美味番茄韭菜香煎豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐是一种很好吃的食物，美味可口，清凉解暑，好吃诱人，口感独特，多吃豆腐还可以减肥，豆腐越来越受到广大人民群众的喜爱了。今天要介绍的这道菜就是番茄韭菜香煎豆腐，它将豆腐的美味完美的激发出来，加上番茄跟韭菜的香味，香气四溢，美味可口，好吃极了

主料

豆腐 ：200
韭菜 ：1两
西红柿 ：1个

辅料

油 ：10ml
葱 ：少量
清水 ：适量
花椒面 ：少量
盐 ：1.5

具体步骤

豆腐切片，淡盐水中浸泡10分钟以上。

泡好的豆腐控干水。

锅中加底油，油热后下入豆腐煎，开始不要翻动，中小火，大概2、3分钟。

等一面基本定型后，用铲子一个个轻轻地翻面，开始煎第二面。

第二面煎好后，豆腐上撒少许花椒面，撒上葱末。

豆腐上均匀铺上西红柿块，加入盐，少量清水，没过豆腐一半，加盖煮开，改小火炖，中间轻轻晃动锅子，避免豆腐粘在锅底。

大约小火炖2分钟，西红柿出汁了。

平铺上韭菜，盖盖接着炖。1分钟左右，用铲子慢慢翻两下，让韭菜蘸满汤汁。

韭菜刚变软后马上出锅装盘。