肥牛卷用焯水吗
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不需要的。因为本身肥牛卷切的非常的薄,焯水后再去烹制的话容易把牛肉煮老了,吃起来的口感就不好了。所以一般像涮火锅或者煮汤,肥羊卷都是直接下锅涮煮即可,但若是要炒的话,可以提前用常温的清水稍微清洗下,让肥羊卷变软再炒制即可。
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不需要的。因为本身肥牛卷切的非常的薄,焯水后再去烹制的话容易把牛肉煮老了,吃起来的口感就不好了。所以一般像涮火锅或者煮汤,肥羊卷都是直接下锅涮煮即可,但若是要炒的话,可以提前用常温的清水稍微清洗下,让肥羊卷变软再炒制即可。