营养丰富的椰子鸡汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

椰子 ：500
鸡骨架 ：350
铁棍淮山 ：150
红枣 ：20

辅料

姜片 ：3片
盐 ：适量
蜜枣 ：2颗

具体步骤

1.准备食材（椰子，铁棍淮山，红枣，蜜枣，鸡骨架，姜片）

2.把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫

3.然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣

4.再加入切成小块的铁棍淮山

5.把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来

6.把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内

7.把椰子肉打成椰浆

8.把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入

9.大火煲开10分钟后，转小火煲1小时

10.喝前加盐调味

烹饪技巧

椰子在打碎的时候，会有很多小碎渣，所以在把椰浆倒入锅内的时候，要先过滤一下，这样喝起来不会因为有渣而感到咯嗓子。另外，从椰子里倒出来的汁水，可以就这样喝了，也可以放到汤里一起煲，随个人喜好~