鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄
- 专业问答
- 关注:2.98W次
1、倒换法。像倒水一样的方法分离蛋清和蛋黄,先将鸡蛋用工具或者用碗边磕出一道裂口,在把裂口朝上,这样不容易撒出,把蛋黄来回倒入壳中,蛋液流入碗中。
2、矿泉水瓶口分离法。先把鸡蛋磕入到盘中,在把矿泉水瓶的瓶口对准蛋黄,用手捏住瓶子,把里面的空气压出,蛋黄和蛋清就可以分离。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/wenda/zhuanyewenda/w7ddr.html
1、倒换法。像倒水一样的方法分离蛋清和蛋黄,先将鸡蛋用工具或者用碗边磕出一道裂口,在把裂口朝上,这样不容易撒出,把蛋黄来回倒入壳中,蛋液流入碗中。
2、矿泉水瓶口分离法。先把鸡蛋磕入到盘中,在把矿泉水瓶的瓶口对准蛋黄,用手捏住瓶子,把里面的空气压出,蛋黄和蛋清就可以分离。