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关于鸡汤的餐饮百科

鸡汤土豆泥怎么做-鸡汤土豆泥的做法
  • 鸡汤土豆泥怎么做-鸡汤土豆泥的做法

  • “土豆的营养价值很高,也很适合小朋友们吃。依呀从小就很爱吃土豆,蒸的煮的炒的炖的,统统都喜欢吃。这款土豆泥因为加入了鸡汤,更营养,味道也更鲜美哦!总体造型还不错,貌似做宴客菜也不错呢!”食材明细主料土豆(两个)鸡汤(一碗)胡萝卜(半根)香菇(两朵)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时...
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莲藕玉米鸡汤怎么做-莲藕玉米鸡汤的做法
  • 莲藕玉米鸡汤怎么做-莲藕玉米鸡汤的做法

  • “电饭煲闪亮登场,温暖清香淡淡回甘的美味鸡汤为这个冬天增添了一丝暖意。”食材明细主料鸡腿(150g)莲藕(280g)玉米(一小根)辅料红枣(5颗)生姜(一片)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莲藕玉米鸡汤的做法步骤1、将鸡腿斩小段,下入冷水锅中,煮开后将鸡肉捞出备用...
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红枣鸡汤火锅的做法 冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅 红枣鸡汤火锅怎么做
  • 红枣鸡汤火锅的做法 冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅 红枣鸡汤火锅怎么做

  • “太辣滴火锅娘俩受不了,胃儿也受不了,来款清淡鸡汤火锅,多配了些红枣,很香甜。老少皆宜,亲喜欢吗?”食材明细主料鸡(一只)辅料红枣(适量)生姜(适量)香葱(适量)香菇(适量)金针菇(适量)生菜(适量)银耳(适量)粉丝(适量)鱼丸(适量)配料料酒(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)麻油(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单...
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五指毛桃煲鸡汤的做法 祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤 五指毛桃煲鸡汤怎么做
  • 五指毛桃煲鸡汤的做法 祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤 五指毛桃煲鸡汤怎么做

  • “五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽白,清润可口,还能健脾胃,舒筋活络。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪,南芪,因为它可代北芪使用,所以有南方北芪的说法。它性微温,有...
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花旗参田七煲鸡汤怎么做-花旗参田七煲鸡汤的做法
  • 花旗参田七煲鸡汤怎么做-花旗参田七煲鸡汤的做法

  • “花旗参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干;改善心肌功能,抗缺血,抗心律失常,抗休克,抗动脉硬化,增强免疫力。田七有比较好的的养生价值,可用于调理冠心病。降低胆固醇,降低甘油三脂的作用;现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我...
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当归鸡汤的做法 淡淡中药味—当归鸡汤 当归鸡汤怎么做
  • 当归鸡汤的做法 淡淡中药味—当归鸡汤 当归鸡汤怎么做

  • “南方人冬季都喜欢喝汤,热乎乎的一碗汤下去,一直从胃暖到心口。今天一大早起来就把鸡肉剁了,花两个小时煲了一锅鸡汤。鸡汤不凉不燥,属于温补。比如体质很寒的人,吃很燥热的补品发反而不能吸收,慢慢调养滋润效果才比较好。鸡汤里面加了一小块当归,有淡淡的中药味,我很喜欢的味道...
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浓香土鸡汤面怎么做-浓香土鸡汤面的做法
  • 浓香土鸡汤面怎么做-浓香土鸡汤面的做法

  • 食材明细主料鸡(适量)娃娃菜(适量)素面(适量)蔬菜(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)老姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浓香土鸡汤面的做法步骤1、土鸡斩件,清水轻轻冲洗干净,因为是农家土鸡,基本没什么异味,就不建议再飞水了。2、大葱用葱白段,老姜去皮后,用刀背拍散。3、葱姜和...
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鸡汤凤爪怎么做-鸡汤凤爪的做法
  • 鸡汤凤爪怎么做-鸡汤凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡汤(适量)配料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡汤凤爪的做法步骤1、上次做脆皮鸡剩下的鸡大腿骨备用2、将鸡大腿骨洗净后放入高压锅中大火煮开,上汽后转小火煮1小时后将汤汁过滤后备用3、准备鸡爪适量,去除脚...
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香菇虫草花土鸡汤的做法 增强体质,提高免疫力的靓汤--香菇虫草花土鸡汤 香菇虫草花土鸡汤怎么做
金虫草淮山鸡汤怎么做-金虫草淮山鸡汤的做法
  • 金虫草淮山鸡汤怎么做-金虫草淮山鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡肉(270g)辅料金虫草(25g)淮山(150g)枸杞(8粒)红枣(1粒)蜜枣(1粒)配料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金虫草淮山鸡汤的做法步骤1、老鸡砍块,锅放适量水烧开,把鸡块烫煮去血水,用冷水冲洗干净备用。淮山去皮洗干净,切小块备用。2、把泡发好的金虫草、枸杞、红枣和蜜...
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滋阴补血、保健养生 虫草花鸡汤养生火锅怎么做-虫草花鸡汤养生火锅的做法 【虫草花鸡汤养生火锅】---
滑子菇鸡汤面怎么做-滑子菇鸡汤面的做法
  • 滑子菇鸡汤面怎么做-滑子菇鸡汤面的做法

  • “炖了一锅的老母鸡汤,今天就用它来做汤面,这样面因比较软,而且有不少的汤,特别适合老人,有特别加了滑子菇,让鸡汤鲜上加鲜。这样做出的汤面味道挺好的。而且很营养。”食材明细主料面条(200G)鸡汤(适量)辅料滑子菇(150g)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滑子菇...
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鸡汤干豆腐锅怎么做-鸡汤干豆腐锅的做法
  • 鸡汤干豆腐锅怎么做-鸡汤干豆腐锅的做法

  • 食材明细主料鸡骨架(1个)干豆腐(330克)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)配料玉米油(适量)老抽(适量)白酒(适量)陈醋(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鸡汤干豆腐锅的做法步骤1、将鸡骨架切开。2、放入沸水中焯出血水。3、当肉发白,捞出备用。4、将干豆腐条宽条。5、将锅...
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山药莲藕滋补鸡汤怎么做-山药莲藕滋补鸡汤的做法
  • 山药莲藕滋补鸡汤怎么做-山药莲藕滋补鸡汤的做法

  • 食材明细主料土鸡(半只)莲藕(500克)山药(500克)辅料红枣(四个)当归(适量)党参(适量)干红椒(两个)姜蒜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山药莲藕滋补鸡汤的做法步骤1、鸡剁成块,备用2、锅中放入适量的花椒,姜片、蒜片烧沸,倒入鸡块,去掉血水,大约五分钟捞出备用3、高...
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韩国参鸡汤的做法 韩国参鸡汤的做法 韩国参鸡汤怎么做
  • 韩国参鸡汤的做法 韩国参鸡汤的做法 韩国参鸡汤怎么做

  • “牛骨炖汤参鸡汤是在小鸡的肚子里,加入糯米,人参,大枣,蒜头等一起熬煮的食品。鸡的种类有土鸡,乌骨鸡等,也有放入中药材料做的韩方参鸡汤。”食材明细主料小鸡(4只(2.2kg))辅料黄芪水(适量)黄芪(20g(4根))水(3kg(15杯))水参(40g(4根))蒜头(20g(4个),)红枣(红枣16g(4个))鸡蛋(鸡蛋60g(1个)...
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保健营养鸡汤怎么做-保健营养鸡汤的做法
  • 保健营养鸡汤怎么做-保健营养鸡汤的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(适量)辅料枸杞(适量)黄芪(适量)莲子(适量)党参(适量)沙参(适量)淮山(适量)白芷(适量)姜片(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)保健营养鸡汤的做法步骤1、鸡切块。洗净鸡皮上面的油去掉一些,焯水待用2、准备枸杞+黄芪+莲子+党参+沙参+淮山+白芷+姜片洗净待用3、...
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淮山芡实莲子鸡汤的做法 淮山芡实莲子柴鸡汤 淮山芡实莲子鸡汤怎么做
  • 淮山芡实莲子鸡汤的做法 淮山芡实莲子柴鸡汤 淮山芡实莲子鸡汤怎么做

  • “芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;有:“婴儿食之不老,老人食之延年”之说,被视为延年益寿的上品,是秋季进补的首选。具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。益肾固精、健脾理胃是秋季养生调理润燥温补的良品。淮山补中益气,具...
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茶树菇土鸡汤的做法 【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键 茶树菇土鸡汤怎么做
花胶茯苓鸡汤怎么做-花胶茯苓鸡汤的做法
  • 花胶茯苓鸡汤怎么做-花胶茯苓鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡肉(100g)辅料花胶(15g)茯苓(15g)枸杞(4粒)蜜枣(1粒)淮山(5g)配料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花胶茯苓鸡汤的做法步骤1、把花胶切小块用冷水浸泡过夜。锅放适量的水烧开,把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下,然后用冷水冲洗干净。2、把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、...
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松菇鸡汤怎么做-松菇鸡汤的做法
  • 松菇鸡汤怎么做-松菇鸡汤的做法

  • “松菇就是松树林里长的蘑菇,超市有卖,看到不错就买来炖鸡汤。秋雨瑟瑟来碗鲜美的鸡汤...”食材明细主料笨鸡(半只)松菇(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松菇鸡汤的做法步骤1、杀好的鸡洗净。2、松菇用水泡开。3、鸡剁成小块。4、用...
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鸡汤煮白萝卜怎么做-鸡汤煮白萝卜的做法
  • 鸡汤煮白萝卜怎么做-鸡汤煮白萝卜的做法

  • “这道菜做法简单味道清淡,没有什么技巧。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。”食材明细主料白萝卜(300克)鸡汤(一碗)辅料葱花(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡汤煮白萝卜的做法步骤1、准备一碗鸡汤。2、准备一些葱花。3、...
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凤菇清炖鸡汤怎么做-凤菇清炖鸡汤的做法
  • 凤菇清炖鸡汤怎么做-凤菇清炖鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡(1只约500克)辅料鲜凤菇(250克)配料料酒(15克)精盐(3克)葱段(10克)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)凤菇清炖鸡汤的做法步骤1、1、鸡宰杀好,煺毛、去内脏,下沸水锅焯一下,捞出,斩块。2、2,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;凤尾菇去杂,洗净,撕片。3、3,将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、...
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铁棍山药鸡汤怎么做-铁棍山药鸡汤的做法
  • 铁棍山药鸡汤怎么做-铁棍山药鸡汤的做法

  • “昨天路过一养生专卖店,看见门口摆有一些长得像山药的,可是比较小的,就问了一下,原来是河南焦作一特产叫铁棍山药,营养价值很好。跟我们广西这边产的山药有些不一样。所以就买来尝尝味道,山药我比较喜欢跟鸡煲汤,味道很清香,营养价值又好。”食材明细主料腌鸡(适量)铁棍山药(适量)辅...
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药膳鸡汤的做法 和饭店里一个味道的药膳鸡汤 药膳鸡汤怎么做
  • 药膳鸡汤的做法 和饭店里一个味道的药膳鸡汤 药膳鸡汤怎么做

  • “我每次去饭店吃鸡汤,都很喜欢那股“中药味”,可是我自己做就没有那种味道,后来,我去超市,买了点炖肉的小料,里面有好几种药材,我挑了其中几种,效果很好,和外面做的一个味道。”食材明细主料鸡(1只)辅料蘑菇(适量)黄氏(适量)大料(可有可无)香叶(可有可无)桂皮(可有可无)陈皮(适量)枸杞(适量)当归(...
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鸡汤鳜鱼小火锅怎么做-鸡汤鳜鱼小火锅的做法
  • 鸡汤鳜鱼小火锅怎么做-鸡汤鳜鱼小火锅的做法

  • “鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、硒、镁等营养元素,肉质细嫩,极易消化。对于老人、儿童、体弱及脾胃消化不良的人来说,食之既能补虚,有不必担心消化困难。鳜鱼肉的热量不高,又含有大量的抗氧化成分,对于贪恋美味,想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。非常健康的一款小火...
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