家常番茄蛋花汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :两个
葱花 :适量
香油 :适量
橄榄油 :适量
主料
大番茄 :一个鸡蛋 :两个
葱花 :适量
辅料
盐 :适量香油 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 番茄切块,锅中放一点橄榄油烧热,下葱花炒香,下番茄略炒出水,加两大碗清水,盖上锅盖炖。水开后,鸡蛋打撒,沿顺时针徐徐倒入锅中。关火。撒盐,滴香油。
2. 让鸡蛋液慢慢入锅是蛋花成絮状的关键 ,倒完蛋液马上关火,起到降温作用。
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