黑米面和紫米面一样吗

不一样。两者虽都属于糙米，但是颜色、外形、品种、营养成分、功效、口感等均不同。紫米和黑米虽然外表比较相像，但是还是有细微差别，紫米米粒细长呈紫黑色，黑米为长椭圆形，呈黑色或黑褐色。黑米可当作主食来吃，蒸煮之前一定要提前浸泡5-7小时，而紫米一般是作为甜品。