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关于脱骨火辣鸡爪的做法步骤的餐饮百科

脱骨火辣鸡爪怎么做-脱骨火辣鸡爪的做法
  • 脱骨火辣鸡爪怎么做-脱骨火辣鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(12只)辅料鸡精(少许)大蒜(3瓣)淀粉(1勺)酱油(1勺)姜片(5片)韩式辣酱(2大勺)辣椒面(2勺)老抽(少许)盐(少许)料酒(1勺)白芝麻(少许)糖(1勺)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脱骨火辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟2、压熟之后把汤倒入锅...
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脱骨扒鸡怎么做-脱骨扒鸡的做法
  • 脱骨扒鸡怎么做-脱骨扒鸡的做法

  • “这个时候谈吃鸡显然有点不合时宜,禽流感似有扩散蔓延之势。有专家说:H7N9和SARS、H1N1等病毒一样,“喜冷怕温”,遇到温度升高会降低存活率,这也就是流感在冬春季节流行,夏天极少的原因。再说现在禽流感控制比较严,一般感染禽流感的禽类,都得到相关部门的有效处理,流入市场的可能...
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酸辣脱骨凤爪怎么做-酸辣脱骨凤爪的做法
  • 酸辣脱骨凤爪怎么做-酸辣脱骨凤爪的做法

  • “炎热度夏季就要来来,在家里招待朋友们,除了拍黄瓜拌凉粉,作为一个热情好客的女主人,咱们总得有那么几个镇得住场面的菜不是。来今天教大家做一道好吃又倍有面子的凉拌菜。”食材明细主料鸡爪(10只)辅料青柠檬(半个)百香果(半个)大蒜(5瓣)生抽(20克)陈醋(35克)白糖(15克)小米辣(2个)香菜(2根)...
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脱骨凤爪的做法 【脱骨凤爪】 脱骨凤爪怎么做
  • 脱骨凤爪的做法 【脱骨凤爪】 脱骨凤爪怎么做

  • “属川菜系,口感麻辣,吃起来比较过瘾,是爱吃辣的人士的最爱。”食材明细主料凤爪(10只)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(1颗)花椒(适量)香叶(一小片)干红辣椒(6个)郫县豆瓣酱(1勺)麻辣香锅底料(少许)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脱骨凤爪的做法步骤1、将鸡爪去掉指甲,冷水下锅,倒入...
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酸辣脱骨鸡爪怎么做-酸辣脱骨鸡爪的做法
  • 酸辣脱骨鸡爪怎么做-酸辣脱骨鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(半个)糖(适量)醋(适量)香菜(适量)蒜(两头)生抽(适量)辣椒(适量)香油(适量)味达美(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸辣脱骨鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净,去掉骨头。2、切小块,容易入味。3、先用水焯一下鸡爪去脏末,再重新锅里到水放料酒煮鸡爪,喜欢嚼劲就...
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无骨酸辣鸡爪怎么做-无骨酸辣鸡爪的做法
  • 无骨酸辣鸡爪怎么做-无骨酸辣鸡爪的做法

  • 食材明细主料鲜鸡爪(12个)辅料蒜蓉(适量)鲜柠檬(3片)小青柠(4个)腌柠檬(1个)调料生抽(3勺)陈醋(6勺)白糖(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)无骨酸辣鸡爪的做法步骤1、冷水下锅煮鸡爪,大概七八分钟就可以了。2、洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。3、用刀将骨头剔除。4、小关...
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百香果柠檬脱骨鸡爪怎么做-百香果柠檬脱骨鸡爪的做法
  • 百香果柠檬脱骨鸡爪怎么做-百香果柠檬脱骨鸡爪的做法

  • “今天推荐一款脱骨鸡爪吃起来倍儿过瘾,不用担心嚼不利索而误食骨头,鸡爪吸足了料汁,往嘴里一放,嗬,真带劲!赶快,看奥运比赛,啃鸡爪、喝啤酒!”食材明细主料鸡爪(14只)辅料黄柠檬(1个)百香果(1个)大蒜(1头)姜(1块)小葱(4棵)胡萝卜(半根)凉白开(半杯)冰水(适量)调料醋(适量)生抽(适量)盐(2克)酸辣(口味)拌(工艺...
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柠檬泡椒脱骨鸡爪怎么做-柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法
  • 柠檬泡椒脱骨鸡爪怎么做-柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法

  • “酸辣爽口。”食材明细主料鸡爪(适量)柠檬(适量)泡椒(适量)辅料姜片(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)小米椒(适量)蒜蓉(适量)生抽(适量)味精(适量)红油辣椒(适量)香菜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法步骤1、新鲜鸡爪。2、清水浸泡30分钟。3、剪去趾甲,洗...
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香辣的脱骨鸡爪如何做简单又好吃
  • 香辣的脱骨鸡爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟相信有很多爱吃鸡爪的吃货们,鸡爪的肉质劲道,颇有嚼劲,一啃起来就停不下来。而脱骨鸡爪还是香辣味的最好吃,端上一盘浇着红油的鸡爪,就着米饭,拌点蒜末,十分美味。咬一口鸡爪,舌头都被辣麻了,嘴里各种香味,好一会才...
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网红柠檬脱骨鸡爪怎么做-网红柠檬脱骨鸡爪的做法
  • 网红柠檬脱骨鸡爪怎么做-网红柠檬脱骨鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(1000克)煮料:白酒(1勺)姜片(4片)大料(3瓣)腌料:小米椒(3个)食盐(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白砂糖(半勺)辣椒油(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)网红柠檬脱骨鸡爪的做法步骤1、鸡爪化冻清洗干净。2、用剪刀剪去指甲。3、锅中加清水下入鸡爪,放入姜片、葱段,倒入料酒,煮20分钟...
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熟食店的鸡爪步骤有哪些?
  • 熟食店的鸡爪步骤有哪些?

  • 餐饮提问:熟食店的鸡爪步骤有哪些?zyw52回答:开一家卤菜点很不错啊,利润很客观的,卤-中-仙的经营模式和管理方式不错,值得学习...
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辣子鸡的做法 辣子鸡(超详细步骤) 辣子鸡怎么做
  • 辣子鸡的做法 辣子鸡(超详细步骤) 辣子鸡怎么做

  • “辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。”食材明细主料童子鸡(一只)辅料干红辣椒(9个)新鲜朝天椒(两个)花生米(70克)芝麻(少许)配料花椒(3克)生抽(一大勺...
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无骨鸡爪的做法 “ 酸辣美食 ”无骨鸡爪 无骨鸡爪怎么做
  • 无骨鸡爪的做法 “ 酸辣美食 ”无骨鸡爪 无骨鸡爪怎么做

  • “无骨鸡爪,味道鲜美,酸辣爽口,口味独特。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(适量)辣椒油(适量)蒜(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)生抽(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)干椒(适量)八角(适量)料酒(适量)陈醋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无骨鸡爪的做法步骤1、成品图。2、鸡爪适量洗干...
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红烧脱骨凤爪怎么做-红烧脱骨凤爪的做法
  • 红烧脱骨凤爪怎么做-红烧脱骨凤爪的做法

  • 食材明细主料脱骨凤爪(适量)料酒(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)八角(适量)老抽(适量)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧脱骨凤爪的做法步骤1、凤爪洗净加入料酒焯水。2、将焯水后的凤爪放入水中冲洗。3、沥干水分后放入锅中煎炸至金黄色捞出。4、另取一锅放入炸好的...
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鸡爪怎样脱骨
  • 鸡爪怎样脱骨

  • 大家都吃过泡椒鸡爪的吧,那味道一定很酸爽,但是是不是觉得骨头太多影响鸡爪的味道了呢,小编在啃鸡爪的时候也是抱怨为什么不能剔除骨头。这篇文章就是向大家展示鸡爪怎样脱骨的。学会了一下几招,吃美味的鸡爪就再也不用苦恼了。鸡爪怎样脱骨第一步:选择原料原料选择这一步,是鸡...
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鸡爪怎么炖的软烂脱骨
  • 鸡爪怎么炖的软烂脱骨

  • 用高压锅或电饭锅炖。买回来的鸡爪需要先清洗干净,若是冻鸡爪则需要彻底解冻后清洗。炖鸡爪之前需要先焯水5分钟,将血沫撇干净可以降低鸡爪的腥味。用高压锅或电饭锅更容易将鸡爪炖烂脱骨,高压锅需要炖20-30分钟,电饭锅需要炖30-40分钟。...
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韩式辣味脱骨鸡爪的做法 最正宗的韩式辣味脱骨鸡爪 韩式辣味脱骨鸡爪怎么做
  • 韩式辣味脱骨鸡爪的做法 最正宗的韩式辣味脱骨鸡爪 韩式辣味脱骨鸡爪怎么做

  • “特别怀念在韩国的时候和朋友一起吃着辣味鸡爪喝着烧酒的日子吹吹牛聊聊天!感觉好个自在!至从有了宝宝对辣味的敏感度也明显提升为了满足自己的馋虫,最好的解决办法就是配上蔬菜沙拉一口鸡爪,一口沙拉,一口烧酒这真是一种无语伦比的满足!”食材明细主料鸡爪(16个)洋葱(半个)大葱(1/...
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酸辣无骨鸡爪怎么做-酸辣无骨鸡爪的做法
  • 酸辣无骨鸡爪怎么做-酸辣无骨鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(16个)辅料生姜(3片)料酒(5克)食盐(半勺)生抽(3勺)老抽(3勺)蚝油(3勺)香醋(3勺)香葱(3根)小米椒(5个)香菜(1把)香油(数滴)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣无骨鸡爪的做法步骤1、买来的鸡爪化冻之后剪去指甲。2、放入锅中加水、姜片和料酒煮8分钟。3、捞出后冲洗干净沥干水...
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凉拌脱骨凤爪怎么做-凉拌脱骨凤爪的做法
  • 凉拌脱骨凤爪怎么做-凉拌脱骨凤爪的做法

  • “看了朋友做的脱骨凤爪,也下手来做,克服恐惧心理,完胜!配上小酒没谁了!”食材明细主料鸡爪子(10个)辅料柠檬(3片)香菜(少许)杭椒(6根)蒜末(适量)姜末(适量)调料盐(1勺)糖(2勺)蚝油(2勺)生抽(10勺)醋(5勺)水(适量)料酒(5勺)花椒(1小把)大料(1个)姜片(5片)香叶(1片)葱段(适量)酸辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)凉拌...
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步骤超级简单!-如何做泡椒鸡爪?好吃的做法
  • 步骤超级简单!-如何做泡椒鸡爪?好吃的做法

  • 鸡爪,是指鸡的爪子,它还有另外的一个名字,名为凤爪。鸡爪的肉质鸡肉身上最少的,只有少许的皮,大部分都是骨头,可是吃起来的味道却不错。鸡爪的做法就比较多了,可以煮到火锅中进行烫涮,也可以卤着吃,或者是做成泡椒味的鸡爪都是可以的。到底如何做泡椒鸡爪好吃呢?以下小编就来为大家...
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脱骨鸡爪怎么做-脱骨鸡爪的做法
  • 脱骨鸡爪怎么做-脱骨鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(15个)辅料料酒(适量)姜片(四五片)调料生抽(120g)醋(60g)白糖(70g)小米辣(10个)蒜(7、8个)酸甜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脱骨鸡爪的做法步骤1、洗净鸡爪,去指甲(懒了没去,脱骨时候去的),冷水下锅,放点料酒和姜片去腥,煮15分钟左右出锅冷水冲洗干净浮油浮沫,开始脱骨。2、脱...
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泡椒脱骨凤爪怎么做-泡椒脱骨凤爪的做法
  • 泡椒脱骨凤爪怎么做-泡椒脱骨凤爪的做法

  • 食材明细主料脱骨凤爪(适量)辅料泡椒(适量)白醋(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)盐(适量)姜(适量)黄酒(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒脱骨凤爪的做法步骤1、将凤爪切段放入锅中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香叶和水2、捞出浮末煮熟(约12分钟左右)喜欢烂一点可以再煮...
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脱骨凤爪拌青瓜怎么做-脱骨凤爪拌青瓜的做法
  • 脱骨凤爪拌青瓜怎么做-脱骨凤爪拌青瓜的做法

  • “鸡爪,是鸡的脚爪,鸡在全国各地皆有饲养。在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤,也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,皆脆嫩可口,也深受大众喜爱,常被作为小食食用。常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。1.降血压日本的...
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脱骨鸡爪网红酸辣款怎么做-脱骨鸡爪网红酸辣款的做法
  • 脱骨鸡爪网红酸辣款怎么做-脱骨鸡爪网红酸辣款的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10个)大蒜(适量)小米辣(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)辅料海鲜酱油(适量)白醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)未知(难度)脱骨鸡爪网红酸辣款的做法步骤1、鸡爪洗好减去指甲尖,凉水下锅,放入盐少许。葱姜八角料酒开火煮2、煮15分钟关火3、煮好的鸡爪放入凉水里面。放冰箱...
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麻辣脱骨凤爪怎么做-麻辣脱骨凤爪的做法
  • 麻辣脱骨凤爪怎么做-麻辣脱骨凤爪的做法

  • 食材明细主料脱骨凤爪(500g)蒜(10g)香菜(10g)辅料糖(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)麻油(1匙)辣椒油(1匙)蒜蓉辣椒酱(1勺)醋(2勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣脱骨凤爪的做法步骤1、将处理好的凤爪洗净放入开水中焯水去除杂质和油脂2、焯好水的凤爪立即放入冷水中冲凉(要多冲几遍噢这样口感...
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