鸭脑壳要卤多久

35～45分钟。卤鸭脑壳卤煮时间太短或太长都会影响口感，一般45分钟就可以了。卤鸭脑壳首先需要把鸭脑壳清洗干净，用刀把鸭嘴划开清洗，放入适量生姜片，青葱，料酒去腥。洗干净的鸭脑壳放入锅中焯水，捞出洗干净就可以下卤料锅中卤了。