炖肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
花椒 :适量
大料 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
甜面酱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
炖肉是一道风味独特的菜肴,炖肉是一道来自于广东省梅州客家人的菜,在广东省特别的受欢迎,一般只有在家里有婚宴的时候才会做着道菜肴,在一般的日子里都不会吃这到菜。这道菜对于喜欢吃肉的人来说,简直是这道美食,可对于不喜欢吃肉的人来说,这道菜就毫无价值。所以如果你家里人喜欢吃肉,你就一定要学会做。
主料
猪肉 :1000辅料
油 :适量花椒 :适量
大料 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
甜面酱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.猪肉切小块
2.开水焯
3.撇去浮末
4.开两开捞出来,控干水分
5.锅烧热放少量的油,放10克白糖
6.白糖炒红将肉放入煸炒
7.肉上色均匀
8.放适量的甜面酱、生抽、老抽、料酒翻炒
9.准备花椒、大料、姜
10.将上步的肉放入高压锅里,放适量的开水,将9步的花椒、大料、姜放入,放适量的盐
11.高压锅上汽炖10分钟
12.炖好后大火收汤
13.放盘。
无
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