美味芥菜豆腐羹如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥菜 ：150
豆腐 ：200

辅料

胡椒粉 ：1小匙
盐 ：2小匙
香油 ：2小匙
淀粉 ：适量
高汤 ：15大匙

具体步骤

1. 荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

2. 把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

3. 放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。