包子界的美味冠军——白萝卜芹菜肉包子图解
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早就写了这款包子的菜谱,但是因为事情太多,就忘了。19年年末,经常包萝卜芹菜馅包子和饺子,所以创建了这款食品的菜谱,不过,无论是什么季节,只要喜欢吃白萝卜都可以做,只是冬天的白萝卜最好吃罢了,做包子,饺子都行。
主料
中筋面粉 :一千克猪肉 :一斤半左右
白萝卜 :两根
芹菜 :一斤八两
辅料
水 :五百五十克糖 :三十克
盐 :六克
酵母 :适量
大葱 :适量
姜 :两片
花生油 :适量
生抽 :适量
细砂糖 :适量
十三香 :一小勺
蚝油 :一大勺
鸡精 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
揉面团
第二步
把面团包上保鲜膜,放进烤箱,发酵
第三步
锅里烧热水,水开后,把白萝卜丝放进去焯一下
第四步
香芹洗净切碎,加入两勺盐
第五步
加入剁好的猪肉,切碎的大葱和姜末
第六步
加入花生油、细砂糖、十三香、蚝油、生抽、鸡精
第七步
混匀
第八步
芹菜用纱布挤干水分
第九步
白萝卜丝也用纱布挤掉水分
第十步
加入到肉馅中,加盐、鸡精,淋上适量花生油
第十一步
包好包子,出炉
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