肥而不腻的豆鼓五花肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
豆豉 :50
盐 :适量
蚝油 :少许
酱油 :少许
豆鼓五花肉,其实就是一道用豆豉焖制而成的五花肉菜肴,这道美味家常菜受到广大家庭人群的喜爱。豆鼓,也就是豆豉,是在烹饪美食时使用范围很广的传统发酵型豆制品调味料,香味独特、味道鲜美,丰富的蛋白质能给人体提供很多营养。肥瘦相间的五花肉,肥而不腻,用豆豉和其他调味料调至入味,非常营养好吃。
主料
五花肉 :400豆豉 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :少许
酱油 :少许
具体步骤
新鲜的五花肉,切成大小比较均匀的块状
起个热水锅,等水开了,把肉倒进去过趟热水,再沥干水。
起油锅,烧至五成热,把沥干水的肉倒进去。
大火翻炒,放上一小勺盐。
美味的豆豉,用水清洗一下。
弄上少许的蚝油酱,中火翻炒。
把洗干净的豆豉倒进去。
放上少许的酱油,染染色,继续翻炒,准备起锅。
炒好以后,建议用高压锅,热水,隔水蒸六分钟即可开吃。
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