肥牛卷跟牛肉卷是一样的吗

是。牛肉卷和肥牛卷只是两种不同的叫法而已，本质都是牛肉切片成卷，只是肥瘦略有差别。挑选时注意成分表中是否以牛肉为主要原料，无过多添加剂，红白相间红色为主，过多的白色肥油影响口感，肉的品质也不佳，同时也要注意各个肉卷是否大小均匀一致。