营养丰富的香菇炖鸡汤如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：500
香菇 ：500

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡肉剁成块

2.香菇洗净晾干水

3.锅里烧油七成·热，放鸡块，加盐，姜，蒜，花椒翻炒

4.鸡肉要炒入味

5.锅里一次性加足水，放炒好的鸡块，大火烧开打去浮沫，大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右

6.煮制汤色浓郁，鸡肉九成熟

7.放入香菇煮制15分钟左右

8.香菇完全熟透就可以关火

9.最后装碗完成

烹饪技巧

香菇炖鸡，选择鲜鸡，土鸡最好