![做蛋糕需要蛋清蛋黄分离吗]( "做蛋糕需要蛋清蛋黄分离吗")
- 制作海棉蛋糕需要蛋清蛋黄进行分离，制作老式蛋糕的话则蛋清蛋黄不需要进行分离。在家里自己制作蛋糕的时候，如果是要制作海绵蛋糕，需要对蛋清蛋黄进行分离，然后依次加入，这样制作出来的海绵蛋糕口感会更加的绵密丝滑；若要制作老式蛋糕，不需要进行蛋清蛋黄的分离也可以制作成功。...
- 32525
![如何分离蛋黄和蛋清]( "如何分离蛋黄和蛋清")
- 平时做一些糕点的时候，经常会要用到蛋清或者蛋黄，所以买回来的鸡蛋必须要进行蛋清蛋黄的分离才可以制作。那么如何分离蛋黄和蛋清呢？今天就来跟大家分享几个非常实用的方法。如何分离蛋黄和蛋清1.蛋壳分离法蛋壳分离法不需要借助任何工具，用蛋壳就可以进行分离，不过需要熟手操...
- 32377
![蛋黄和蛋清不分离如何做蛋糕]( "蛋黄和蛋清不分离如何做蛋糕")
- 用打蛋器打发鸡蛋，把鸡蛋打发至泛白色即可。在制作蛋糕的时候，水不能放得过多，搅拌面糊的时候一定要搅拌到无颗粒状，这样做出来的面包不会回缩，塌陷。做好的蛋糕松软美味，吃起来口感比较的佳。蛋糕在保存的时候要用保鲜盒密封起来，再放在冰箱的保鲜室冷藏。...
- 5925
![如何快速分离蛋清蛋黄]( "如何快速分离蛋清蛋黄")
- 凿口法、漏勺法。1、凿口法意思是在鸡蛋的底部开一个小口，再慢慢的晃动鸡蛋，它的蛋清就会流出来，这样很简单的就实现了蛋清分离。2、漏勺法则是需要一个大点的漏勺，先把鸡蛋打到碗中，再用漏勺把蛋黄舀出来，等漏勺中的蛋清流出后，就实现了蛋清分离。...
- 27225
![怎么使蛋黄和蛋清分离]( "怎么使蛋黄和蛋清分离")
- 用分蛋器。将分蛋器架在碗口上，再将鸡蛋磕入分蛋器中即可将蛋黄和蛋清轻松分离；若是已经将鸡蛋磕入碗中的，也可以利用半边鸡蛋壳或者直接用手沿着蛋黄边沿轻轻捞出，转移到另个容器中放置即可。使用分蛋器要注意的是，市售的分蛋器形状繁多，在使用前要仔细检查内壁有无小刺，避免分...
- 4797
![怎么分离蛋黄]( "怎么分离蛋黄")
- 不管是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋还是任何蛋，都会有蛋清和蛋黄，但是平时在制作一些食物，或者有些人在特定的情况下，需要把蛋清和蛋黄分离。那么怎么分离蛋黄呢？今天就来教大家几个小方法。怎么分离蛋黄1.用蛋黄分离器鸡蛋分离器其实是一个非常实用的厨房小用具，它的造型和小漏勺有一些...
- 24184
![怎样让蛋清蛋黄分离]( "怎样让蛋清蛋黄分离")
- 使用分离器、塑料瓶、针孔法。将分离器放入碗中，把鸡蛋磕破，倒入分离器中，蛋黄就会留在分离器里面，蛋清则会顺着分离器流入下面的碗中。将粗针朝着蛋壳扎一个孔，逐渐扩大针孔面积，这样蛋清就会从针孔中流出，蛋黄则会留在蛋壳里面。将鸡蛋磕入碗中，用瓶口对准蛋黄，挤压塑料瓶，蛋黄就...
- 7490
![为什么做蛋糕蛋清蛋黄要分离]( "为什么做蛋糕蛋清蛋黄要分离")
- 可以使蛋糕的口感变得更好。制作蛋糕时将蛋黄和蛋清分开搅拌，蛋清中蛋白打成固体时，会使蛋糕的膨胀度变的更好，这样蛋糕吃起来会更加松软有弹性。蛋糕制作的主要食材包括鸡蛋、面粉、奶粉、白砂糖等。制作蛋糕的过程中也可以酌情添加果汁、牛奶、巧克力、黄油等食材，做好的蛋...
- 21103
![苹果花盘的做法 苹果花盘之分离之痛 苹果花盘怎么做]( "苹果花盘的做法 苹果花盘之分离之痛 苹果花盘怎么做")
- 食材明细主料苹果（三个）辅料盐水（适量）果味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苹果花盘的做法步骤1、第一步准备好苹果、削苹果的工具、一个盘子。2、第二步切成一片片苹果片，然后装在盘子里。3、第三步装好苹果片，装饰后完成。4、温心提示：1.可以用盐水泡一会儿2.小心切到手，要大人...
- 32418
![蛋黄和蛋清分离的方法]( "蛋黄和蛋清分离的方法")
- 鸡蛋是一种常见的高营养的食物，它的制作方式有很多，可以作为煮蛋或者煎蛋，也可以和其他事物如西红柿、黄瓜等一起炒制成为餐桌上的美食。但是鸡蛋不仅仅可以作为整体成为美食，蛋清与蛋黄分开也可以成为好吃的食物，蛋黄和蛋清分离的方法大家知道吗？蛋黄和蛋清分离的方法1.传统方...
- 26628
![如何分离蛋黄和蛋白]( "如何分离蛋黄和蛋白")
- 平时在制作一些糕点的时候，经常会要用到蛋白，或者做一些其他的食物的时候，需要用到蛋黄，但是蛋里面既有蛋黄又有蛋白，那么如何分离蛋黄和蛋白呢？现在就来教大家几个非常实用的方法。如何分离蛋黄和蛋白1.用蛋壳分离其实不要用到任何工具，用蛋壳就可以把蛋黄和蛋白分离，但是难度要...
- 29126
![快来试试吧-蛋黄蛋清怎么分离]( "快来试试吧-蛋黄蛋清怎么分离")
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开的办法有哪些呢？我们日常中基本上是把它们打到碗里，再用勺子分离开。将蛋黄和蛋清分开看似十分繁琐，那有什么好方法呢？就让小编为大家介绍一下具体用法吧。简便有效，使用方便，使用到的工具也是十分简单的哦。一起来看看吧！蛋黄蛋清怎么分离一、难度系数：★...
- 7518
![功效和作用是什么-红毛丹核和肉怎么分离]( "功效和作用是什么-红毛丹核和肉怎么分离")
- 说到红毛丹我想我们大家心里一定在想红毛丹不就是我们的长毛荔枝吗，现在我告诉大家确实是红毛荔枝，只不过是它的叫法不一样而且，这样才导致我们子啊日常生活中有不少的人不知道是啥，那么我们真的知道了红毛丹核和肉怎么分离，功效和作用是什么了吗。一、红毛丹核和肉怎么分离，功...
- 18673
![鸡蛋如何分离蛋清蛋黄]( "鸡蛋如何分离蛋清蛋黄")
- 1、用分蛋器。在敲开鸡蛋之前让在碗口架好分蛋器，然后在将鸡蛋打在分蛋器中即可轻松分离蛋清蛋黄，但用分蛋器也会因为分蛋器做工不够精细，导致蛋黄被划破的情况。2、可以将鸡蛋敲入碗中，再用蛋壳捞出蛋黄，这种也是比较常见分离蛋清蛋黄的方法。...
- 18316
![蛋清蛋黄如何快速分离]( "蛋清蛋黄如何快速分离")
- 将鸡蛋直接打在漏勺上，可快速分离蛋清和蛋黄。鸡蛋是大家经常食用的一种食物，既可以炖着吃，也可以炒着吃，如西红柿炒鸡蛋，胡萝卜丁鸡蛋羹等美食。还可以当做辅料做其他美食，做蛋糕的时候需要打发的蛋清。...
- 16537
![如何分离蛋黄和蛋清不用工具]( "如何分离蛋黄和蛋清不用工具")
- 我们在生活中经常使用的就是鸡蛋，我们可以用鸡蛋制作出各种各样的美食，就像鸡蛋羹，炒鸡蛋，茶叶蛋，卤鸡蛋等等，制作的方法多种多样，还可以将鸡蛋和其他的蔬菜搭配在一起，来制作饺子。我们在制作蛋糕的时候，鸡蛋也是会用到的一种食材，不过大部分都是会要求蛋黄和蛋清进行分离，好多人都...
- 10814
![怎么样又快又好的分离出蛋黄-蛋清有一点蛋黄会影响做蛋糕吗]( "怎么样又快又好的分离出蛋黄-蛋清有一点蛋黄会影响做蛋糕吗")
- 很多会制作蛋糕的朋友应该都很清楚，蛋清和蛋黄是一定要分离的。不过有时候我们在分离蛋黄和蛋清的时候，会出现蛋清有一点蛋黄的现象，那么到底蛋清中有一点蛋黄会不会影响做蛋糕呢?其实蛋黄的表面只有一层很薄的黏膜，只要这个黏膜破裂，蛋黄就很容易流出来，大家在分离蛋黄和蛋清...
- 20643
![为什么做蛋糕蛋黄和蛋清要分离]( "为什么做蛋糕蛋黄和蛋清要分离")
- 为了让蛋清更易被打发。制作蛋糕时最重要的一步就是打发蛋清，将蛋清和蛋黄分开是为了让蛋清更好的被打发，这样制作出来的蛋糕才会体积松软，口感细腻。蛋黄和蛋清的质地不同，蛋黄更为粘稠，若不分开是无法将二者打发的，打发成功的蛋清勾起尾端呈坚挺状，纹路细腻，颜色雪白。...
- 10442
![鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄]( "鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄")
- 1、倒换法。像倒水一样的方法分离蛋清和蛋黄，先将鸡蛋用工具或者用碗边磕出一道裂口，在把裂口朝上，这样不容易撒出，把蛋黄来回倒入壳中，蛋液流入碗中。2、矿泉水瓶口分离法。先把鸡蛋磕入到盘中，在把矿泉水瓶的瓶口对准蛋黄，用手捏住瓶子，把里面的空气压出，蛋黄和蛋清就可以分离。...
- 29767
![做蛋糕时蛋黄蛋清怎么分离]( "做蛋糕时蛋黄蛋清怎么分离")
- 鸡蛋是营养价值非常丰富的一种食物，有很多的烹饪方式，如果我们是制作煮鸡蛋，或者是炒鸡蛋的话，通常会使用到一整个的鸡蛋，但是我们在烘培的时候，尤其在制作蛋糕的时候，都会需要将鸡蛋清和鸡蛋黄分开来使用，所以这个时候对于蛋黄和蛋清的分离方法是非常重要的，接下来小编会向大家介...
- 25133
![蛋炒饭为什么要分离蛋清蛋黄]( "蛋炒饭为什么要分离蛋清蛋黄")
- 蛋炒饭炒熟后色泽饱满，米粒会颗颗分明。每个人的烹饪方式不一样，制作蛋炒饭时，可以将蛋清蛋黄分离，也可以直接将鸡蛋打散用于炒制。蛋炒饭是常见的菜肴，石油鸡蛋、米饭、葱花、食用油、酱油等佐料制作。制作蛋炒饭的时候，也可以添加火腿、鸡肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等食材。...
- 15801
![柚子怎么剥皮肉分离]( "柚子怎么剥皮肉分离")
- 秋天是柚子上市的季节，很多人都喜欢吃柚子，柚子酸酸甜甜的，很适合秋天干燥的季节，说到柚子，就不得不说这柚子皮，柚子皮很厚，不容易去剥开，那么大家都想知道柚子怎么剥皮肉分离吗?我现在就来告诉大家这个方法。一、柚子怎么剥皮肉分离吗拿出一根绳，先在柚子的表面中间的部分拿刀割...
- 25242
![这些方法可以试试-如何快速分离蛋清蛋黄]( "这些方法可以试试-如何快速分离蛋清蛋黄")
- 生活中我们经常因为鸡蛋里的蛋清蛋黄分不开而苦恼，今天我就教给大家几种简单而又巧妙的方法，教你如何快速分离蛋清蛋黄？如何快速分离蛋清蛋黄1.用分离器现在商场里面有那种专门分离蛋黄、蛋清的分离器，它的外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去，很方便。当你把鸡蛋敲开后，慢慢...
- 15265
![为什么要分离蛋清和蛋黄制作蛋糕]( "为什么要分离蛋清和蛋黄制作蛋糕")
- 因为只有纯蛋清加入白砂糖后打发出来的硬性发泡奶油制作出来的蛋糕才会松软美味。虽然有蛋黄的蛋清也可以使其打发至发泡，但其发泡程度以及维持时间没有纯蛋清的好，所以制作出来的蛋糕外观以及食用起来口感也会没有纯蛋清的好。...
- 22796
味味甜
