![天然酵种咖啡吐司如何做简单又好吃-咖啡]( "天然酵种咖啡吐司如何做简单又好吃-咖啡")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75水：40主面团：高筋面粉：400全蛋：50速溶咖啡：20热水（溶解咖啡粉用）：50糖：30盐：5无盐黄油：35可可粉：10牛奶：170所有酵头：适量快速酵母粉：4辅料具体步骤1.酵头部分：天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面...
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![酵种裸麦面包怎么做-酵种裸麦面包的做法]( "酵种裸麦面包怎么做-酵种裸麦面包的做法")
- “一个用面包机的黑裸麦+全麦粉的面包食谱，没有全麦粉，用高筋粉代替。连同酵种中的裸麦，裸麦的用量是高筋粉的两倍，也是妥妥的粗粮面包了。裸麦面团很黏，从面包桶里倒出来真是有些费劲，有了高筋粉的加持，面团最终竟然可以涨到土司盒边缘。切开面包，断面叫人想起发糕，吃着倒也松软，...
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![好吃的天然酵种全麦核桃包如何做简单又好吃]( "好吃的天然酵种全麦核桃包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟天然酵种全麦核桃包可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的面包，它选用精选的上等面粉和核桃就可以制作了。面粉含有大量的微量元素，核桃易于人体肠胃吸收，香蕉有益于肠胃活动，对于在家想做下午糕点的人来...
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![天然酵种法式烟袋面包如何做简单又好吃-最简单的材料]( "天然酵种法式烟袋面包如何做简单又好吃-最简单的材料")
- 准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300带麸皮黑麦粉：100盐：8水：290意大利甜酵头（如果不用天然酵种，可用：220辅料黄油：适量干粉：适量具体步骤1.高筋面粉300g带麸皮黑麦粉100g盐8g水290g混合，厨师机勾型头1-2档搅拌成面团，停机，浸泡（静置）60分...
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![天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做]( "天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做")
- “（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较为广泛。其实，使用天然酵母制作普通软式面包，也是完全可...
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![天然酵种普瓦拉纳面包怎么做-天然酵种普瓦拉纳面包的做法]( "天然酵种普瓦拉纳面包怎么做-天然酵种普瓦拉纳面包的做法")
- ““世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属，他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包，最著名的是一款圆形的乡村面包，重达2㎏，经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包，但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。”这款面包确实太大，主面团用到了将近1㎏面粉，看得人直瞠...
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![香草夏巴塔的做法 天然酵种焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎么做]( "香草夏巴塔的做法 天然酵种焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎么做")
- “把波兰酵头换成了天然酵种。冰箱里的酵种又放了有那么一段时间了，再拿出来养养，做个夏巴塔，剩下的又继续休眠。没有香草醋。曾经差点打算买一瓶，然而，这个面包做够原版量也不过用到15毫升，剩下的，还真想不到如何去用。想想之后，决定用那瓶一直没用的苹果醋来代替，只是没有香草味...
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![天然酵种摩卡咖啡吐司如何做简单又好吃]( "天然酵种摩卡咖啡吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：26牛奶：44高筋面粉：82主面团：高筋面粉：410盐：8糖：100蛋：70可可粉：30高纯度巧克力：50牛奶（含：200无盐黄油：50所有酵头：适量辅料具体步骤1.制作酵头：将制作酵头的材料混合成面团，放在容器里盖上保鲜膜，放在温暖...
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![天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做-天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法]( "天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做-天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法")
- ““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足够。。。“这款面团是由湿润的酵头制成的，而湿润的酵头...
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![天然酵种克里斯托弗怎么做-天然酵种克里斯托弗的做法]( "天然酵种克里斯托弗怎么做-天然酵种克里斯托弗的做法")
- “希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版，而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了，只好用南瓜子来代替，而今又有了核桃，正好来个完全版。当初按照原方，将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团有点不够用，搓成条有点太细，到最后把两端分开卷起的时候...
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![营养天然酵种全麦核桃包如何做简单又好吃]( "营养天然酵种全麦核桃包如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时天然酵种全麦核桃包美味营养，外观也跟实体店一样看起来高大上。而且自己做的成本低，划算，还比较卫生。里面可以自己添加核桃粒，早上一杯牛奶配上天然酵种全麦核桃包，省时省力，可以多睡会懒觉。天然酵种全麦核桃...
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![天然酵种的葡萄核桃面包如何做简单又好吃]( "天然酵种的葡萄核桃面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：100葡萄干：15核桃：15辅料具体步骤1.酵种：按照高粉100克、葡萄酵种液56克麦芽精少许这样喂养，放在消毒的密封瓶中放置在阳台太阳下，当膨大到3-4倍表面有很多大气泡时可以取出来用了。2.后油法搅至面筋的扩...
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![天然酵种潘妮托尼如何做简单又好吃-节日面包]( "天然酵种潘妮托尼如何做简单又好吃-节日面包")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料意大利甜酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75水：25主面团：高筋面粉：400蛋黄：136全蛋：50糖：60盐：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150无盐黄油：150熟栗子仁：200蔓越莓干：150快速酵母：4所有酵头：适量辅料具体步骤1.制作意大利甜酵头：天...
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![天然酵种焦糖炼乳吐司#长帝烘焙节#如何做简单又好吃]( "天然酵种焦糖炼乳吐司#长帝烘焙节#如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种：50高筋面粉：75水：85主面团：高筋面粉：400蛋：86焦糖炼乳酱：80牛奶：145盐：4无盐黄油：40快速酵母粉：4所有酵头：适量辅料具体步骤1.制作酵头：天然酵种50g高筋面粉75g水85g混合，室温完全发起时表面分布许多...
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![波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做]( "波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做")
- “真的好久没有做面包了，感觉有些生疏，有时候懒会成为一种习惯，而明明自己懒，还要找借口说忙，新的一年，我不能懒成习惯了。喜欢这款简单朴实的面包，薄而脆的外皮，又很有嚼劲，其实光看外貌我就很喜欢，真的是美爆了。”食材明细波兰酵种高筋面粉（50克）水（50克）酵母（1克）辅料高筋面粉（150克）全...
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![天然酵种南瓜布里欧修如何做简单又好吃-节日面包]( "天然酵种南瓜布里欧修如何做简单又好吃-节日面包")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75牛奶：35主面团：高筋面粉：350黑麦粉：100南瓜蓉：200熟黑芝麻：50糖：60鸡蛋：150淡奶油：170盐：6快速酵母粉：4无盐黄油：100无盐黄油（面包顶部用）：10所有酵头：适量辅料具体步骤1.天然酵种（100%水粉比...
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![很香、很软的一款酵种面包 奶香牛油面包怎么做-奶香牛油面包的做法 【奶香牛油面包】－－－]( "很香、很软的一款酵种面包 奶香牛油面包怎么做-奶香牛油面包的做法 【奶香牛油面包】－－－")
- 食材明细主料酵种：高粉（120克）酵种：清水（80克）酵种：酵母（1克）主面团：高粉（120克）主面团：低粉（90克）主面团：奶粉（12克）主面团：盐（2克）主面团：细砂糖（60克）主面团：全蛋液（50克）主面团：牛奶（50克）主面团：酵母（3克）主面团：无盐黄油（32克）辅料表面装饰：黄油（适量）表面装饰：糖粉（适量）表面装饰：杏仁碎（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）...
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![天然酵种粗黑麦面包怎么做-天然酵种粗黑麦面包的做法]( "天然酵种粗黑麦面包怎么做-天然酵种粗黑麦面包的做法")
- ““20年来，我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后，我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数，很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’，但这个名字真正指的是用粗研磨的全黑麦面粉制成的面包。。。。。在东欧的一些村庄...
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![天然酵种牛奶枫糖吐司如何做简单又好吃-淡丽香甜]( "天然酵种牛奶枫糖吐司如何做简单又好吃-淡丽香甜")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：100主面团：高筋面粉：375牛奶：275枫糖糖浆：70全蛋：40盐：6快速酵母粉：6无盐黄油：40所有酵头：适量辅料具体步骤1.制作酵头：天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉100g牛奶50g，混合成面团，盖上保鲜膜...
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![天然酵种胡萝卜欧包如何做简单又好吃-回归自然]( "天然酵种胡萝卜欧包如何做简单又好吃-回归自然")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：液体酵种转换成固体酵头（含水率：62.5%）酵种（：100%水粉比例高粉酵种）高筋面粉：175水：100主面团：高筋面粉：200带麸皮全麦粉：100胡萝卜丝：120橄榄油：20盐：8糖：5快速酵母：8辅料具体步骤1.天然酵种50g高粉175g水100g混合揉...
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![快速面葱香蛋糕的做法 天然酵种快速面葱香蛋糕 快速面葱香蛋糕怎么做]( "快速面葱香蛋糕的做法 天然酵种快速面葱香蛋糕 快速面葱香蛋糕怎么做")
- “网上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的快速面。忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这快速面收进来，做一咸味酵种...
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![酵种馒头如何做简单又好吃]( "酵种馒头如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料富强粉：600纯牛奶：600酵母：6辅料高筋面粉：400具体步骤1.在盆中放入酵母，倒入牛奶，静置5分钟，倒入富强粉（中筋面粉或者全部高筋面粉也可以）2.搅匀后，盖上保鲜膜，入烤箱，发酵40分钟，约三倍大，取出3.加入400克高筋面粉，搅...
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![天然酵种红酒桂圆欧包怎么做-天然酵种红酒桂圆欧包的做法]( "天然酵种红酒桂圆欧包怎么做-天然酵种红酒桂圆欧包的做法")
- “有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单，不用揉面，只要搅拌，静置，拉伸折叠，就可以整形后发了。削减分量，做个小版。没有藤篮，直接放烤盘，在表面撒粉割包，以代替扣出来的模样。火好像大了些，颜色显得特别深，表面的果干更是发黑，不过吃...
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![天然酵种可可蛋糕怎么做-天然酵种可可蛋糕的做法]( "天然酵种可可蛋糕怎么做-天然酵种可可蛋糕的做法")
- “在网上溜达了一圈，终于找到可以快速消耗天然酵种的方法。用天然酵种制作蛋糕。找到两个天然酵种的巧克力蛋糕，大同小异，差异主要在于糖油的分量。选了少糖少油的方子，巧克力也直接忽略掉--那么几克巧克力，懒得去淘神。按图索骥，先将酵种与面粉调成面糊醒发2小时，再与其他材料...
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![天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做]( "天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做")
- “不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”食材明细主料黄油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）鸡蛋（2个）辅料天然酵种（100g（100%水粉比例））小苏打（2/3小勺）配料盐（1小撮）细砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）天然酵种松饼的做法步骤1、把黄...
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味味甜
