的加入银耳、枸杞、莲子等等再放入冰糖制作成红枣百合汤食用...
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![糯米粉做小汤圆用热水还是冷水]( "糯米粉做小汤圆用热水还是冷水")
- 都不合适，应该用温水。用冷水用以出现成坨的情况从而影响汤圆的口感，热水会直接把糯米粉烫熟。煮汤圆的时候一定要等水开了之后再下锅而且下进去之后用勺子轻轻的推几圈，这样才不会粘连在一起。煮汤圆下锅之前可以轻轻的一捏，这样会使得汤圆的表面有裂痕，这样的汤圆下锅煮里面...
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![花卷热水蒸多久]( "花卷热水蒸多久")
- 十到十五分钟。花卷的主要制作食材是面粉、水、葱花、食用油，这些都是易熟食材，所以用时不长。蒸锅中先放入冷水，将花卷放在笼屉上，盖上锅盖后，开大火，待锅中水开后转中小火，蒸十到十五分钟左右，就可以将花卷蒸熟，注意不要蒸太久，蒸太久会导致花卷变硬，食用口感不好。...
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![干竹荪用热水还是冷水泡]( "干竹荪用热水还是冷水泡")
- 温水浸泡。干竹荪在浸泡时，可以加入适量的食盐，浸泡上十分钟左右即可将其泡发。泡发好的干竹荪要将花朵部位去除和菌盖。保存干竹荪时，要将其用塑料袋装好放置干燥通风处，避免阳光直射。干竹荪保存时也要注意防潮，受潮的干竹荪容易变质发霉。...
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![年糕放凉水还是热水里]( "年糕放凉水还是热水里")
- 凉水。保存年糕的时候要用冷水浸泡，这样才不会影响年糕本身的口感，且冷水也可以减缓细菌的滋生。年糕用泡水的方式保存时需要多次换水，否则也会滋生细菌，使年糕变质。年糕还可以放入冷藏保存，不过要注意密封，避免年糕干裂，影响口感。...
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![煮腐竹用冷水还是热水]( "煮腐竹用冷水还是热水")
- 冷水。煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软，另外在冷水下锅煮腐竹时，可以添加少许的食盐，这样可以使腐竹入味，也可以在腐竹的上方压上重物，这样腐竹不会漂浮，煮好后就可以凉拌食用了。...
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![大锅蒸馒头用冷水还是热水]( "大锅蒸馒头用冷水还是热水")
- 冷水。蒸馒头时间太短会不熟，整的时间太长馒头会烂掉。使用冷水煮，温度在缓慢上升，有利于馒头里面的成分慢慢发酵，从而蒸熟之后不会出现干瘪或者是发皱的现象；而使用热水蒸，馒头在高温的情况下容易出现塌陷的情况，蒸出的馒头也不好看。...
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![大闸蟹热水蒸多久能熟]( "大闸蟹热水蒸多久能熟")
- 15-25分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前，可以放在清水中，用牙刷刷洗，再用清水反复冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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![生菜热水烫后为什么会变黑]( "生菜热水烫后为什么会变黑")
- 生菜中含有的菜酸比较多或者是烫的时候水温过高。生菜烫的时候可以加入适量的食盐和食用油，这样可以防止在烫的时候出现变色的情况。买回来的生菜不及时吃完是非常容易发生变质的，因为生菜含有的水分比较多，在常温的情况下只能保存5天左右的时间。...
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![蛏子用冷水还是热水开口]( "蛏子用冷水还是热水开口")
- 热水。新鲜的蛏子要先在水中养几天，等到把体内的泥沙吐干净之后才可以进行下一步操作。想让蛏子开口的，要先用热水烫一下，在发现秤子有开口的迹象之后，立刻把蛏子捞出来再放入凉水之中，这样做有助于蛏子开口。做好的蛏子，要尽快吃掉，吃不完的蛏子也要放进冰箱中冷藏保存。...
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![包子夏天要热水发面吗]( "包子夏天要热水发面吗")
- 不用。夏天温度比较高，即使是用凉水发面，面团也可以很快发好；夏天用热水发面的话有可能导致面团在蒸的时候炸裂开来，影响馒头美观。为了让面团揉出来更加光滑，可以在面粉里面加入一点食物油；还可以先用温水把酵母化开再和面粉混合，这样子发出来的面团会比较蓬松。...
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![熬猪油用冷水还是热水]( "熬猪油用冷水还是热水")
- 冷水。想要熬好猪油应该用冷水。在猪肉冷水下锅的时候，锅里的温度有冷水的缓冲以后，就会减少猪肉和锅的接触，避免猪肉出现变黄变焦的情况。要注意在熬猪油以前，一定要用食用盐把猪肉清洗干净，再用生姜去腥味，这样做出来的猪油才会又白又香。...
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![鸭血冷水下锅还是热水]( "鸭血冷水下锅还是热水")
- 鸭血很多人都吃过吧，它的口感非常滑嫩，可以煎，可以炒，可以涮火锅，还能煮汤。那么煮鸭血汤的时候，鸭血冷水下锅还是热水呢？如何才能使它吃起来美味呢？一起来学习一下吧。一、鸭血冷水下锅还是热水热水煮鸭血汤的时候，建议热水下锅煮鸭血这样鸭血会更加滑嫩些。先准备一锅清水，然后开...
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![排骨焯水用冷水还是热水]( "排骨焯水用冷水还是热水")
- 我们在生活当中都是会吃一些肉制品，去市场上的时候，总会买一些肉类放进冰箱里，时不时地吃上一些。制作的肉食品，可以红烧，可以清炖，还可以制作粥类，制作的方法多种多样，口味也都不相同，今天我们就来说一说我们常见的一种肉类，那就是排骨，大家都知道在炖肉之前的时候，都是会将肉类先焯...
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味味甜
